[发明专利]一种蒜蓉辣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201210129744.4 | 申请日： | 2012-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN102687847A | 公开（公告）日： | 2012-09-26 |
| 发明（设计）人： | 兰宏杰 | 申请（专利权）人： | 天津市兰氏调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种蒜蓉辣酱，由下列原料按照如下的重量配比制成：豆酱15-35份、盐渍辣酱20-40份、咸蒜末15-25份、大葱1-2份、味精8-12份、白砂糖2-4份、食用冰醋酸0.3-0.7份、焦糖色0.3-0.7份、苯钾酸钠0.02-0.06份、八角粉0.01份、丁香粉0.01份、桂皮粉0.01份、甘草粉0.05份。本发明具有如下的优点和积极效果：1、成本低廉，制作方法科学。2、配方合理，易于推广。3、营养价值高、易于被人体吸收；该辣椒酱最大限度地保留了辣椒和大蒜的营养成分。4、口感香、辣、鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒜蓉 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蒜蓉辣酱，其特征在于：由下列原料按照如下的重量配比制成：豆酱15‑35份、盐渍辣酱20‑40份、咸蒜末15‑25份、大葱1‑2份、味精8‑12份、白砂糖2‑4份、食用冰醋酸0.3‑0.7份、焦糖色0.3‑0.7份、苯钾酸钠0.02‑0.06份、八角粉0.01份、丁香粉0.01份、桂皮粉0.01份、甘草粉0.05份。
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