[发明专利]辣肉酱及其制作方法无效
| 申请号： | 02109833.6 | 申请日： | 2002-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN1463630A | 公开（公告）日： | 2003-12-31 |
| 发明（设计）人： | 刘洪英 | 申请（专利权）人： | 刘洪英 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/24 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 | 代理人： | 许宗富 |
| 地址： | 118003 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣肉酱及其制作方法，辣肉酱由精猪瘦肉2－5份、大葱1.5－2.5份、黄豆酱6－10份、味素0.5－1.5份、辣椒面0.5－2份、白糖0.2－1份、植物油1－3份、精盐0.5－2份、水8－12份、酱油0.5－2份组成，经过加热搅拌，熬制而成。本发明将猪肉作为一种主要原料，并以肉块的形式加入，使人们在食用时能够感觉到肉块的存在，肉香入口，香浓回味。本发明的肉与酱的经过充分熬制，使肉中含有酱味，酱中又含有肉香，具有咸淡适中，鲜香适口、辣味适中等特点。本产品即可直接食用，也可作为调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 肉酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种辣肉酱，其特征在于由以下配方制成，按重量计：精猪瘦肉2-5份大葱1.5-2.5份黄豆酱6-10份味素0.5-1.5份辣椒面0.5-2份白糖0.2-1份植物油1-3份精盐0.5-2份水8-12份酱油0.5-2份。
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