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[发明专利]肉食卤味的制备方法-CN201811571807.5在审
发明人：马如彬 -专利权人： 徐州医食康餐饮服务有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L13/70 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉食卤味的制备方法，包括以下步骤：食材制备、卤水制备和卤制；所述食材制备包括：预喂养、杀菌腌制、冷锁去脂和去除绒毛；所述卤水制备包括：卤料包制备和卤水熬煮；所述卤制包括：食材卤煮和静置入味。本发明的卤味的制备方法，在家禽或家畜宰杀前先通过香料喂养，使其体内能够产生香味，宰杀后通过按摩的方式使其进盐，再经过生态仪去除食材里的各种有害物质，然后通过冷锁工艺去脂，接着通过火烧的方式取出食材表面的绒毛，且能使食材表面光亮，然后再通过加入若干味中草药卤制，接着再次冷锁静置，使其完全入味，最后通过冷藏的方式使食材的肉质变硬，增加口感。
制备食材卤水卤制肉食去除去脂绒毛入味喂养宰杀表面光亮生态仪腌制熬煮卤料卤煮肉质中草药冷藏杀菌香料火烧按摩家禽家畜取出体内

[发明专利]养生酒-CN201810318764.3在审
发明人：马如彬 -专利权人： 徐州医食康餐饮服务有限公司
申请日： 2018-04-11 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种养生酒，所述原料按如下重量份计：人参1‑13份、桂花5‑17份、糯米2‑15份、鹿茸2‑15份、茯苓3‑20份、桂圆肉3‑20份、竹叶2‑15份、枣皮2‑18份、当归3‑15份、枸杞2‑15份、葛根3‑12份、阿胶5‑20份、菊花1‑10份、黄精3‑10份、冰糖40‑80份和白酒100‑500份。通过上述方式，本发明可直接饮用，具有补肾益精、养肝明目、提高身体免疫力的功效。
养生酒身体免疫力当归茯苓养肝明目直接饮用鹿茸桂圆肉重量份竹叶冰糖阿胶糯米补肾葛根黄精益精枣皮枸杞菊花白酒桂花人参

[发明专利]一种三芋山药饼及制备方法-CN201711283789.6在审
发明人：马如彬 -专利权人： 徐州医食康餐饮服务有限公司
申请日： 2017-12-07 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种三芋山药饼及制备方法；包括组合食用粉和调味料，其中，所述食用粉包括毛芋粉，魔芋粉、紫薯粉、燕麦粉、山药粉、面粉和坚果粉，所述调味料包括葱花和盐，按重量份计，上述成分配比为：毛芋粉15‑45份，魔芋粉25‑40份，紫薯粉15‑35份，山药粉10‑25份，燕麦粉10‑20份、面粉5‑10份，坚果粉10‑15份、葱花2‑3份和盐5‑10份；本发明经过科学的配比和多次实验，强化营养成份、食补、食疗、保健、抗癌、防癌的作用，使用毛芋、魔芋、紫薯和山药作为主要原材料，得出最具防癌效果的成分配比，抑制人体中癌细胞的生长，同时食用时具备独特的口感，根据医学上的治疗辅助本发明，能够起到良好的效果。
一种山药制备方法

[发明专利]龟板保健米糕及制作方法-CN201711275865.9在审
发明人：马如彬 -专利权人： 徐州医食康餐饮服务有限公司
申请日： 2017-12-06 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种龟板保健米糕及制作方法，其中米糕包括组合物，组合物包括龟板粉、茯苓粉、芡实、莲子、薏仁粉、花生粉、燕麦粉和小米粉，且各组分占组合物的总重量的百分含量为：龟板粉为3‑7％、茯苓粉为4‑6％、芡实为4‑6％、莲子为4‑6％、薏仁粉为8‑12％、花生粉为8‑12％、燕麦粉为14‑16％和小米粉为42‑48％。本发明的米糕采用小米、花生、燕麦等食材，并添加龟板粉、茯苓粉和芡实等多种补气养血、补肝益肾的中药成分，再配合其独特的制作方法，使得其营养价值和保健价值均高；特别对一些老年人及肠胃不好者，长期食用，不仅能改善便秘，增加食欲，强身健体，还能提高人体免疫力，减少人体患病的几率，能够延年益寿。
龟板保健米糕制作方法