[发明专利]含有膳食纤维的低脂可搅打乳液有效
| 申请号： | 201080045731.8 | 申请日： | 2010-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN102802445A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | S·K·沙马;A·古铁雷斯德托罗;A·K·沙马 | 申请（专利权）人： | 里奇产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/308 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 张静 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 提供了用于含有纤维和具有模拟较高脂肪组合物的特性的低脂顶料的方法和组合物。该方法包括制备组合物，使得纤维水合，由此提供所需口感和感官特性。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 膳食 纤维 低脂可搅打 乳液 | ||
【主权项】：
一种可搅打组合物，其包含1至10％脂肪，0.1至0.5％纤维，0.5至2.0％蛋白质，0.1至0.6％乳化剂，10‑20％甜味剂，0.3至1.0％稳定剂和35至65％水。
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