[发明专利]一种香菇豆豉及其制作方法无效
| 申请号： | 200810058385.1 | 申请日： | 2008-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN101574131A | 公开（公告）日： | 2009-11-11 |
| 发明（设计）人： | 徐晓斌 | 申请（专利权）人： | 徐晓斌 |
| 主分类号： | A23L1/202 | 分类号： | A23L1/202;A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 675500云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明香菇豆豉由下述重量百分比的原料制成：香菇18-25％、豆豉22-30％、植物油38-45％、白糖3-7％、食盐1.5-5％、辣椒3-7％、芝麻0.5-1.5％。先将经过清洗脱盐、脱水并炸制的豆豉，和经过发酵、炸制的香菇丁混合，然后加入食盐、辣椒面、芝麻、白糖、植物油，再把各种配料充分拌均匀即可。本发明由于香菇在配料中所占比例较大，香菇豆豉具有味道鲜美和营养价值高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 豆豉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种香菇豆豉，其特征在于它是由下述重量百分比的原料制成：香菇18-25％、豆豉22-30％、植物油38-45％、白糖3-7％、食盐1.5-5％、辣椒3-7％、芝麻0.5-1.5％。
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