[发明专利]一种蓝莓护肝饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 201210172661.3 | 申请日： | 2012-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN102697113A | 公开（公告）日： | 2012-10-03 |
| 发明（设计）人： | 戚燕强;贺红早;孙超;王莹;向准;任春光 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/72;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550009 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 饮料 及其 制作方法 | ||
1.一种蓝莓护肝饮料，其特征在于：它是由以下重量配比的原料制作而成：蓝莓420～450g，茵陈30～40g、野菊花40～50g、茯苓50～60g、鱼腥草60～70g，木糖醇2～3g、蛋白糖1～2g、蜂蜜1～2g。
2.一种蓝莓护肝饮料的制作方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）蓝莓汁榨取：将新鲜蓝莓果用清水洗净，沥干后用加入蓝莓重量1/3的饮用水并微沸5min，将温度降至30℃，用柠檬酸调节pH值至3.5，加入0.1%的EX果胶酶，用30℃水浴锅恒温酶解2h；酶解完成后用榨汁机榨汁，汁液用20目筛网过滤后用100目筛网第2次过滤，然后再用200目筛网第3次过滤，将3次过滤后的滤液静置澄清24h，而后用300目筛网进行第4次过滤，即可得蓝莓原果汁；
（2）茵陈、野菊花、茯苓、鱼腥草有效成分提取：称取茵陈30～40g、野菊花40～50g、茯苓50～60g、鱼腥草60～70g，用清水洗净后粉碎成20目颗粒，置于容器内加饮用水1000ml文火煎煮30min，而后用100目筛网过滤，并将滤液定容至1000ml备用；
（3）调配：取蓝莓原果汁300ml，茵陈、野菊花、茯苓、鱼腥草煎煮滤液100ml,饮用水100ml，木糖醇2～3g、蛋白糖1～2g、蜂蜜1～2g混合均匀，即可得蓝莓护肝饮料；
（4）杀菌、装瓶：将调配好的蓝莓护肝饮料用微波灭菌3～5min后即可装瓶。
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