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[发明专利]一种鱿鱼连续加工设备-CN201810841313.8有效
发明人： 吴宜寿;江信群;林杰;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明涉及鱿鱼加工技术领域，具体涉及一种鱿鱼连续加工设备。包括输送带，输送带上方架设有酶解液箱，酶解液箱的底部设有多根水管，输送带传送末端的下方设有清洗箱、第一电机、第二电机和第三电机，清洗箱内部设有第一毛刷辊、第二毛刷辊和网状滚筒，网状滚筒的内部设有螺旋输送杆，网状滚筒的出料口下端设有蒸煮装置。本发明在鱿鱼输送的过程中设置酶解液进行喷淋，使得鱿鱼表皮与鱿鱼肌肉的结合力降低，以便在第一毛刷辊和第二毛刷辊的摩擦滚动下快速脱皮，鱿鱼在螺旋输送杆输送的过程中，鱿鱼表皮碎屑从网状滚筒的孔径中落下，从出料口出来的鱿鱼无需再进行清洗过滤，直接落入蒸煮装置内蒸煮，提高了工作效率。
一种鱿鱼连续加工设备

[发明专利]一种大黄鱼用无磷保水剂及其保水方法-CN202010679107.9在审
发明人：郑捷;吴宜寿;胡爱军;刘军强;江信群;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种大黄鱼用无磷保水剂及其保水方法，属于水产品加工技术领域，该无磷保水剂按重量份计包括20‑25份的柠檬酸钠、10‑15份的碳酸氢钠和45‑60份的罗望子多糖胶，且柠檬酸钠和碳酸氢钠的质量之和与罗望子多糖胶的质量比为1:1.5。本发明提供的大黄鱼用保水剂，能有效增强大黄鱼保水能力，在长期冻存解冻后避免水分的大量流失，提升了大黄鱼的品质和加工特性，原料中不含有磷酸盐，避免了磷酸盐引起的潜在危险；该保水方法利用上述无磷保水剂对大黄鱼鱼肉进行浸泡，处理方法简单，所需人力、物力成本低，利于推广和企业大规模生产。
一种大黄鱼用无磷保水剂及其方法

[发明专利]一种大黄鱼用腌制剂及其腌制方法-CN202010679109.8在审
发明人：郑捷;吴宜寿;胡爱军;郝书婷;江信群;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种大黄鱼用腌制剂及其腌制方法，属于水产加工技术领域，该大黄鱼用腌制剂按重量百分比计包括1.5‑2％的氯化钠、0.1‑0.12％的三聚磷酸钠、0.08‑0.1％的焦磷酸钠、0.14‑0.16％的瓜尔胶、0.8‑1％的魔芋葡甘聚糖和1‑1.2％的苹果多酚。该腌制方法利用上述减磷腌制剂对预处理后的大黄鱼鱼肉进行浸渍。该腌制剂通过组分间合理的配比，各组分之间协同增效，能够有效改善大黄鱼鱼肉品质，改善大黄鱼制品的加工性能，减少磷酸盐制品用量，但不会出现磷酸盐用量减少后保鲜、保水能力的下降的问题；该腌制方法成本低，工艺简单，利于推广和产业化生产，所得大黄鱼鱼肉品嫩度高，口感风味佳。
一种大黄鱼腌制及其方法

[发明专利]一种鲈鱼用腌料及其腌制方法-CN202010679108.3在审
发明人：郑捷;吴宜寿;胡爱军;王姬;江信群;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2020-07-15 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲈鱼用腌料及其腌制方法，属于水产品加工技术领域，该鲈鱼用腌料包括0.56‑0.7份的迷迭香提取物、0.64‑0.8份的胺乙基根皮素、0.48‑0.6份的牛至精油和0.1‑0.15份的抗菌肽Mytichitin‑CB。该鲈鱼用腌制方法使用上述腌料与香辛料和调味剂混合，用于对鲈鱼肉进行浸泡，完成鲈鱼肉的调理。该腌料中同时添加了迷迭香提取物、胺乙基根皮素、牛至精油和抗菌肽Mytichitin‑CB能够作为复合保鲜剂存在起到良好的保鲜效果，降低在调理过程中亚硝酸盐的含量，同时起到良好的杀菌、抑菌和抗氧化效果；该腌制方法处理方法简单易于操作，能使所得鲈鱼调理制品的品质更加优良。
一种鲈鱼料及腌制方法

