“刘政芳”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果35个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]排骨藕汤制品及其工业制备方法-CN202310501610.9在审
发明人：张凤兵;张彦;刘政芳;徐申启 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种排骨藕汤制品及其工业制备方法。其中，排骨藕汤制品的工业制备方法包括：将猪排骨、莲藕进行预处理；将预处理后的猪排骨、莲藕、水及配料按比例混合，包装，密封；将密封后的产品置于110‑125℃同时进行熟制和灭菌，10‑30min后，得到排骨藕汤制品；其中，配料包括肉/骨酶解物。该工业制备方法操作更为简单，省略了多道工业生产工序，节约了时间，降低了工业生产的能耗，为低成本、大规模的工业化生产排骨藕汤制品提供了便利。且该方法得到的排骨藕汤制品仍具备较好的口感品质，该制品的厚味、汤感能够达到长时间熬制的高汤品质。
排骨制品及其工业制备方法

[发明专利]一种汤块用油脂组合物及其制备方法和应用-CN202310328132.6在审
发明人：揭刚;张彦;刘政芳;韩丽华;徐申启;李至力;王鸿 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2023-03-27 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A23D7/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种汤块用油脂组合物及其制备方法和应用。其中，以重量份计，所述汤块用油脂组合物包含250～400份油脂、100～250份水、3～7份乳化剂和0.5～2份增稠剂；所述乳化剂中脂溶性乳化剂与水溶性乳化剂的重量比为(1～4):(0.5～3)。所述汤块用油脂组合物的制备方法包括如下步骤：首先将油脂加热，向其中加入脂溶性乳化剂得到油相；将水加热，向其中加入水溶性乳化剂和增稠剂得到水相；然后将水相分步加入到油相中进行乳化；最后将得到的乳液进行均质处理得到汤块用油脂组合物。本发明油脂组合物可以代替汤块中的油脂，减少汤块中油脂的使用量，且能够发挥油脂改善口感、抗吸湿以及润滑脱模等功效，一定程度上降低了成本，提高了经济效益。
一种汤块用油脂组合及其制备方法应用

[发明专利]一种富酵母抽提物卤水调味料及其制备方法和应用-CN202211724475.6在审
发明人：肖明华;徐申启;张彦;刘政芳;李艳萍;刘新;唐翔宇;周琦 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明提供一种富酵母抽提物卤水调味料及其制备方法和应用。本发明提供的富酵母抽提物卤水调味料的制备原料包括酵母抽提物20‑40％、糖类4.1‑11％、氨基酸0.1‑1％、增香剂0.1‑1％和辅料33.8‑77％，余量为水。本发明提供的卤水调味料具有去腥增味、香气浓郁、使用方便、可标准化操作的特点，使用时直接按照比例兑水烧开即可使用，解决了卤菜制作过程中卤水制作复杂、菜肴品质稳定性差问题。
一种酵母抽提物卤水调味料及其制备方法应用

[发明专利]一种肉馅专用鸡精调味料及制备方法和应用-CN202110927706.2在审
发明人：肖明华;王鸿;刘政芳;熊俊杰;朱中志;李至力 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2023-02-17 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉馅专用鸡精调味料及制备方法和应用，涉及食品加工技术领域。所述鸡精调味料包含复配增稠剂、粉状增鲜剂和提味料；其中，复配增稠剂包含第一酵母抽提物、黄原胶及其它不同特性的胶体，所述酵母抽提物中特别富含酵母β‑葡聚糖，使其具有良好的水溶性、乳化性、增稠性及热稳定性。本产品使肉馅鲜味倍增，肉味纯正，香气柔和，鲜嫩多汁，鲜肉包子、饺子、馄钝、锅贴、生煎等食品的风味品质得到更好体现。
一种肉馅专用调味料及制备方法应用

[发明专利]一种富含酵母抽提物的低钠调味料及其制法和应用-CN202110857396.1在审
发明人：肖明华;熊俊杰;刘政芳;刘新;李至力;王鸿 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2021-07-28 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L27/22 文献下载
摘要：本发明提供一种富含酵母抽提物的低钠调味料及其制法和应用。本发明提供的富含酵母抽提物的低钠调味料，按重量份计，包含氯化钠35‑65份，氯化钾30‑55份，谷氨酸钠40‑70份，5’‑呈味核苷酸二钠1‑5份，酵母抽提物50‑70份，白砂糖35‑55份，热反应鸡肉粉10‑15份，酶解鸡肉5‑10份，香辛料5‑12份。本发明提供的酵母抽提物的低钠调味料无金属味、苦味和涩味。
一种富含酵母抽提物调味料及其制法应用

