[发明专利]含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮及其制备方法

权利要求书

1.含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮，其特征在于：其中包含天麻与三氯蔗糖。

2.如权利要求1所述的含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮，其特征在于：所述天麻含量为重量份数2-10％。

3.如权利要求1所述的含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮，其特征在于：所述三氯蔗糖的重量份数为0.1-0.3％。

4.含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮的制备方法，包含如下步骤：

●天麻原料预处理：天麻选料→清洗→分切→0.1-0.3％的亚硫酸钠溶液中浸泡20-40分钟→捞出，拌入1-3％的乳酸菌粉，在25-35℃温度下处理45-65分钟→加入2-5％的β-环糊精，在25-50℃温度下处理30-50分钟→打浆备用；

●配料：以天麻浆料重量份数2-10％的比例，配入其他原料浆→加入三氯蔗糖重量份数0.1-0.3％→加入柠檬酸、黄原胶、麦芽糊精、脱氢醋酸钠四种的任意一种或多种；

●制作果丹皮：混合→胶磨细化→刮片→热风干燥→揭片→叠片→切片→包装→成品。

5.如权利要求5所述的含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮的制备方法，其特征在于：所述步骤天麻原料预处理中拌入3％的乳酸菌粉，在30℃温度下处理50分钟。

6.如权利要求5所述的含有天麻的无蔗糖功能性果丹皮的制备方法，其特征在于：所述步骤天麻原料预处理中天麻选料→清洗→分 切→0.2％的亚硫酸钠溶液中浸泡30分钟→捞出，拌入2％的乳酸菌粉，在35℃温度下处理60分钟→加入2％的β-环糊精，在40℃温度下处理45分钟→打浆备用。