[发明专利]一种海产品凉粉膏及制备方法有效
| 申请号： | 201110029487.2 | 申请日： | 2011-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN102106566A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 邹贤刚;梁祖珍 | 申请（专利权）人： | 北海蓝海洋生物药业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/06;A23L1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 536000 广西壮族自治区北海市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海产品凉粉膏及制备方法。海产品含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素及微量元素，而仙草粉中含有黄酮，多糖，香草素及微量元素，利用海产品与仙草粉结合制备成膏滋类食品，目前未发现有相关的技术报道。本发明将海产品与仙草粉一起结合制备成食品膏滋，利用了海产品的丰富营养，又利用了仙草粉特点，制备出了凝胶状的可口食品。在保持海产品的固有营养和风味的同时，赋予产品新的形状、色泽，既使食用更方便快捷，增进产品的感观和食欲，又提升产品的附加值和商品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海产品 凉粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海产品凉粉膏，其特征在于所述的凉粉膏包括下述重量份的原料：海产品2‑4重量份、仙草粉3‑6重量份、琼脂1‑3重量份、蔗糖3‑6重量份、液体葡萄糖3‑6重量份及蜂蜜1‑3重量份；所述海产品指的是干燥海产品海参、紫菜或海带和绿豆，及鲜海产品珍珠贝母或牡蛎肉。
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