[发明专利]莲子膨化食品及其制备方法有效
| 申请号： | 200810047011.X | 申请日： | 2008-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN101254006A | 公开（公告）日： | 2008-09-03 |
| 发明（设计）人： | 何建军;陈学玲;关健;周明全;胡中立 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23P1/14 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人： | 张安国 |
| 地址： | 430064湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种莲子膨化食品及其制备方法，本发明的莲子膨化食品，主要由下述质量百分组成的混合粉膨化而成，干莲子粉20％～50％，大米粉10％～50％，玉米粉0％～40％，黄豆粉0％～30％，香菇粉0％～5％。制备方法是以传统干燥方法制备的干莲子或真空冷冻干燥后的鲜莲子为原料，配以玉米、大米、香菇、黄豆作辅料，将原辅料粉碎至40～80目，或者加调味品调味后，采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，生产出莲子膨化食品。 | ||
| 搜索关键词： | 莲子 膨化食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种莲子膨化食品，其特征在于，该食品主要由下述质量百分组成的混合粉潤湿膨化而成，干莲子粉20％～50％大米粉10％～50％玉米粉0％～40％黄豆粉0％～30％香菇粉0％～5％。
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