[发明专利]全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面及其制做方法

摘要

全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面及其制做方法，属于食品领域。本发明的产品以小麦为基本原料，选用古代医学和食疗理论反复认可，现代科学化验分析证明对人体具有食疗保健功能的谷类、豆类、薯类等多种杂粮为主要配料，分别添加具有食疗保健功能的食用菌、药膳中药材、野菜果蔬、海产水产品、花卉(粉)、钙、铁、锌、硒、多肽等特料，按国家绿色保健食品标准，采用现代化工艺精制而成。营养成分全面，保健功能鲜明突出；具有调节血脂，调节胆固醇、预防血栓和血管硬化，维护心脑血液系统健康，减肥健体美容，抗衰老，延年益寿，清热解毒，增强免疫功能，防癌抗癌等多种保健功能，是一种常用高档主食品，适宜各类人群选用。

主权项

1、全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面及其制做方法的技术总方案及产品总特征：本项发明的主要内容是“全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面及其制做方法”。其技术总方案和所属系列产品的特征是：以优质小麦为基本原料；选用古代医学和食疗理论反复认可，现代科学化验分析证明对人体具有食疗保健功能的谷类、豆类、薯类等多种杂粮为主要配料；分别添加具有食疗保健功能的食用菌、药膳中药材、野菜果蔬、海产水产品、花卉(粉)、钙、铁、锌、硒、多肽等特料，按国家绿色保健食品标准，用微波膨化、超微磨粉、酶解改性等技术对粗杂粮配料及食用菌、药膳中药材、野菜果蔬、海产水产品、花卉(粉)等特料进行精加工，采用手工或现代化挂面、方便面生产工艺精制而成，每个品种用2类3种以上原料，优质小麦比例范围50-90％，其它杂粮配料比例范围总计50-10％，特料1-6％，根据不同产品调整配方，分别生产全粮绿色保健杂面系列挂面和方便面、食用菌全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面、药膳全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面，果蔬、海产水产品、花卉全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面，微量元素全营养绿色保健杂系列挂面和方便面、多肽全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面、儿童全营养绿色保健杂面系列挂面和方便面、火锅涮锅全营养绿色保健杂面和方便面。