[发明专利]一种利用高抗性淀粉大米制备系列食品的方法无效
| 申请号： | 201010238970.7 | 申请日： | 2010-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN101897408A | 公开（公告）日： | 2010-12-01 |
| 发明（设计）人： | 饶甲中;李保国 | 申请（专利权）人： | 上海山林食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海东创专利代理事务所(普通合伙) 31245 | 代理人： | 宁芝华 |
| 地址： | 200071 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种利用高抗性淀粉大米制备系列食品的方法，其特征是，以高抗性淀粉大米为主要原料，配以辅料，通过控制加工条件，温度、蒸煮时间、烹饪火候、再添加调味品，将它们制成八宝饭、八宝粥、老鸭粉丝汤以及高抗性淀粉大米糕点。本发明既可改善口感，又能保持抗性淀粉的含量和大量营养物质。不仅能让糖尿病、肥胖人吃饱，还能从源头途径预防疾病，有利于肠道健康、防治便秘和结肠癌，是一种适合于糖尿病、三高和肥胖人群的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 抗性 淀粉 大米 制备 系列 食品 方法 | ||
【主权项】：
一种利用高抗性淀粉大米制备系列食品的方法，其特征是，以高抗性淀粉大米为主要原料，配以辅料，通过控制加工条件，温度、蒸煮时间、烹饪火候、再添加调味品，将它们制成八宝饭、八宝粥、老鸭粉丝汤以及高抗性淀粉大米糕点。
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