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[发明专利]一种燕麦调理羊肉饼及其制备方法-CN202310476825.X在审
发明人：赵丽华;靳烨;孙学颖;孙立娜;苏琳;段艳;郭月英 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了涉及燕麦调理羊肉饼制备技术领域的一种燕麦调理羊肉饼及其制备方法，包括如下原料：羊肉瘦肉和羊肉脂肪、腌制剂、燕麦粉、抗性淀粉和单甘酯。步骤1，处理羊肉进行去杂处理，然后将去杂后的羊肉绞碎；步骤2，将绞碎后的羊肉进行搅拌；步骤3，将步骤2中搅拌后的羊肉与腌制剂、燕麦粉、抗性淀粉和单甘脂混合，然后在4℃腌制20～24h，得调理羊肉；步骤4，将调理羊肉制成直径为10cm厚度为1cm的片状；步骤5，在‑18℃下冷冻12～14h；步骤6，将速冻后的调理羊肉饼完全解冻，并将调理羊肉饼置于烤箱中进行烤制，直至熟透，最后室温下冷却。本发明改善了调理肉饼品质和安全性，降低了制作成本。
一种燕麦调理羊肉及其制备方法

[发明专利]一种植保无人飞机雾滴沉积分布的模拟计算方法-CN202310208051.2在审
发明人：宋坚利;徐少卿;冉祥凯;钟媛;靳烨 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2023-03-07 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： G06F30/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种植保无人飞机雾滴沉积分布的模拟计算方法，包括：S1、采集植保无人飞机在常规施药参数以及不同风速分量的直线飞行作业的雾滴沉积分布数据，建立雾滴沉积分布模型库；S2、对模型库中的每种作业状态建立雾滴沉积数学模型；S3、将整个作业地块划分为一个或多个直线飞行作业地块，根据风速分量将各直线飞行作业地块的飞行作业时间划分为多个作业时段；按照作业时段将各直线飞行作业地块划分为单元作业地块；S4、根据每个单元作业地块的植保无人机飞行作业的风速分量，寻找相应的雾滴沉积数学模型进行计算，获得每一个单元作业地块中距离航线中心不同距离点位上的雾滴沉积分布数据，进而获得整个作业地块的雾滴沉积分布数据。
一种植保无人飞机雾滴沉积分布模拟计算方法

[发明专利]雾滴沉积与植物叶片运动关系的探究方法、装置及应用-CN202310256973.0在审
发明人：宋坚利;冉祥凯;徐少卿;钟媛;靳烨 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2023-03-08 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： G01N15/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种雾滴沉积与植物叶片运动关系的探究方法、装置及应用，所述方法包括在预设风速下，对粘贴有雾滴测试卡的植物叶片进行喷雾；利用姿态传感器获取植物的叶片或茎秆的运动角度变化，以及利用扫描仪对所述雾滴测试卡进行扫描获取雾滴沉积数据；其中，所述姿态传感器设置在植物叶片上；基于所述运动角度变化和雾滴沉积数据计算雾滴沉积与叶片或茎秆运动角度的关系。本发明成本低，方便，实时，能应用在大田实际作业情况中测试植物叶片运动角度变化，并结合雾滴沉积的测试结果说明二者在风送状态下的关系。
雾滴沉积植物叶片运动关系探究方法装置应用

[发明专利]一种冷冻牛肉的解冻方法-CN202211055389.0在审
发明人：赵力宽;靳烨;赵富元 -专利权人：内蒙古蒙元宽食品有限公司
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻牛肉的解冻方法，包括以下步骤：S1腌制：将冷冻牛肉置于腌制剂溶液中腌制2‑60s后取出包装；S2解冻：将腌制包装后的冷冻牛肉在低温下解冻，直至解冻完成。本发明由于腌制剂渗透压作用在原料肉表面形成一层有机膜，避免冻肉解冻时血水及可溶蛋白流失，减缓原料肉氧化和腐败，还能有效阻隔氧气进入，延缓原料肉发生褐变，延长存储时间。本发明由于采用较低温度解冻，可防止微生物腐败，抑制脂肪氧化反应的进行，延缓解冻过程中肉品质劣变；且4℃时水的密度最大，渗出汁液所占有体积最小，对肉结构影响最小，能减轻冻结对细胞造成的物理损伤，维持细胞的完整性。
一种冷冻牛肉解冻方法

[发明专利]一种植物乳杆菌IMAUJBP3及其用途-CN202210615723.7在审
发明人：田建军;韩军;张开屏;靳烨;贺银凤 -专利权人：内蒙古农业大学;内蒙古商贸职业学院
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)IMAUJBP3及其在制备发酵肉干时所使用发酵剂中的用途。该发酵剂制备方法包括菌株活化、扩大培养、保护剂的配制、乳酸菌菌体制备与真空冷冻干燥等步骤，植物乳杆菌IMAUJBP3在发酵过程中产生有机酸，能够降低产品pH值，从而促进产品中蛋白分解形成小肽类物质，促进机体对蛋白的吸收；还能够产生抑菌物质，抑制产品中部分致病菌的生长，从而提高产品的安全性；同时在发酵过程中还能够产生脂肪酶，分解脂肪，促进产品的风味。
一种植物杆菌 imaujbp3 及其用途

