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[实用新型]草莓打浆机-CN201921121616.9有效
发明人：俞建午;邵益平;钱建华;方小民;龚景华 -专利权人：浙江致中和实业有限公司
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种草莓打浆机，包括机架、打浆器及驱动电机，打浆器及驱动电机均设置于机架上，驱动电机通过传送带与打浆器的转动杆连接，所述转动杆通过轴承座固定于打浆器的中心轴上；所述转动杆上间隔、错位排列有多个桨片，所述打浆器内沿轴向套装有一筒状的第一过滤筛网，该第一过滤筛网设置于所述桨片的外围；所述打浆器的一端上方设置有入料口，打浆器的另一端下方设置有草莓渣出口，所述打浆器的底部设置有草莓浆液出口；当所述驱动电机驱动所述转动杆转动时，所述转动杆的转动力驱动草莓向草莓渣出口一端移动，同时，被第一过滤筛网过滤后的草莓浆液自草莓浆液出口排出。本实用新型可提高草莓浆液的均匀度及草莓的利用率和打浆速率。
草莓打浆机

[发明专利]一种草莓酒的酿造工艺-CN201910707052.5在审
发明人：俞建午;钱建华;方小民;龚景华;吴建伟;方建民;骆京鑫 -专利权人：浙江致中和实业有限公司
申请日： 2019-08-01 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种草莓酒的酿造工艺，包括：(1)原料准备：在草莓着色90％‑95％时采收，选优果，去除根蒂，清洗、沥干；(2)制浆：以100kg草莓为参照，将草莓打浆破碎得到草莓浆液，取偏重亚硫酸钾20‑25g用20倍浆水稀释，与草莓浆液一同泵入发酵罐中，取果胶酶20‑25g用20倍水稀释，泵入发酵罐中，(3)调糖：向果浆内加入糯米发酵醪糟12‑20kg拌匀；(4)发酵：取糯米发酵醪液80‑120g，添加至果浆中；(5)分离：对发酵完成的醪液进行固液分离，得草莓基酒；(6)稳定性处理：向草莓基酒中加凝胶剂，静置后过滤；(7)勾调、包装，得草莓酒。采用该工艺酿造的草莓酒酸甜爽口、酒体丰满，且草莓清香和酒香优雅和谐、醇和浓郁。
草莓发酵草莓酒酿造工艺泵入果浆基酒糯米偏重亚硫酸钾拌匀稳定性处理发酵醪液固液分离原料准备打浆果胶酶凝胶剂水稀释采收调糖浆水酒体酒香沥干去除稀释制浆着色醪液醪糟酿造过滤破碎清洗清香丰满

[发明专利]五加皮酒酿造工艺-CN201910571159.1在审
发明人：俞建午;钱建华;方小民;吴建伟;方建民;骆京鑫 -专利权人：浙江致中和实业有限公司
申请日： 2019-06-28 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明提供一种五加皮酒酿造工艺，包括如下步骤：(1)药汁制备：将配伍好的中药材浸泡、过滤，获得药汁；(2)初次净化处理：向药汁内掺入活性炭粉末，然后将药汁循环地泵入带有筛网的净化机中进行悬浮物吸附，至药汁清亮，并通过稳定性检测；半成品酒配制：将净化后的药汁与糖液、蜜酒、白酒及水按比例混合，获得半成品酒；(3)二次净化处理：向半成品酒中掺入活性炭粉末，然后将半成品酒循环地泵入带有筛网的净化机中进行悬浮物吸附；(4)灌装：将半成品酒再次过滤得成品酒后灌装。本发明采用活性炭对药汁中的悬浮物进行吸附，并循环过滤，有效减少浑浊沉淀的产生，提升五加皮酒的视觉效果；且所制备的五加皮酒长期放置，无悬浮和杂质。
药汁半成品酒五加皮酒悬浮物吸附活性炭粉末酿造工艺净化机掺入地泵灌装筛网制备过滤按比例混合稳定性检测活性炭二次净化浑浊沉淀净化处理视觉效果循环过滤有效减少蜜酒配伍糖液白酒浸泡配制中药材悬浮净化

[发明专利]酿酒工艺中玉竹多糖的白酒冷浸、逆流提取方法及其在线质量控制方法-CN201310464013.X有效
发明人：丛晓东;邢潇琳;樊玲玲;张雯雯;钱建华;方小民;彭美仙 -专利权人：浙江致中和实业有限公司
申请日： 2013-09-30 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：酒工艺中玉竹多糖的白酒冷浸、逆流提取方法及其在线质量控制方法。提取方法：⑴.玉竹切成薄片，或切成段，或破碎成颗粒；⑵.用酒精浓度体积比45%-55%的白酒，按质量比1:7.0-1:8.0的投料比常温冷浸；⑶.用酒精浓度体积比45%-55%的白酒，逆流提取。优化方案的玉竹切成薄片，或切成段，或破碎成颗粒后用外力压扁。本发明方法直接、效率高，避免了过滤的困难；规避了遭受霉菌的污染；能避免分子量过大的多糖在保健酒中的沉淀。为酿酒工艺中的玉竹提取的较理想方法。控制方法的方案不需要样品的前处理；分析步骤少、误差影响因素少；耗时短；能够满足对大批量样品快速测定和在线质量控制的需求。
酿酒工艺玉竹多糖白酒冷浸逆流提取方法及其在线质量控制