[发明专利]一种杂粮即食丸子及其制备方法无效
| 申请号： | 201110226417.6 | 申请日： | 2011-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN102232521A | 公开（公告）日： | 2011-11-09 |
| 发明（设计）人： | 宋峰;罗智昊;宋浩玮 | 申请（专利权）人： | 宋峰 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/09 |
| 代理公司： | 安阳市智浩专利代理事务所 41116 | 代理人： | 张智和 |
| 地址： | 457000 河南省濮阳*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体是指一种杂粮即食丸子及其延伸产品制备方法。由下列原料按以下质量比经混合、搅拌、油炸制成杂粮即食丸子：小麦粉550-650、杂粮膨化颗粒120-135、色拉油150-165、水15-25、姜7-8.5、花椒19-21.5、八角11.5-12.5、黑胡椒7.5-8.5、肉桂7.5-8.5、丁香1.5-2.5、糖粉15-25、鸡精8-12、盐8-12。本发明提供了一种入口酥脆、香而不腻、食用便捷、营养均衡，且保质期长的杂粮丸子。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 即食 丸子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杂粮即食丸子，其特征在于，由下列原料按质量比经混合、搅拌、油炸制成杂粮即食丸子：小麦粉550‑650、杂粮膨化颗粒120‑135、色拉油150‑165、水15‑25、姜7‑8.5、花椒19‑21.5、八角11.5‑12.5、黑胡椒7.5‑8.5、肉桂7.5‑8.5、丁香1.5‑2.5、糖粉15‑25、鸡精8‑12、盐8‑12。
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