[发明专利]一种带柄香肠及其制作工艺有效
| 申请号： | 201110332549.7 | 申请日： | 2011-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN102429248A | 公开（公告）日： | 2012-05-02 |
| 发明（设计）人： | 魏祝明 | 申请（专利权）人： | 江苏长寿集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/315 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 赵绍增 |
| 地址： | 226500 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种带柄香肠，主要由肠衣、香肠肉糜和抓柄，所述肠衣紧裹着香肠肉糜，香肠肉糜内嵌有抓柄的一端；所述抓柄为鸡腿骨。为了实现本发明，本发明还公开了制作带柄香肠的方法。本发明的优点手柄与香肠肉糜连接性好，取食方便；2、本发明的手柄为鸡骨，由于鸡骨本身的营养价值在高温蒸煮或烤制就能释出，因此，能有效丰富香肠的营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种带柄香肠，其特征在于：主要由肠衣、香肠肉糜和抓柄，所述肠衣紧裹着香肠肉糜，香肠肉糜内嵌有抓柄的一端；所述抓柄为鸡腿骨。
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