[发明专利]一种蓝莓护肝饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 201210172661.3 | 申请日： | 2012-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102697113A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 戚燕强;贺红早;孙超;王莹;向准;任春光 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/72;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550009 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了蓝莓护肝饮料及其制作方法，包括原料预处理，蓝莓汁榨取，茵陈、野菊花、茯苓、鱼腥草有效成分提取，调配，杀菌与装瓶等步骤，与现有技术相比，本发明可使蓝莓果汁出汁率达70%以上，降低了生产成本，缩短了生产周期（2d）；长期饮料本产品，能使人体血清中丙氨酸按基转移酶（ALT）降低20～55U/L，谷草转氨酶（AST）降低10～25U/L，从而有效预防、减少肝纤维化和各种化学性肝损伤。产品风味协调，具有纯正、浓郁、优雅和谐的蓝莓独特风味，将调配好的蓝莓果汁饮料用微波灭菌3～5min，可有效防止蓝莓果汁饮料褐变，保质期可达12个月，从而可以实现规模化、产业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓护肝饮料，其特征在于：它是由以下重量配比的原料制作而成：蓝莓420～450g，茵陈30～40g、野菊花40～50g、茯苓50～60g、鱼腥草60～70g，木糖醇2～3g、蛋白糖1～2g、蜂蜜1～2g。
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