[发明专利]清香型火锅调料及其制作方法无效
| 申请号： | 200410096830.5 | 申请日： | 2004-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN1613366A | 公开（公告）日： | 2005-05-11 |
| 发明（设计）人： | 辛海波;徐颖 | 申请（专利权）人： | 辛海波 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23D9/00;A23L1/311;A23L1/221;A23G3/00;A23L1/228;A23L1/237 |
| 代理公司： | 赤峰市专利事务所 | 代理人： | 武英华;曹宏光 |
| 地址： | 024076内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清香型火锅调料及其制作方法，本发明原料选择色拉油、鸡油、鸡肉、葱姜蒜、香辛料、糖、味精、肌苷酸+鸟苷酸、食盐；工艺步骤包括原料准备、原料预处理、炒制、灌装、冷却，最后出成品。本发明制作工艺简单，成本低廉；火锅调料营养丰富，口味清淡；由于本发明的火锅调料属于清香型，味道鲜美，所以适应人群比较广泛；本发明的产品罐装后保存时间较长，食用比较方便。 | ||
| 搜索关键词： | 香型 火锅 调料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种清香型火锅调料，其特征在于：由下列重量份的原料制成：色拉油10-20份，鸡油10-20份，鸡肉10-15份，葱姜蒜5-10份，香辛料1-5份，糖1-5份，味精1-5份，肌苷酸+鸟苷酸0.01-0.1份，食盐5-10份。
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