[发明专利]一种香酥烤鸭的汤料配方

摘要

本发明涉及烤制家禽的配方，公开了一种香酥烤鸭的汤料配方，所述香酥烤鸭的主要汤料配方为：净膛鸭、香砂、八角、草果、山查、小茴香、花椒、白芷、砂仁、肉果、桂皮、甘草、枸杞子、白扣、丁香、生姜、辣椒、白糖、蜜糖、乌毡帽酒。此配方制成的烤鸭口感好、味道咸淡适中、肉嫩细腻香酥、色香味俱全、药香浓、养阴益气、健脾和胃的功效，对人体健康非常有益。

主权项

一种香酥烤鸭的汤料配方，其特征在于：所述香酥烤鸭的主要汤料配方为：净膛鸭、香砂、八角、草果、山查、小茴香、花椒、白芷、砂仁、肉果、桂皮、甘草、枸杞子、白扣、丁香、生姜、辣椒、白糖、蜜糖、乌毡帽酒。