[发明专利]新颖的稳定的类胡萝卜素组合物有效
| 申请号： | 200680026517.1 | 申请日： | 2006-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN101312655A | 公开（公告）日： | 2008-11-26 |
| 发明（设计）人： | 卡尔·曼弗雷德·沃勒科 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/16 | 分类号： | A23K1/16;A23L1/0522;A23L1/275;A23L1/303;A61K8/31;A61K31/015;C07C403/24;C09B61/00 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及含有精细分散的类胡萝卜素的新颖组合物。本发明的新颖组合物能够被用作食物、饮料、动物饲料、化妆品或药物的着色剂或添加剂。着色剂组合物可以是液体或固体组合物。固体组合物包含至少一种被分散于基质中的类胡萝卜素，其中所述基质含有至少一种碳水化合物和/或一种被修饰的碳水化合物和可选的蛋白质、被修饰的蛋白质或其混合物，其中所述至少一种碳水化合物和/或一种被修饰的碳水化合物是淀粉或改性淀粉，其中所述淀粉或改性淀粉的用量是基质总重量的10wt.％到60wt.％，其中所述至少一种类胡萝卜素的浓度是组合物总重量的至少2％。优选使用β－胡萝卜素作为可在水中分散的固体着色剂组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 新颖 稳定 类胡萝卜素 组合 | ||
【主权项】：
1.包含至少一种类胡萝卜素的着色剂组合物，所述类胡萝卜素分散于基质中，其中所述基质含有至少一种碳水化合物和/或一种被修饰的碳水化合物和可选的蛋白质、被修饰的蛋白质或其混合物，其中所述至少一种碳水化合物和/或一种被修饰的碳水化合物是淀粉或改性淀粉，其中所述淀粉或改性淀粉的用量是基质总重量的10wt.％到60wt.％，其中所述至少一种类胡萝卜素的浓度是组合物总重量的至少2％。
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