[发明专利]秘制海参粉的生产方法无效
| 申请号： | 201210068071.6 | 申请日： | 2012-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN102599505A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 张吉增;于明明;于瀚学;邵艳艳 | 申请（专利权）人： | 青岛好管家商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/333 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266200 山东省即墨市北安*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品领域，具体的说是一种增加中药和黄酒营养成分的秘制海参粉的生产方法。其特点是包括熬制药汤、发制海参、烘干、碎成、包装入袋等工艺过程。它解决了传统的海参水发食用方法存在营养成分和微量元素流失、食用不便等问题，提供了一种海参营养成分和微量元素得以保全，具有较高保健功效的海参粉的生产方法，适应于公众保健食用。 | ||
| 搜索关键词： | 海参 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种秘制海参粉的生产方法，其特征是包括以下工艺过程：按枸杞50克、肉桂50克、山药50克、茯苓50克、覆盆子50克、黄精30克、酸枣仁20克为一份，每份配以10公斤黄酒的比例，将中药放入黄酒中熬制一小时，滤除中药渣，保留药汤备用；按照药汤与干海参重量比10∶1的比例，称取药汤和干海参，将干海参在纯净水中浸泡清洗、清除表面灰尘和盐渍，将清洗干净的干海参沥水后和药汤一起放入不锈钢锅内，在45度恒温下发制24小时，每公斤干海参可吸收药汤7公斤；将发制好的海参沥水后放入烘干箱，在45度下恒温干燥72小时，含水率小于8％时烘干结束；将烘干后的海参用粉碎机粉碎成粉末；将海参粉末按每包5克的标准包装入袋。
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