[发明专利]含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮及其制备方法无效
| 申请号： | 201210138768.6 | 申请日： | 2012-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN102813111A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 严祖逖 | 申请（专利权）人： | 陕西恒康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710075 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮及其制备方法。采取如下技术方案：其中包含天麻与三氯蔗糖。所述天麻含量为重量份数2-10％。所述三氯蔗糖的重量份数为0.1-0.3％。制备方法包含如下步骤：天麻原料预处理：天麻选料→0.1-0.3％的亚硫酸钠溶液中浸泡20-40分钟→捞出，拌入1-3％的乳酸菌粉，在25-35℃温度下处理45-65分钟→加入2-5％的β-环糊精，在25-50℃温度下处理30-50分钟→打浆备用；配料：以天麻浆料重量份数2-10％的比例，配入其他原料浆→加入三氯蔗糖重量份数0.1-0.3％→加入其他辅料；制作果丹皮；具有如下有益效果：将天麻经过脱腥处理后，和多种天然果蔬原料相调配，并应用天然甜味剂-三氯蔗糖，加工成口感良好，适合男女老幼(含糖尿病人)食用的功能食品。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 天麻 蔗糖 功能 果丹皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮，其特征在于：其中包含天麻与三氯蔗糖。
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