[发明专利]木薯叶膨化食品及其制备方法无效
| 申请号： | 201010140600.X | 申请日： | 2010-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN101816397A | 公开（公告）日： | 2010-09-01 |
| 发明（设计）人： | 吕飞杰;李开绵;台建祥;陈晓明;蒋小静;陆小静;付勤;高超 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院作物科学研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100081 北京市海淀区中关村*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种木薯叶膨化食品及其制备方法。该木薯叶膨化食品，是由下述物质混合后挤压膨化制成的：木薯叶粉、基料、水和植物油；其中，所述基料由下述质量百分比的组分组成：马铃薯全粉10～40％，大米粉10～40％，木薯淀粉10～50％，玉米粉10～30％，奶粉1～10％，蔗糖1～8％和食盐0.2～2％。采用本发明方法将木薯叶中的粗纤维经过挤压膨化后，可溶性纤维含量相对增加，这样不仅增强了木薯叶的营养及活性功能，而且同时也增强了木薯叶中粗纤维的生理作用。该方法具有操作简单，投资灵活，见效快，节能、环保的优点。将木薯叶制备成膨化食品，提高了木薯产业的附加值，可促进木薯加工产业的良性循环，同时也可增加农民收入。 | ||
| 搜索关键词： | 木薯 膨化食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种木薯叶膨化食品，是由下述物质混合后挤压膨化制成的：木薯叶粉、基料、水和植物油；其中，所述基料由下述质量百分比的组分组成：马铃薯全粉10～40％，大米粉10～40％，木薯淀粉10～50％，玉米粉10～30％，奶粉1～10％，蔗糖1～8％和食盐0.2～2％。
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