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[发明专利]一种葡萄保健饮品及其制备方法-CN202010043634.0在审
发明人：史劲松;王闪闪;贾友彬;彭铭烨;张晓娟;许正宏;陆震鸣;柴丽娟;钱建瑛 -专利权人：江南大学;安徽养生天下生物科技有限公司
申请日： 2020-01-15 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄保健饮品及其制备方法。本发明以决明子，葛根和茯苓为辅料，先后加入华根霉、黑曲霉发酵液酵解葛根和茯苓组织促进功能物质的释放；将葛根和茯苓酵解物与决明子及葡萄汁以一定的比例混合并进行多菌种混合发酵，经过滤、调配、杀菌即得葡萄保健饮品。本发明提供的方法生产的葡萄饮料与传统葡萄饮料相比，该葡萄饮料中的葛根素、大黄酚、茯苓多糖及茯苓酸等物质含量明显提高，使该葡萄饮料具有良好的降血糖、益肾、抗氧化、抗疲劳、增强免疫力等保健功能。
一种葡萄保健饮品及其制备方法

[发明专利]一种新型金属离子耐受性角蛋白酶及其应用-CN201711468398.1有效
发明人：史劲松;龚劲松;陶丽妍;许正宏;李恒;苏畅 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： C12N15/57 文献下载
摘要：本发明为一种新型金属离子耐受性角蛋白酶及其应用，提供了一种基于宏基因组技术挖掘的角蛋白酶及其应用方法，属于工业生物技术领域。该角蛋白酶基因全长1,149bp，编码382个氨基酸；以枯草芽孢杆菌B.subtilis WB600为例，成功实现了该角蛋白酶基因的异源表达。该角蛋白酶基因的获取方法方便可行，将该基因进行重组表达，构建的重组菌株可以实现重组角蛋白酶的分泌表达，重组角蛋白酶对金属离子和表面活性剂表现出较好的耐受性，酶稳定性较好。重组菌发酵周期短，适合于工业化大规模的生产。另外，该酶具有良好的还原能力，能应用于生物法制备纳米银粒子的研究中，制备得到的纳米银粒子具有良好的形态，并且具有较好的抑菌活性。
一种新型金属离子耐受角蛋白及其应用

[发明专利]热稳定性提升的角蛋白酶突变体及其应用-CN201711058163.5有效
发明人：史劲松;许正宏;张荣先;龚劲松;李恒;苏畅 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： C12N9/52 文献下载
摘要：本发明公开了热稳定性提升的角蛋白酶突变体及其应用，属于工业生物技术领域。将来源于Brevibacillus parabrevis CGMCC No.10798的角蛋白酶第181位天冬酰胺、第218位酪氨酸、第236位丝氨酸进行定点突变改造，并对上述位点进行随机组合制备获得组合突变体。本发明实现了角蛋白酶热稳定性的1～4.09倍的显著提高，具有良好的理论价值和应用前景。
热稳定性提升角蛋白突变体及其应用

[发明专利]一种黑枣露酒及其制备方法-CN202010061197.5在审
发明人：柴丽娟;许正宏;方冠宇;陆震鸣;史劲松;张晓娟;房晓星 -专利权人：江南大学;河北洺酒春酒业有限公司
申请日： 2020-01-19 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑枣露酒及其制备方法，以整粒糯高粱为原料，进行浸泡、蒸煮、加小曲发酵制得固态发酵糟醅；黑枣破碎后加纤维素酶和果胶酶进行酶解得到黑枣汁，再加入酿酒酵母进行发酵制得黑枣汁发酵酒醪。将黑枣汁发酵酒醪均匀混入固态发酵糟醅中，进行混合蒸馏，制得酒精度为50～65％vol的蒸馏酒；所得蒸馏酒作为酒基再加入新鲜黑枣果密封窖陈3～5年得到窖藏酒；蒸馏酒作为酒基加入黑枣汁避光储存后得到黑枣汁浸提液；最后将窖藏酒与黑枣汁浸提液等体积比混合得到酒精度为30～35％vol的黑枣露酒。本发明采用固、液态结合发酵，混合蒸馏，提高了黑枣露酒的酒精度，同时利用蒸馏酒浸提黑枣果及黑枣果汁，改善产品色泽和风味。
一种黑枣露酒及其制备方法

[发明专利]应用于污水处理系统的报警方法、报警装置及终端-CN201811184490.X在审
发明人： 许正宏;马敬仑;李峰;刘金铭;张泉岭 -专利权人：光大水务科技发展（南京）有限公司;光大水务（章丘）运营有限公司;光大水务（深圳）有限公司
申请日： 2018-10-11 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： G08B21/18 文献下载
摘要：本发明适用于污水处理技术领域，提供了一种应用于污水处理系统的报警方法、报警装置及终端，所述污水处理系统包括上位机和下位机，应用于上位机，所述报警方法包括：提供第一报警设置界面，接收用户在所述第一报警设置界面输入的第一报警阈值，并将所述第一报警阈值发送给所述下位机；若接收到所述下位机发送的第一信号，则输出第一报警信息并触发第一声音报警，其中，所述第一信号表示所述下位机采集的第一数据超出所述第一报警阈值的范围。本发明能够使值班人员及时发现污水处理系统发生的报警并有利于对报警信息的及时处理。
应用于污水处理系统报警方法报警装置终端