[发明专利]一种冷冻调味小龙虾及其制备方法和应用-CN202210804784.8在审
发明人：肖明华;唐翔宇;刘政芳;张彦;徐申启;韩丽华;朱中志 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种冷冻调味小龙虾及其制备方法和应用，其中，所述冷冻调味小龙虾的制备方法包括如下步骤：(1)将清洗后的小龙虾油炸，备用；(2)将浸泡料与水混合制成浸泡液，所述浸泡料含有盐、谷氨酸钠、糖、酵母提取物、生姜提取物、紫苏提取物和辣椒提取物；(3)将油炸后的小龙虾放于冷却的浸泡液中浸渍处理；(4)将浸渍好的小龙虾调味；(5)真空封口后采用液氮冷冻，得到小龙虾成品。本发明所述制备方法免去了高温熬制步骤，节省了大量能源和时间，并且由该方法制得的冷冻调味小龙虾风味较好，在感官评定上达到较高水平。
一种冷冻调味小龙虾及其制备方法应用

[发明专利]腐乳复合调味料、腐乳及其制备方法-CN202010026006.1在审
发明人：刘新;熊涛;李知洪;刘政芳;姚鸿;何国庆 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2020-01-10 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种腐乳复合调味料、腐乳及其制备方法。按重量份计，腐乳复合调味料包括：40～100份食盐，1～10份酵母抽提物，0.6～30份香辛料和0～15份白糖。酵母抽提物加入有利于减少腐乳后期腌制食盐的添加量，提高鲜度和醇厚味，解决传统腐乳“高盐、低鲜”的问题。将食盐、酵母抽提物、香辛料及白糖的用量限定在上述范围内有利于提高腐乳的口感。此外在腐乳的制备过程中，将上述腐乳复合调味料一次性加入即可，因而能减少腐乳发酵周期，并降低其被污染的风险。在此基础上，采用上述腐乳复合调味料制备腐乳有利于提升腐乳的口感，缩短腐乳制备周期，并降低其被污染的风险。
腐乳复合调味料及其制备方法

[发明专利]调味品及其制备方法和应用-CN201610507377.5在审
发明人： 刘政芳;俞学锋;李知洪;姚鹃;韩丽华 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2016-06-30 - 公布日： 2018-01-09 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种调味品及其制备方法和应用。所述调味品含有以下组分酵母抽提物、蔬菜提取物、食盐、糖类、淀粉和辅料。本发明在不添加味精、I+G及其他食品添加剂的情况下，主要以酵母抽提物、蔬菜提取物为呈鲜物质得到的具有显著增鲜效果的复合调味料，且产品无肉源，呈现的是浓郁的蔬菜风味，更能体现产品天然、营养、健康的特点。
调味品及其制备方法应用

[发明专利]计算机外设设备的电源控制装置及方法-CN201210498903.8有效
发明人： 刘政芳;陈雍岱 -专利权人：银灿科技股份有限公司
申请日： 2012-11-29 - 公布日： 2016-11-30 - 主分类号： G06F1/26 文献下载
摘要：本发明提供一种计算机外设设备的电源控制装置及方法，主要在一外围设备内设有一电源控制装置，该外围设备通过一通信接口端口与一计算机连结，并通过该通信接口端口取得电源，该电源控制装置包括一微控制器，该微控制器内建一初始供电控制程序，并配合一电子开关控制计算机对外围设备供应的电源供给，而在一初始供电期间内使电子开关呈间歇式通断，借以有效避免计算机对外围设备开始供电初期其电源的电压下拉幅度过大，并使电压快速拉回至正常电压值，以维护计算机对外围设备的供电能力。
计算机外设设备电源控制装置方法

[发明专利]一种婴幼儿调味品及其制备方法-CN201310069437.6有效
发明人：张彦;俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;朱娅敏;刘政芳 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2013-03-05 - 公布日： 2014-09-10 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明涉及一种婴幼儿调味品及其制备方法。所述婴幼儿调味品采用含有下述组分的原料制成：酵母抽提物、富锌酵母抽提物、肉粉、洋葱粉、洋葱以外的蔬菜粉和食品填充料。本发明的婴幼儿调味品不含任何添加剂，营养均衡丰富，特别含有富锌酵母抽提物，适合婴幼儿食用，使婴幼儿在获得鲜美口感的同时，还能摄取多种营养。
一种婴幼儿调味品及其制备方法

