[发明专利]一种口水鸭丁及其制作方法无效
| 申请号： | 201210173550.4 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN102715533A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 汤建英;汤建妹 | 申请（专利权）人： | 苏州市好得睐美食食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215104 江苏省苏州市吴中经济开发区*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种口水鸭丁及其制作方法，所述口水鸭丁主要由950~1050重量份的主料鸭肉、80~90份的去皮花生、80~90份的青毛豆、20~25份的香辛料、15~18份的淀粉、8~10份的味精、6~8份的食盐和5~8份的碳酸氢钠配比组成。本发明可以实现口水鸭丁的原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 口水 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种口水鸭丁，其特征在于：所述口水鸭丁主要由950~1050重量份的主料鸭肉和下列重量份的辅料制成：去皮花生 80~90份；青毛豆 80~90份； 香辛料 20~25份；淀粉 15~18份；味精 8~10份；食盐 6~8份；碳酸氢钠 5~8份。
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