[发明专利]莲子膨化食品及其制备方法有效
| 申请号： | 200810047011.X | 申请日： | 2008-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN101254006A | 公开（公告）日： | 2008-09-03 |
| 发明（设计）人： | 何建军;陈学玲;关健;周明全;胡中立 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23P1/14 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 | 代理人： | 张安国 |
| 地址： | 430064湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 莲子 膨化食品 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种莲子膨化食品，其特征在于，该食品主要由下述质量百分组成的混合粉潤湿膨化而成，
干莲子粉20％～50％
大米粉10％～50％
玉米粉0％～40％
黄豆粉0％～30％
香菇粉0％～5％。
2、权利要求1所述的莲子膨化食品的制备方法，其特征在于，将下述原料按质量百分比组成混合、粉碎至40～80目：干莲子20％～50％，大米10％～50％，玉米0％～40％，黄豆0％～30％，香菇0％～5％，或者将所述各种原料单独粉碎至40～80目后混合，另加水调至含水量为质量百分比13±2％，或者加调味品调味后，采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化即得莲子膨化食品。
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