[发明专利]竹叶糕及其制作方法无效
| 申请号： | 200610083805.2 | 申请日： | 2006-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN1849895A | 公开（公告）日： | 2006-10-25 |
| 发明（设计）人： | 彭东 | 申请（专利权）人： | 彭东 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/10;A23L1/311 |
| 代理公司： | 北京炜衡联合知识产权代理有限公司 | 代理人： | 孙民兴 |
| 地址： | 400038重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹叶糕，它主要由下列重量份的原料制成：芝麻1份、肥猪肉4份、糯米21份、香米7份、黄糖2份和竹根水5份。本发明还公开了一种竹叶糕的制作方法，将所述糯米和香米或大米洗净后放入容器中，加入黄糖和竹根水后混合均匀，蒸煮2－4小时，冷却至常温后分成小份，肥猪肉洗净后切成条状，再与洗净的芝麻相混合后分成小份，将一份肥猪肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中，然后用一片洗净的新鲜竹叶包裹、捆好，放进蒸笼连续加热4－5小时，保持温度为100～120℃，待蒸笼自然冷却后，即可得竹叶糕。本发明竹叶糕中的维生素、叶绿素和纤维素等营养成分，制作出的竹叶糕色彩美观、天然清香。 | ||
| 搜索关键词： | 竹叶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种竹叶糕，其特征在于，它主要由下列重量份的原料制成：芝麻0.5-1.5份、肥猪肉2-5份、糯米18-25份、香米或大米5-8份、黄糖1-3份和竹根水3-8份。
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