[发明专利]一株海藻糖酶生产菌及其应用-CN201811590020.3有效
发明人：董琦;龚劲松;张新爽;许正宏;史劲松;董哲卿;郭鸿飞 -专利权人：江南大学;江苏博扬生物制品有限公司
申请日： 2018-12-25 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株海藻糖酶生产菌及其应用，属于工业微生物技术领域。本发明的大黄欧文菌C2，其特征在于，其分类学命名为大黄欧文菌Erwinia rhapontici，已于2018年11月21日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号CGMCC No.16760。本发明首次报道了一种产海藻糖酶的大黄欧文菌(Erwinia rhapontici)，并对其酶学性质进行研究。该菌株所产海藻糖酶的最适温度和pH分别为40℃和pH5，在酸性条件下具有较高活性和稳定性，在乙醇工业中应用前景广阔。
海藻生产及其应用

[发明专利]利用白酒蒸馏尾酒生产的食醋及生产方法-CN201710176430.2有效
发明人： 许正宏;沈才洪;陆震鸣;史劲松;王松涛 -专利权人：泸州品创科技有限公司;江南大学
申请日： 2017-03-23 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明属于酿醋技术领域，具体涉及一种利用白酒蒸馏尾酒生产食醋的方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种白酒蒸馏尾酒生产食醋的方法，包括以下步骤：A、将白酒蒸馏尾酒稀释至酒精度为9～14％，加入糖溶解后得到尾酒稀释液；B、按照质量比3～5︰1将尾酒稀释液和麸皮混匀得固态发酵原料，接入菌种，发酵；C、发酵结束后，加入食盐密封；D、密封结束后，用水浸泡醋醅，过滤，滤液加糖调配，杀菌，再次澄清过滤，滤液贮存即可。本发明方法操作简单，所得食醋口感良好。
利用白酒蒸馏生产食醋方法

[发明专利]一种利用石斛联合生产黄酒和食醋的方法-CN201911342786.4在审
发明人： 许正宏;史劲松;邓永建;蒋敏;龚劲松;钱建瑛;许泓瑜;绍熀先;郭景龙;李建洲 -专利权人：清华大学无锡应用技术研究院
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明属于食品调味品领域，具体涉及一种利用石斛联合生产黄酒和食醋的方法。本发明以石斛和大米等为原料酿造石斛黄酒，再用副产物黄酒粕拌和麸皮、稻壳和酒来酿造石斛食醋，利用石斛联合生产黄酒和食醋。酿造石斛黄酒后得到的黄酒粕被进一步利用，在得到两种产品的同时，减少了固体废弃物的产生，对环境更加友好，且能提高企业的经济效益。提高食醋的鲜味。提高食醋中的生物活性成分，进而提高食醋保健效果。
一种利用石斛联合生产黄酒食醋方法

[发明专利]一种治疗酒精性肝病的云芝胞内糖肽活性成分PSK-1c1-CN201611186262.7有效
发明人： 许正宏;史劲松;陆震鸣;耿燕;陈露 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-12-20 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： C07K14/375 文献下载
摘要：本发明公开了一种云芝胞内糖肽活性成分PSK‑1c1，以及活性成分PSK‑1c1的提取纯化方法，和应用方法。该成分可用于治疗酒精性肝病，成人(60kg体重)，每次服用2～3mg，每日2～3次，服用1～3个月即可见效，能降低血清ALT、AST、胆固醇和游离脂肪酸等指标，起到良好的治疗效果。
一种治疗酒精性肝病云芝胞内糖肽活性成分 psk c1

[发明专利]一株高产短链脂肪酸的植物乳杆菌制备酸乳的方法-CN201910977371.8在审
发明人：史劲松;钱建瑛;吴艳丽;李恒;耿燕;许正宏 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-10-15 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用一株高产短链脂肪酸的植物乳杆菌制备酸乳的方法。本发明提供了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，已保藏于位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.18389。本发明证明了，从泡菜中分离纯化得到的植物乳杆菌Lactobacillus plantarum具有高产短链脂肪酸的能力，将其添加到脱脂乳中进行发酵，得到的酸乳酸甜适中，细腻润滑，粘稠度较好，并且可以减少人工乳脂的添加，在酸乳制备方面具有很大的应用价值。
高产脂肪酸植物杆菌制备酸乳方法

