[发明专利]一种利用酸性水果汁、蛋壳制取高水溶性复合型有机钙的新方法

摘要

一种利用酸性水果汁、蛋壳制取高水溶性复合型有机钙的新方法，以酸性水果汁、蛋壳为原料，通过如下方法制取：将蛋壳洗净、研碎、烘干，然后煅烧成蛋壳粉；将水果去皮、去核、榨汁、过滤得果汁；在一定温度和搅拌下将蛋壳粉溶解到果汁中，使果汁由酸性变为中性，每100克果汁溶解蛋壳粉的最佳量为1～5克；将反应生成物转入培养皿中,80℃下烘干制得钙制剂，也可不经烘干将其直接包装成液体产品。该方法用天然果汁代替人工合成或发酵的乳酸、醋酸、葡萄糖酸、柠檬酸和苹果酸，所制得的有机钙具有很好的水溶性和较高的钙含量，且含有多种天然有益成分，有利于人体的吸收和长期服用。

主权项

1、一种利用酸性水果汁、蛋壳制取高水溶性复合型有机钙的新方法，其特征在于：对蛋壳进行处理，将蛋壳洗净、研碎，在100℃下烘干，将已烘干的蛋壳在马弗炉中1000℃煅烧2小时，得到主要成分为氧化钙白色蛋壳粉；对水果进行处理，将水果去皮、去核，榨汁，用纱布过滤；向三口烧瓶中加入处理好的果汁，加热至65-75℃，向其中逐渐加入蛋壳粉，并充分搅拌，用pH试纸跟踪反应液酸度的变化，当显示为中性时，停止蛋壳粉的加入，继续保温、加热、搅拌，如重新变为酸性，再补加蛋壳粉，直至酸度保持中性不变；将反应生成物转入培养皿中，80℃下烘干制得钙制剂，也可不经烘干将其直接包装成液体产品；水果p汁与蛋壳粉投料重量比为100∶1～5。