“傅芬芳”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果25个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一株禽流感病毒毒株及其应用-CN202110981666.X有效
发明人： 傅芬芳;苗玉和;崔丽瑾 -专利权人：福建圣维生物科技有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C12N7/00 文献下载
摘要：本发明提供了一株H9N2亚型禽流感病毒毒株及其应用。本发明的禽流感亚型毒株命名为SW001，其保藏编号为CGMCC No.19387。本发明提供的病毒株为低致病性毒株，具有良好的特异性和免疫原性，免疫雏鸡能产生针对H9亚型禽流感病毒的特异性HI抗体，能对H9N2亚型禽流感病毒的攻击产生很好的保护效果。本发明提供H9N2亚型禽流感病毒SW001株可作为疫苗毒株，制备用于预防禽类H9亚型禽流感的疫苗，具有较好的经济效益和社会效益。
禽流感病毒及其应用

[实用新型]一种实验用的小型猪放疗固定与血氧监测装置-CN202122759697.9有效
发明人：陈静;邓显智;董芳芬;李小波;徐本华;傅芬芳;郭岚晏;郑芬;高佳翔;陈润凡 -专利权人：福建医科大学
申请日： 2021-11-11 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A61N5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及动物实验设备领域，具体为一种实验用的小型猪放疗固定与血氧监测装置，所述固定床的底部固定有两个第一调节杆，且固定床的两侧对称设置有两个调节座，两个所述调节座的顶部均转动连接有固定框架，两个所述固定框架的内部均嵌合安装有真空垫，两个所述固定框架的顶端两侧均滑动连接有固定环，所述固定环的内部嵌合安装有血氧检测仪。本实用新型所述的一种实验用的小型猪放疗固定与血氧监测装置，能够使得整体装置解决实验用小型猪的体位固定、固定装置配合治疗床、以及实验和放疗时血氧监测的问题，提高整体装置的实用性，带来更好的使用前景。
一种实验小型放疗固定监测装置

[发明专利]一种油炸鸡伴翅及其制作工艺-CN201810782720.6在审
发明人： 傅芬芳;周红;马荣池;张锐 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2018-07-17 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及鸡肉食品深加工生产领域，特别涉及一种油炸鸡伴翅及其制作工艺；在油炸鸡伴翅配方中，加入了食用海鲜香精，搭配鲜香微辣的香辛料，经过配比的改良，调配出全新日式海鲜风味，使产品具有市场竞争力；在油炸鸡伴翅的制作工艺中，通过在油炸前用木薯淀粉进行打粉，并上浆，使鸡伴翅表面由木薯淀粉和面浆液构成中间层，打粉具有连接鸡伴翅和面浆的作用，使外部的涂层更加厚重，牢固，通过在面浆中加入调味、调色成分，使内外色泽和口感达到统一；在油炸步骤后增加了蒸煮的步骤，除了加强鸡伴翅熟化作用外，高湿环境可以在产品表面形成平整糊化的外观，避免运输中粉渣掉落，增加了涂层完整性和整体美观度。
炸鸡制作工艺木薯淀粉和面调色市场竞争力涂层完整性整体美观度产品表面高湿环境海鲜风味海鲜香精鸡肉食品油炸步骤深加工香辛料中间层调味掉落粉渣糊化面浆配比上浆熟化油炸蒸煮搭配配方调配平整食用改良外部运输统一

[发明专利]一种鸡伴翅及其调制方法-CN201810782735.2在审
发明人： 傅芬芳;周红;马荣池;张锐 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2018-07-17 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及鸡肉食品深加工生产领域，特别涉及一种鸡伴翅的调制方法；在配方中加入了焦磷酸二氢二钠作为口感改良剂，配合小苏打，使鸡肩胛骨在蒸煮或蒸烤后表皮较脆，添加品质改良成分磷酸盐及保水成分大豆蛋白、淀粉，通过各辅料的添加量优化，使汁液感良好，出品率增加；在调制方法中，特别是在辅料配制过程中，通过各原料的添加顺序优化，使辅料混合液的蛋白不结团，磷酸盐不结块，将制得的辅料混合液与鸡肩胛骨混合，真空滚揉，使鸡肩胛骨得到更加均匀的调味，通过蒸烤或蒸烤后速冻包装，使速冻鸡伴翅具有香脆口感和良好的汁液感。
肩胛骨调制辅料混合磷酸盐汁液种鸡焦磷酸二氢二钠口感改良剂大豆蛋白辅料配制鸡肉食品品质改良顺序优化速冻包装真空滚揉深加工添加量调味表皮速冻保水结块蒸煮淀粉配方蛋白优化配合

