[发明专利]一种复合米及其制备方法

摘要

本发明涉及一种复合米及其制备方法。所述的复合米，它是以大米、糙米、玉米、小米和荞麦作为原料，依次通过原料预处理、破碎、混合搅拌、制粒成型、干燥、封装工艺制备而成；所述大米、糙米、玉米、小米和荞麦所占的重量份数分别为：大米35～55份，糙米15～30份，玉米10～25份，小米5～15份，荞麦3～12份。本发明所述的复合米与普通大米相比，既能提供满足人们生命活动所必需的能量，以及提供相比普通大米具有更为均衡、丰富的营养成分，又能有效地减缓或降低消化过程中血糖的释放速度和浓度，降低肥胖三高和糖尿病的发病率，从而促进身体健康。同时它还可以象普通大米一样长期食用，口感甚佳，是人们健康生活的理想选择。

主权项

1、一种复合米，其特征是：1)它是以大米、糙米、玉米、小米和荞麦作为原料，经搅拌均匀混合而成；或者由大米、糙米、玉米、小米和荞麦组成原料，通过原料预处理、破碎、混合搅拌、制粒成型而制成；2)所述大米、糙米、玉米、小米和荞麦的质量百分含量分别为：大米35～55％，糙米15～30％，玉米10～25％，小米5～15％，荞麦3～12％。