[发明专利]益生菌冰淇淋的生产方法无效
| 申请号： | 200610161507.0 | 申请日： | 2006-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101209081A | 公开（公告）日： | 2008-07-02 |
| 发明（设计）人： | 徐顺宏 | 申请（专利权）人： | 徐顺宏 |
| 主分类号： | A23G9/36 | 分类号： | A23G9/36;A23G9/40;A23L1/30;A23C9/123 |
| 代理公司： | 扬州市锦江专利事务所 | 代理人： | 杨秀达 |
| 地址： | 211417江苏省仪征*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 益生菌冰淇淋的生产方法，涉及一种冰淇淋的生产工艺。以生鲜牛乳或奶粉为原料，经加入调味料、均质、杀菌、冷却、加入益生菌发酵剂发酵或加入高浓度益生菌，再经均质、膨化、装杯，可制成全乳脂益生菌冰淇淋、半乳脂益生菌冰淇淋、植脂益生菌冰淇淋。产品特点：色泽均匀，具有品种应有的色泽；形态完整、大小一致，不变形、不软塌，不收缩；口感细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰晶，无气孔；滋味协调，有奶脂或植脂香味，香气纯正、酸甜可口，具有品种特有的滋味、气味，而无异味，本产品较普通的冰淇淋更为被人体所吸收，营养价值高于普通冰淇淋。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 冰淇淋 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.益生菌冰淇淋的生产方法，其特征在于以生鲜牛乳或奶粉为原料，经加入调味料、均质、杀菌、冷却、加入益生菌发酵剂发酵或加入高浓度益生菌，再经均质、膨化、装杯，制成益生菌冰淇淋。
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- 舒国欣;杨黎明;杨海;娄九航;舒庆东;杨智强 - 北京甲护生物科技有限公司
- 2017-07-12 - 2019-01-22 - A23G9/36
- 本发明公开了一种治疗口腔溃疡的酸性氧化电位水冰棍。所述酸性氧化电位水冰棍是用酸性氧化电位水代替纯净水，然后在酸性氧化电位水中加入白糖、蜂蜜、复合维生素、煮熟的綠豆沙。也可在酸性氧化电位水中加入其他配料，制烕不同口味的冰棍。将混合物倒入制冰棍的模具中，挿入冰棍把签，再放入冰箱或冷冻室冷冻，至冷冻成固体冰棍，取出专用包装材质包装好后放入冷库贮存，可随时取出食用。制冰棍所用稳定的酸性氧化电位水具有的特性是：pH为3.0‑6.0，有效氯(Acc)含量为50‑100mg/L，氧化还原电位(ORP)≥1100mV。这种酸性氧化电位水具有广谱杀菌功能。因此，用这种具有特殊性能的酸性氧化电位水制成的冰棍，除了满足人们的口福给人以清凉感觉之外，还能清除口中的病菌，治疗口腔溃疡，保证人的健康。
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