[实用新型]一种黄花鱼清洗装置-CN201821202597.8有效
发明人： 吴宜寿;郑捷;江信群;林杰;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱼类清洗装置，具体涉及一种黄花鱼清洗装置。包括外筒和驱动所述外筒旋转的第一电机，所述外筒内部设有内筒，所述外筒和内筒之间形成放置黄花鱼的环状空间部，所述内筒的筒口架设有支架，所述支架上设有第二电机和水箱，所述水箱连接有出水管，所述外筒和内筒的旋转方向相反；所述外筒的内表面均匀分布有第一鱼鳞刮刀，所述内筒的外表面均匀分布有第二鱼鳞刮刀，所述内筒的内表面均匀间隔分布有电加热管。本实用新型将黄花鱼放置在环状空间部内，利用旋转方向相反的内筒和外筒对黄花鱼的两面同时进行去除鱼鳞，旋转的喷水管清洗鱼鳞，去鳞效率高。
内筒黄花鱼外筒清洗装置旋转方向相反本实用新型环状空间部鱼鳞刮刀内表面鱼鳞支架电机均匀间隔分布电加热管水箱连接外筒内部出水管喷水管水箱去除去鳞筒口清洗鱼类架设驱动

[实用新型]一种用于鱿鱼烫卷的电加热夹层锅-CN201821203250.5有效
发明人： 吴宜寿;江信群;林杰;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱿鱼加工技术领域，具体涉及一种用于鱿鱼烫卷的电加热夹层锅。包括支撑架和锅体，锅体的两侧分别连接有转轴，锅体通过转轴可转动的架设在支撑架上；锅体包括内壳和外壳，外壳固定安装在内壳上，内壳和外壳之间形成的腔体内设有电加热丝；转轴的两端分别连接有翻转臂，翻转臂开设有内圆孔，内圆孔的表面设有内齿轮，转轴的周向上设有外齿轮，内齿轮与外齿轮相互啮合；翻转臂的下方设有气缸，气缸的活塞杆与翻转臂转动连接。本实用新型活塞杆伸长顶翻转臂的方式使翻转臂发生旋转，在通过齿轮啮合的方式带动转轴旋转，进而带动锅体翻转倾倒食物，自动化完成倾倒，降低了工人的劳动强度。
翻转臂锅体转轴本实用新型电加热夹层活塞杆内齿轮内圆孔外齿轮支撑架鱿鱼内壳气缸烫卷倾倒啮合齿轮啮合带动转轴电加热丝锅体翻转外壳固定转动连接鱿鱼加工可转动伸长架设自动化体内

[实用新型]一种鱿鱼多级清洗装置-CN201821201650.2有效
发明人： 吴宜寿;郑捷;江信群;林杰;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱿鱼加工技术领域，具体涉及一种鱿鱼多级清洗装置。包括输送带和位于输送带上的隔板，所述隔板设有多个，多个所述隔板从左至右将所述输送带均匀分隔成多个输送道，每个所述输送道的上方设有喷淋管，所述喷淋管上设有喷嘴，所述喷淋管与热水箱连接；所述输送带传送末端的下方设有酶解池、第一电机和第二电机，所述酶解池内设有第一毛刷辊、第二毛刷辊和网状滚筒，本实用新型的鱿鱼多级清洗装置，鱿鱼表皮采用两个毛刷辊旋转刷洗擦伤，从而使酶解液能够直接接触鱿鱼表皮的皮质部分，最后鱿鱼落入网状滚筒中被酶解液包围进行酶解脱皮，脱皮快速。
鱿鱼输送带隔板多级清洗装置毛刷辊喷淋管本实用新型网状滚筒酶解液输送道表皮酶解电机均匀分隔鱿鱼加工脱皮擦伤喷嘴皮质热水箱传送解脱包围

