[发明专利]中药保健中药保健肉冻及其生产方法无效
| 申请号： | 201210116807.2 | 申请日： | 2012-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN102630951A | 公开（公告）日： | 2012-08-15 |
| 发明（设计）人： | 刘蒙榕 | 申请（专利权）人： | 刘蒙榕 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31;A23L1/06;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 411100 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明采用切成各种形状的可食动物肉类，保健中药、添加增稠剂、食品调味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、水分加工并用透明包装形成直观方便的中药保健肉冻食品。本发明目的是提供一种具有直观效果的新型中药保健肉冻食品，可增加超市、酒店等商品种类。具体配制如下：动物肉类为15-60%、保健中药2-20%、增稠剂为0.5-2%、食用调味剂为1-10%、柠檬酸为1-6%、柠檬酸为0.5-3%、水份为10%-80%。方法先将切好成块的动物肉类、保健中药和水煮熟、过滤，将过滤液冷却后加入增稠剂、食用调味剂、搅拌均匀，然后边搅拌边加热至微沸状，使其完全溶解，加入肉粒至透明塑杯再灌装、封膜、高温消毒、冷却、装箱。 | ||
| 搜索关键词： | 中药 保健 肉冻 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
中药保健肉冻是采用肉、传统中药、食用增稠剂、食用调味剂、柠檬酸及柠檬酸钠 加工成中药保健肉冻，肉指可食性动物肉类。
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