[发明专利]鲜味调味料及其制备方法-CN201310006088.3有效
发明人： 刘政芳;俞学锋;李知洪;余明华;胥忠生 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2013-01-08 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜味调味料及其制备方法。按重量份数计，该鲜味调味料由以下组分组成：酵母抽提物10～50份、食盐10～50份、糖类5～20份、粉状填充料5～40份、酱油粉1～10份、醋粉0.1～5份、蛋白类物质1～10份以及香辛料粉3～20份。该鲜味调味料采用的原料全部具有食品属性，不添加味精、呈味核苷酸二钠、干贝素、人工提取氨基酸或各式香精等任何属于食品添加剂范畴的组分。由于酵母抽提物中富含多种天然存在的呈味氨基酸、多肽和B族维生素等，制备的鲜味调味料不仅具有天然、安全和营养健康的优势，而且风味浓郁饱满，口感绵厚悠长，具有无可比拟的增鲜调味效果，可广泛应用于食品加工和菜肴的烹饪调味中。
鲜味调味料及其制备方法

[发明专利]一种香菇调味料产品及其制备方法-CN201210525710.7有效
发明人： 刘政芳;俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;王鸿 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2012-12-07 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/229 文献下载
摘要：本发明涉及一种香菇调味料产品及其制备方法。香菇调味料产品，按重量份计算，包括以下组分：香菇粉2-15份，味精20-50份，呈味核苷酸二钠0.2-3份，酵母抽提物0.5-5份，水解植物蛋白0.5-5份，玉米淀粉2-8份，白糖3-10份，盐20-60份。本发明的香菇调味料营养丰富，形态良好，风味浓郁，口感鲜美自然；产品速溶性好；长时间加热不会出现粘锅；产品抗吸潮性好；所有配料均适合素食者食用，并且不含肉类成分、洋葱、大蒜等素食爱好者不喜欢食用的元素，能够适合于大部分人群。
一种香菇调味料产品及其制备方法

[发明专利]鱼汤复合调味料及其制备方法-CN201110457871.2有效
发明人： 刘政芳;俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;单继航 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2011-12-30 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼汤复合调味料及其制备方法。其中，该鱼汤复合调味料的原料包括以下重量份含量的组份：鱼肉100-140重量份，酵母抽提物140-160重量份，生姜粉14-16重量份，香葱粉8-12重量份，香菇粉8-12重量份，白糖20-30重量份，味精38-42重量份，食盐40-50重量份，葡萄糖6-10重量份，麦芽糊精55-65重量份，玉米淀粉12-18重量份，黄原胶0.8-1.2重量份。本发明的鱼汤复合调味料丰富的营养、具有滋补功能，并且使用方便，冲调后即可成为一碗味道鲜美醇厚的鱼汤。用于鱼汤的烹饪，可增加鱼汤丰富的口感和营养，并且能够减少熬制和煮骨肉的时间。
鱼汤复合调味料及其制备方法

[发明专利]一种用于烤鱼制作的调味料及其制备方法-CN201110460250.X有效
发明人： 刘政芳;俞学锋;李知洪;余明华;单继航;郭辉 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2011-12-31 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于烤鱼制作的调味料及其制备方法。该用于烤鱼制作的调味料的原料包括清水、酵母抽提物、鱼肉酶解液、蔗糖、食盐、味精、麦芽糊精、孜然粉、蒜精粉、八角粉、辣椒粉、辣椒油、变性淀粉、黄原胶、肉味香精、烤鱼精油以及山梨酸钾。本发明用于烤鱼制作的调味料，使用酵母抽提物并复配各种香辛料通过美拉德反应和调香工艺精制而成，不仅具有特殊的烤鱼风味，口感醇厚丰富，回味绵长，也因酵母抽提物的加入而营养丰富。另外，该调味料用于烤鱼时，可直接添加，减少了使用各种调味料混合调配的时间，降低了烧烤的劳动强度，使用方便。
一种用于烤鱼制作调味料及其制备方法

[发明专利]烧烤酱及其制备方法-CN201110458320.8有效
发明人： 刘政芳;俞学锋;李知洪;余明华;单继航;唐冠群 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2011-12-31 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种烧烤酱及其制备方法。该烧烤酱的原料包括以下重量份含量的组份：清水40-50重量份、酵母抽提物10-20重量份、蔗糖3-10重量份、食盐5-13重量份、味精0.5-5重量份、麦芽糊精4-10重量份、孜然3-15重量份、蒜精0.1-2重量份、八角0.1-1重量份、辣椒8-16重量份、辣椒油1-3重量份、肉味香精0.01-0.05重量份、孜然精油0.01-0.1重量份、山梨酸钾0.01-0.1重量份。本发明的烧烤酱不仅具有特殊的烧烤风味，口感醇厚丰富，回味绵长，可直接添加，而且减少了使用各种调味料混合调配的时间，降低了烧烤的劳动强度，使用方便。
烧烤及其制备方法

1
2
3
下一页»
尾页
共 35 条