[发明专利]一种发酵肉干的加工方法-CN202210629233.2在审
发明人：田建军;韩军;张开屏;靳烨 -专利权人：内蒙古农业大学;内蒙古商贸职业学院
申请日： 2022-06-01 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵肉干的加工方法，该加工方法包括原料肉预处理、腌制料配制、拌料与腌制、烘烤、包装与灭菌等步骤。本发明使用腌制料与含有植物乳杆菌IMAUJBP3的发酵剂的混合料进行新鲜羊肉腌制得到发酵肉干制品，乳酸菌对发酵羊肉制品中的细菌有抑制作用，能够显著降低肉制品的pH值，改善羊肉色泽，提高了发酵香肠的保藏性；采用此工艺方法加工制得的羊肉制品，其颜色、组织状态及滋味均明显优于现有市售的发酵肉干。
一种发酵肉干加工方法

[发明专利]一种发酵肉酱及其制备方法-CN202010409404.1有效
发明人：苏琳;靳烨;侯艳茹;刘畅;赵丽华;段艳;郭月英 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2020-05-14 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵肉酱及其制备方法，所述的发酵肉酱包括发酵肉和调味剂，以100g发酵肉计量含调味剂具体为：白砂糖3％、豆瓣酱10％、辣椒粉2％、酸辣豇豆15％、植物油10％、味精0.5％、孜然粉0.5％、花椒粉0.06％、胡椒粉0.1％、姜粉0.08％、纯净水50％、红薯淀粉5％。通过利用戊糖片球菌37x‑15与肉葡萄球菌制备的复合发酵剂，添加到肉中进行发酵，发酵完成后炒制肉。本发明肉酱酱香浓厚，颜色红艳，酸辣适中，酱体粘稠，是一种营养丰富、风味独特的方便佐餐食品。
一种发酵肉酱及其制备方法

[发明专利]一种手持式马铃薯品质检测装置-CN202210273626.4在审
发明人：郭月英;王洪波;靳烨;乌兰图雅;郭芳;张文杰;苏琳;赵丽华;段艳;张保军 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2022-03-19 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： G01N33/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种手持式马铃薯品质检测装置，包括：手持组件，所述手持组件包括安装壳、安装块、转轴和手压板，两个所述转轴转动安装在安装口靠近安装块的一端两侧，所述手压板一端固定连接在转轴上，两个所述手压板远离转轴的一端通过弹性组件连接；检测架组件，所述检测架组件包括安装管和滑动管，两个所述安装管对称固定连接在安装块两侧，所述滑动管通过调节组件螺纹设置在安装管上；挤压组件，所述挤压组件包括气囊、滑动杆和活塞，所述气囊固定安装在安装口内部；检测组件，所述检测组件固定安装在滑动杆远离活塞的一端。本发明通过手持的方式，优化了检测装置的方式，可以快速的对大量马铃薯进行检测处理，提高了检测的效率。
一种手持马铃薯品质检测装置

[发明专利]一种羊骨钙结合肽的制备方法及其应用-CN202111195621.6在审
发明人：靳烨;胡冠华;刘学敏;李京瑾;赵丽华;田建军;苏琳 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2021-10-14 - 公布日： 2021-12-17 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及羊骨深加工技术领域，公开了一种羊骨钙结合肽的制备工艺。具体包括：将羊骨清洗干净破碎成羊骨段；置于高压蒸煮锅中煮30‑60min；然后将羊骨干燥，粉碎成羊骨粉；脱脂剂脱脂得脱脂羊骨粉；再利用蛋白酶酶解；酶解结束后进行灭酶，离心超滤，得到小分子酶解液，冷冻干燥，即得羊骨钙结合肽。本发明通过控制特定蛋白酶酶种、温度、时间、pH、加酶量和底物浓度对钙结合能力和肽得率的影响，获得了最佳工艺条件，制备的羊骨钙结合肽其钙结合能力强、稳定性高、吸收性好、生物利用度高，能有效的运输钙离子通过胃肠，促进人体对钙的吸收，且羊骨钙结合肽中含有丰富的氨基酸，具有很高的营养价值，可用于开发普通食品、保健品或用于医药领域。
种羊结合制备方法及其应用

