[发明专利]糖水橘片罐头加工的节水方法无效
| 申请号： | 200710069057.7 | 申请日： | 2007-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN101066114A | 公开（公告）日： | 2007-11-07 |
| 发明（设计）人： | 叶兴乾;刘东红;陈健初;洪基光;吴丹 | 申请（专利权）人： | 浙江大学;象山华宇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310029*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种针对柑橘罐头加工时的节水方法，在含有分瓣、输送、酸处理、碱处理、第一次清洗、第二次清洗、第三次清洗、橘瓣分级机分级、挑选网带挑选、配糖水和杀菌冷却的糖水橘片罐头加工工序中：(1)回收第三次清洗用水和橘瓣分级机分级用水，用筛网和布袋过滤；(2)回收挑选网带挑选用水，用布袋过滤；(3)为了保证回收水的微生物和理化质量，将回收水用臭氧处理，处理浓度为0.5～1.5mg/l；(4)回收杀菌冷却用水，经致冷机冷却后添加氯循环使用。根据目前不同的生产工艺，可节水达50％以上，对保护水资料、节约生产成本有较大的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 糖水 罐头 加工 节水 方法 | ||
【主权项】：
1、一种糖水橘片罐头加工的节水方法，在含有分瓣、输送、酸处理、碱处理、第一次清洗、第二次清洗、第三次清洗、用水力输送至橘瓣分级机分级、挑选网带挑选、配糖水和杀菌冷却的糖水橘片罐头加工工序中：(1)回收第三次清洗用水和橘瓣分级机分级用水，用筛网和布袋过滤；(2)回收挑选网带挑选用水，用布袋过滤；(3)回收杀菌冷却用水，经致冷机冷却后添加氯循环使用，使水中的余氯含量保持在0.5～3.0mg/kg。
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