[发明专利]含有鸟氨酸的食品材料无效
| 申请号： | 201210129873.3 | 申请日： | 2012-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN103371371A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 镰田政人;三谷纮明 | 申请（专利权）人： | 株式会社镰田工业;协全商事株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种廉价且安全性高、高浓度含有鸟氨酸的食品材料。在含有高度含有精氨酸的蛋白质材料的培养基中接种1种或2种以上的食用担子菌进行固体培养，使菌丝充分增殖。调节pH后，接种乳酸菌进行固体培养，从而获得高浓度含有鸟氨酸的食品材料。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 鸟氨酸 食品 材料 | ||
【主权项】：
一种食品材料，其含有鸟氨酸，所述食品材料通过在含有高度含有精氨酸的蛋白质材料的培养基中接种食用担子菌进行固体培养后，再接种乳酸菌进行固体培养而获得。
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