[实用新型]一种鱿鱼速冻装置-CN201821202631.1有效
发明人： 吴宜寿;江信群;林杰;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及水产品冷冻技术领域，具体涉及一种鱿鱼速冻装置。包括基座，基座上设有冷却滚筒，冷却滚筒的内部设有冷却管，冷却管与冷却滚筒同轴设置，冷却管上连接有搅拌叶片，搅拌叶片为内部中空，开设有通孔，冷却管的一端设有转轴，转轴通过皮带与电机连接；冷却管为内部中空的结构，冷却管内设有多个输送支管，输送支管上均匀间隔设有喷嘴，冷却滚筒的一侧设有输送总管，多个输送支管与输送总管连接，输送总管连接有液氮罐。本实用新型电机驱动冷却管旋转，进而冷却管的搅拌叶片搅拌鱿鱼，在通过往冷却管内输送液氮使冷却滚筒迅速降温，鱿鱼在搅拌滚动的过程中冷冻更加均匀，且避免了鱿鱼粘连在冷冻设备上。
冷却管冷却滚筒鱿鱼搅拌叶片输送支管输送总管本实用新型内部中空速冻装置转轴电机连接电机驱动均匀间隔冷冻技术冷冻设备同轴设置迅速降温喷嘴液氮罐粘连通孔液氮皮带水产品冷冻滚动

[实用新型]一种鱿鱼蒸煮装置-CN201821202480.X有效
发明人： 吴宜寿;江信群;林杰;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱿鱼加工技术领域，具体涉及一种鱿鱼蒸煮装置。包括锅架和半球形的锅体，锅体内设有水平的转轴，转轴的两端分别伸出锅体，锅体通过转轴可转动的架设在锅架上，转轴向下固定连接有竖杆，竖杆的底部连接有弧形摆动板；锅体的下方设有移动装置，移动装置包括气缸、滑槽和滑块，滑槽设置在锅架上，滑块位于滑槽内且在滑槽内滑动，气缸驱动滑块运动，滑块的上端固定连接有电动夹爪。本实用新型在锅体内设置转轴和弧形摆动板，通过旋转转轴带动弧形摆动板铲动位于锅体底部的鱿鱼避免鱿鱼粘锅，电动夹爪夹住锅体底部，设置移动装置带动电动夹爪移动，从而锅体可自动倾斜倾倒食物。
锅体转轴鱿鱼滑槽弧形摆动板电动夹锅架滑块本实用新型移动装置蒸煮装置竖杆体内设置移动装置底部连接滑块运动气缸驱动上端固定旋转转轴自动倾斜鱿鱼加工半球形可转动滑动气缸粘锅爪夹倾倒架设伸出移动

[发明专利]一种鱿鱼速冻设备-CN201810842484.2在审
发明人： 吴宜寿;郑捷;江信群;林杰;黄仕钦 -专利权人：福建省宁德市好顺水产养殖有限公司
申请日： 2018-07-27 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明涉及水产品冷冻技术领域，具体涉及一种鱿鱼速冻设备。机架上设有传送带和驱动传送带运动的第一电机，传送带的两侧分别设有支架，两个支架之间架设有热风装置，传送带末端的下方设有速冻滚筒。热风装置包括从上到下依次设置的鼓风机、弧形的导风罩、两个连接板和弧形的导流板，导风罩的内表面连接有电加热管，导流板上均匀分布有通风孔，导风罩的两端与导流板的两端对应连接，导风罩、连接板和导流板形成封闭空间部，速冻滚筒的内部设有螺旋输送杆，螺旋输送杆包括与速冻滚筒同轴设置的杆体和缠绕在杆体上的螺旋叶片；杆体上均匀分布有第一通孔，杆体内部设有输送管，输送管连接有液氮罐。本发明的装置速冻效率高。
导风罩导流板滚筒速冻杆体螺旋输送杆传送带热风装置速冻设备连接板输送管鱿鱼支架鼓风机传送带末端传送带运动从上到下电加热管封闭空间杆体内部冷冻技术螺旋叶片速冻效率同轴设置依次设置内表面通风孔液氮罐通孔水产品缠绕电机架设驱动

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