[发明专利]遮盖矿物质味的方法和组合物无效
| 申请号： | 00808107.7 | 申请日： | 2000-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN1353581A | 公开（公告）日： | 2002-06-12 |
| 发明（设计）人： | A·I·巴凯尔;M·A·斯尼德 | 申请（专利权）人： | AMBI公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236;A23L1/304 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 李华英 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于遮盖可摄取产品中的矿物质味的方法和组合物。具体地说,将单宁酸、甘草甜和双氧噁噻嗪钾添加进包括矿物质例如钾、钙、镁、铁、铜、铬、锌和其混合物的组合物中,以便于降低或消除与这些矿物质有关的令人不快的味道或余味。 | ||
| 搜索关键词： | 遮盖 矿物质 方法 组合 | ||
【主权项】：
1.一种用于降低令人不快的味道或余味的方法，所述的味道和余味是由于在可摄取产品中存在的矿物质而产生的，该方法包括向所述的可摄取产品添加一定量的足以降低由矿物质产生的味道或余味的选自单宁酸、甘草甜、双氧噁噻嗪钾和其混合物的风味遮盖剂。
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