[发明专利]一种应用于竹叶饮料改进的醇提法

摘要

本发明公开了一种应用于竹叶饮料改进的醇提法，所述醇提法包括如下步骤：竹叶的收集以及清洗，选用新鲜、无污染、无杂质的淡竹叶，清洗去除竹叶中的泥沙杂质；竹叶的冷藏，放置在阴凉通风处进行快速晾干，接着将晾干后的竹叶放置在冷柜中，进行备用；竹叶的醇提；竹叶的萃取，将竹叶倒入萃取容器中，加入RO水，进行萃取，接着过滤处理，进入调配罐以进行备用。该方法的有益效果是：该种醇提法适用于竹叶的醇提，可将竹叶中的鞣质、单宁等不良物质提取出来，保存竹叶的有效成分黄酮类化合物、活性多糖以及酚酸类化合物、蒽醌类化合物和锰、锌、硒等微量元素，为竹叶饮料的加工提供原材料。

主权项

1.一种应用于竹叶饮料改进的醇提法，其特征在于：所述醇提法包括如下步骤：（1）竹叶的收集以及清洗，选用新鲜、无污染、无杂质的淡竹叶，用20～24℃常温水清洗去除竹叶中的泥沙杂质；（2）竹叶的冷藏，将步骤（1）中清洗后的鲜竹叶进行沥水，然后放置在阴凉通风处进行快速晾干，接着将晾干后的竹叶放置在冷柜中，在4～12℃的温度下冷藏3～5天，进行备用；（3）竹叶的醇提，通过步骤（2）处理后的竹叶装入球状的滤网中，滤网采用钢丝编制而成，然后将装有竹叶的球状滤网浸泡在乙醇浸泡池，乙醇浸泡池中用10～20倍65°食用乙醇，同时乙醇浸泡池安装高压潜水泵，高压潜水泵通过管道连接高压水枪，安装在乙醇浸泡池的池壁上，对球状滤网的四周进行冲洗，使竹叶中的鞣质、单宁等不良物质被提取出来，保存竹叶的有效成分黄酮类化合物、活性多糖以及酚酸类化合物、蒽醌类化合物和锰、锌、硒等微量元素；（4）竹叶的萃取，将通过步骤（3）处理后的竹叶从球状滤网中取出，然后用RO水清洗1～2次，除去竹叶表面残留的乙醇，清洗后，将竹叶倒入萃取容器中，加入RO水，将水温加热上升至70～90C°，进行萃取30～40min，接着采用180～200目筛过滤处理，进入调配罐以进行备用。