[发明专利]一株不产酪胺或组胺的植物乳杆菌及其应用-CN201811114117.7有效
发明人：赵丽华;孙学颖;靳烨;苏琳;盛雅萍;王娜;刘建林 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2018-09-25 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一株分离自蒙古国风干肉的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)37x‑6，还涉及所述植物乳杆菌37x‑6在制备发酵剂、在制备发酵香肠以及在抑制发酵食品的酪胺浓度中的应用。在其应用于发酵剂制备发酵香肠时，所得发酵香肠在腌制或发酵过程中不产生生物胺，且香肠成熟后，其酪胺浓度显著低于现有技术，即植物乳杆菌37X‑6是理想的发酵香肠的发酵剂。
一株不产酪胺组胺植物杆菌及其应用

[发明专利]一种通过运动提高羊肉品质的方法-CN202110322959.7在审
发明人：靳烨;侯艳茹;刘畅;苏琳;赵丽华 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：一种通过运动提高羊肉品质方法，在育肥周期内(90天)对绵羊给予一定的运动量，可在育肥周期结束后提高内蒙古地区育肥羊的羊肉品质。具体按照以下方案实施，每只羊每天上午8：00，下午19：00以平均0.56m/s的速度运动1.5‑2.5km，可增大I型肌纤维直径和横截面积，提高净肉率和屠宰率，有效延缓宰后pH的下降速度，降低亮度值和黄度值，改变苏尼特羊肉风味物质的组成，提高育肥羊肉的品质，为改善内蒙古地区禁牧舍饲造成的羊肉品质提供理论依据，促进牧民经济的发展。
一种通过运动提高羊肉品质方法

[发明专利]一种乳清发酵羊肉干的制备工艺-CN202110331021.1在审
发明人：赵丽华;靳烨;王惠汀;苏琳;郭月英;孙立娜;孙学颖;郭进;刘兰 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳清发酵羊肉干的制备工艺，其步骤包括：原料预处理、腌制、发酵、第一次烤、第二次烤、冷却及包装。选择新鲜的羊后腿肉处理后加入调配好的辅料、发酵剂等于4℃下腌制16h，然后在温度25℃、湿度95％的恒温恒湿条件下发酵24h，结束后于50‑90℃下烤制2h进行第一次烤制，将第一次烤后的肉干再于150℃下烤制1h，冷却后进行真空包装。本制备工艺通过添加乳清进行发酵，减少了有害菌的增长，延长产品的货架期，减少了亚硝酸盐等致癌物质，保证了产品的安全性，同时降低了产品的硬度，赋予产品良好的风味。此工艺不仅提高了羊肉的附加值，还减缓了因乳清排放造成的环境污染。
一种发酵羊肉制备工艺

[发明专利]一种调理肉饼的制备工艺-CN201911305862.4在审
发明人：赵丽华;孙学颖;苏琳;吴敬;田建军;靳烨;段艳;郭月英;杜梅 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种调理肉饼的制备工艺，包括原料预处理，将处理后的碎牛肉加入预先配好的配料调味，在4℃下腌制20～24h后加入发酵剂于25℃、95％恒温恒湿条件下发酵24h，压模成型，将压合成型的肉饼上糠后迅速冷冻，速冻时间为12～14h，温度为‑18℃，将速冻后的肉饼脱模解冻，熟制、冷却后进行真空包装。本制备工艺借助碎肉的重组及发酵技术，加工而成的调理肉饼，借助重组技术将碎肉重组、二次成型，不仅可提高碎肉的利用率，还可以通过发酵技术赋予产品独特的风味，提高产品安全性并延长产品货架期，能够深受广大消费者喜爱。亦可用于其他肉类产品的加工生产，有效提高了碎肉的利用率和附加值。
一种调理肉饼制备工艺

[发明专利]一种发酵羊肝酱及其生产方法-CN202010008662.9在审
发明人：段艳;郭文瑞;张艳妮;韩云飞;苏琳;靳烨 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2020-01-06 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵羊肝酱及其生产方法，该生产方法包括腌制、乳化、增稠、煮制与发酵等步骤。本发明发酵羊肝酱生产方法能够使用羊肝脏制成具有特殊风味和营养丰富的发酵羊肝酱，丰富了羊肉副产品种类，提高了羊肝酱的营养价值，并且可以方便地应用于生产。
一种发酵羊肝酱及其生产方法

[发明专利]一种在奶豆腐表面自组装多层薄膜的方法-CN201710690667.2有效
发明人：孙文秀;高鹏飞;武玲玲;靳烨 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2017-08-14 - 公布日： 2020-04-28 - 主分类号： A23C19/097 文献下载
摘要：本发明涉及一种在奶豆腐表面自组装多层薄膜的方法，该方法包括制备亚麻籽胶水溶液、制备壳聚糖水溶液、奶豆腐预处理与原位自组装等步骤。在本发明自组装奶豆腐中，薄膜层高度有序性且有方向性，成膜稳定，不受奶豆腐形状限制，制备方法简单，不需要昂贵的仪器设备，本发明自组装奶豆腐具有自组装物质特异性。由于自组装膜结构类似于细胞膜，所以自组装多层薄膜具有一定的仿生功效。
一种奶豆腐表面组装多层薄膜方法

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