[发明专利]美味兔丁的制作方法无效
| 申请号： | 201110417728.0 | 申请日： | 2011-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103156199A | 公开（公告）日： | 2013-06-19 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市彭水县彭双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409600 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 美味兔丁的制作方法，属兔肉加工领域，它能有效的解决一般的兔子的食用方法比较简单，产品的种类不够多样的缺点。将3只兔子宰杀掉，将皮毛拔除干净，用刀将兔子的腹部切开，去除掉兔子腹部中的内脏，用刀将兔子的头部和脚宰掉，然后放入水桶中后加入200克食盐和5公斤水后浸泡2天，2天后取出来放入清水中清洗一遍，然后在兔子的腹部放入10克大蒜、20克生姜、5克辣椒、30克大葱；在锅中放入3包自家卤，然后加入6公斤水后加温烧开，将准备好的兔子放入锅中加温卤制30分钟，然后关闭火源后再焖15分钟；将卤制好的兔子从锅中捞起来，去除掉腹部中的料后用刀宰成小块，然后放入烤箱中烘烤30分钟。主要用于生产美味兔丁。 | ||
| 搜索关键词： | 美味 制作方法 | ||
【主权项】：
美味兔丁的制作方法，其特征是：将3只兔子宰杀掉，将皮毛拔除干净，用刀将兔子的腹部切开，去除掉兔子腹部中的内脏，用刀将兔子的头部和脚宰掉，然后放入水桶中后加入200克食盐和5公斤水后浸泡2天，2天后取出来放入清水中清洗一遍，然后在兔子的腹部放入10克大蒜、20克生姜、5克辣椒、30克大葱；在锅中放入3包自家卤，然后加入6公斤水后加温烧开，将准备好的兔子放入锅中加温卤制30分钟，然后关闭火源后再焖15分钟；将卤制好的兔子从锅中捞起来，去除掉腹部中的料后用刀宰成小块，然后放入烤箱中烘烤30分钟。
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