[发明专利]中药保健中药保健肉冻及其生产方法

说明书

技术领域

本发明是中药保健肉冻及其生产方法。

背景技术

本产品是一种将中药用于肉冻中，用于人的身体保健，特研制中药保健肉冻，将中药和动物肉变成中药保健肉冻食品，装入透明塑杯、封膜，变得透明、直观、方便，使休闲食品范围得到增加。

发明内容

本发明的目的是提供中药保健肉冻食品来填补食品市场的空白。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的，基本由下列成分组成（按百分比）

动物肉类     15-60%

保健中药   2-20%

增稠剂        0.5-2%

食用调味剂 1-10%

柠檬酸   1-6%

柠檬酸钠  0.5-3%

其余加水份

 本发明专利有如下的技术效果， 通过人们食补中药保健肉冻，提高人的身体免疫力，保护身体健康，保证中药保健肉冻的新鲜度，保质期长、使用方便，动物肉类可视性强、适口性好，可作为一个新的休闲食品进入市场。

具体实施方式：

下面结合实例对本发明进一步说明

动物肉类     38kg 

保健中药  10kg

增稠剂         1kg

食用调味剂 1kg

柠檬酸     2kg

柠檬酸钠   0.5kg

水份       47.5kg

方法：先将切好成块的动物肉类38kg、保健中药10kg和47.5kg水煮熟、过滤，将过滤液冷却后加入增稠剂1kg和食用调味剂1kg、柠檬酸2kg及柠檬酸钠0.5kg搅拌均匀，然后边搅拌边加热至微沸状，使其完全溶解，加入煮熟的肉及保健中药至透明塑杯再灌装、封膜、高温消毒、冷却、装箱。