[发明专利]淡紫拟青霉及其规模化制备方法-CN201611258790.9有效
发明人：周长春;许正宏;陆震鸣;史劲松;房华;周凤云 -专利权人：沂源康源生物科技有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2020-03-20 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种淡紫拟青霉及其规模化制备方法，属于拟青霉的制备技术领域。本发明所述的淡紫拟青霉，该菌株为拟青霉(Paecilomyces)属中的淡紫拟青霉菌株INTR‑2，该菌株的保藏编号为CGMCC No.12080。所述的淡紫拟青霉的规模化制备方法，是采用液固双相发酵工艺，经液体培养基种子发酵及以玉米秸秆为主要原料的固体培养基分盘发酵，固态发酵过程采用中央空调、温控系统和高压微雾加湿器进行控温控湿，发酵产物采用低温烘干后磨料制粉。本发明所述的淡紫拟青霉，其对多种线虫的防治效果好，用于生产高标准有机农产品；同时本发明提供了一种简单易行的规模化制备方法，效率高，成本低。
淡紫青霉及其规模化制备方法

[发明专利]一种利用石斛黄酒粕生产富含石斛多糖鲜味食醋的方法-CN201911382124.X在审
发明人： 许正宏;邓永建;张晓娟;黄婷;杨婷;陆震鸣;柴丽娟;史劲松 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-12-27 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用石斛黄酒粕生产富含石斛多糖鲜味食醋的方法。本发明的利用石斛黄酒粕生产富含石斛多糖鲜味食醋的方法，包括将石斛黄酒粕与麸皮、稻壳、稀释的白酒和蛋白酶混合均匀，静置10～15h后作为醋酸发酵的原料进行醋酸发酵，制备富含石斛多糖鲜味食醋。本发明制备的富含石斛多糖的食醋总酸大于5.00g/100mL(以乙酸计)，石斛多糖含量大于1.50g/100mL，游离氨基酸含量大于1.50g/100mL。
一种利用石斛黄酒生产富含多糖鲜味食醋方法

[发明专利]一种高产胞外多糖的乳酸菌及其在酸奶生产中的应用-CN201910977350.6在审
发明人：史劲松;钱建瑛;吴雯;李恒;耿燕;许正宏 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-10-15 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高产胞外多糖的乳酸菌及其在酸奶生产中的应用。本发明提供了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)AR‑307菌株，已保藏于位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.18388。本发明方案提供的植物乳杆菌作为发酵菌种，产生的胞外多糖可以使酸奶色泽均匀、酸甜适口、无析水分层、黏稠适中。由于胞外多糖具有增强肠粘膜吸附的能力，可以调节免疫力、降低胆固醇和血压，本发明的酸奶比普通酸奶有更大的保健益生功能。
一种高产多糖乳酸菌及其酸奶生产中的应用

[发明专利]一种沙棘保健发酵酸奶及其制备方法-CN201910977362.9在审
发明人：史劲松;耿燕;张羽;钱建瑛;李恒;许正宏 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-10-15 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙棘保健发酵酸奶及其制备方法，属于食品加工技术领域，酸奶原料包含以下组分：沙棘、新鲜牛奶、混糖、临泽小枣、甘草、海藻酸钠、羟甲基纤维素钠、嗜热链球菌以及植物乳杆菌。本发明涉及的沙棘保健发酵酸奶质地均匀，风味俱佳，且具有沙棘独特的香味，可以增强食用者的食欲；具有清热解毒、防治感冒和头痛以及抗疲劳的功效；发酵酸奶中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、B族维生素、维生素C以及一些微量元素等多种营养成分含量更高，也适用于乳糖不耐受的人群食用。
一种沙棘保健发酵酸奶及其制备方法

[发明专利]一株产褐藻胶裂解酶菌株约氏黄杆菌-CN201810441314.3有效
发明人：李恒;史劲松;郝瑶;许正宏;龚劲松;李会;季珂;杨敏 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-05-10 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株产褐藻胶裂解酶的约氏黄杆菌，属于生物技术领域。本发明从土壤及河水样品中分离出约氏黄杆菌(Flavobacterium johnsoniae)WX‑11，即约氏黄杆菌CGMCC No.14444，该菌株营养要求简单，发酵时间短，应用于褐藻胶裂解酶生产中可显著缩短生产周期，降低生产成本。本发明还公开了利用此菌种制备褐藻胶裂解酶及对含有褐藻酸盐的高粘原料的降粘处理。本发明提供的约氏黄杆菌WX‑11所产的褐藻胶裂解酶可降解海藻酸钠，生成具有生物活性的褐藻寡糖，可广泛应用于农业、食品、饲料添加、医药及海藻加工等领域。
褐藻胶裂解酶黄杆菌菌株生物技术领域缩短生产周期海藻加工海藻酸钠河水样品褐藻寡糖褐藻酸盐菌种制备生物活性饲料添加营养要求可降解高粘降粘发酵应用土壤生产