[发明专利]肉类内脂肪的替代物及其形成方法有效
| 申请号： | 201210108767.7 | 申请日： | 2012-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN103181591A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 张湘文;蔡孟贞 | 申请（专利权）人： | 财团法人食品工业发展研究所 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 吴小瑛;菅兴成 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种肉类内脂肪的替代物，其形成成分包括：至少一食用胶；至少一淀粉；以及水，其中该至少一食用胶为约0.5-20重量份、该至少一淀粉为约0.5-10重量份且该水为约60-99重量份。 | ||
| 搜索关键词： | 肉类 脂肪 替代 及其 形成 方法 | ||
【主权项】：
一种肉类内脂肪的替代物，其形成成分包括：至少一食用胶；至少一淀粉；以及水，其中该至少一食用胶为约0.5‑20重量份、该至少一淀粉为约0.5‑10重量份且该水为约60‑99重量份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于财团法人食品工业发展研究所，未经财团法人食品工业发展研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210108767.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：锂电池与电路板的焊接结构与焊接方法
- 下一篇：群组区域管理方法、设备及系统