[发明专利]一种鸡肉圈及其制作方法-CN201810567037.0在审
发明人： 傅芬芳;周红;马荣池;张锐 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明涉及鸡肉食品深加工生产领域，特别涉及一种鸡肉圈及其制作方法；利用鸡碎肉作为原料，制备成商业价值较高的产品；本发明配方中的品质改良剂由碳酸氢钠、碳酸钠、柠檬酸钠、食用盐、麦芽糊精按重量比8∶1.8∶0.4∶18∶20制备而成，取代了传统的磷酸盐，由于品质改良剂无磷，更加安全，因此可增大添加量，从而保障肉品保水性，提升出品率，且更适合用在油炸产品，使口感蓬松酥脆，本发明制得的产品在油炸后的失重率较传统工艺中采用磷酸盐保水剂制得的产品减少2％，具有更佳的保水效果，因此能够保持鸡肉的原肉真实口感。
鸡肉品质改良剂磷酸盐制备酥脆保水效果传统工艺鸡肉食品麦芽糊精柠檬酸钠碳酸氢钠油炸产品保水剂保水性传统的深加工失重率食用盐碳酸钠添加量重量比蓬松肉品碎肉无磷油炸原肉制作配方安全

[发明专利]一种香菇馅料水晶包及其制作方法-CN201410115537.2有效
发明人： 傅芬芳;周红;陈明;张锐;马荣池 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2014-03-26 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇馅料水晶包及其制作方法，将香菇添加到馅料中，在面皮中添加了蔬菜汁，使得制作的水晶包更营养美味，符合现代人追求新鲜事物的需求。且制作方法简单，按照配方将面皮和馅料分别制作好后，用成型机成型即可，然后经过煮制和冷却，包装，入库，其中冷却采用分段式冷却；分段式冷却的水晶包其形状保持得更好，食用时不易破皮，且贮存过程中不易造成风干开裂的现象。本发明将香菇添加到水晶包中，其营养更加丰富，让膳食中荤素更加平衡；且在水晶包的面皮和馅料中，添加了蔬菜汁和大豆组织蛋白，使得成品水晶包含有较少的胆固醇而添加有较多的维生素。该水晶包制作方法简单，口感好，营养丰富，色泽鲜艳。
一种香菇水晶及其制作方法

[实用新型]油炸用过的油脂过滤装置-CN201420356488.7有效
发明人： 傅芬芳;周红;张锐;陈明;马荣池 -专利权人：江西圣农食品有限公司
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： B01D29/56 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种油炸用过的油脂过滤装置，其输入端连接集油罐，输出端连接回油储罐，其包括20块以上的过滤板以及设置过滤板的过滤槽；所述的过滤槽一端设有进油管与集油罐连接，过滤槽的另一端设有回油管与回油储罐连接；所述的回油管上设有泵；作业时，油炸用过的油脂在泵压力的作用下，从过滤槽一端的进油管流入，经过20块以上的过滤板后，油脂中的油渣碎屑等被过滤除去，过滤干净的油再从过滤槽另一端的回油管流到回油储罐。本实用新型操作方便、过滤快速、高效，只需经过一次过滤即可将油炸用过的油脂中的油渣过滤干净，自动化程度高，有效地节约了人工成本。
油炸油脂过滤装置

[实用新型]一种裹浆设备-CN201420356512.7有效
发明人： 傅芬芳;周红;陈明;张锐;马荣池 -专利权人：江西圣农食品有限公司
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23P1/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种裹浆设备，其包括机架，所述的机架上部设有裹浆槽，裹浆槽内置有料浆，所述的裹浆槽内设有第一网传送带，所述的裹浆槽一端为进料口，另一端为出料口，所述的第一网传送带输送待裹浆产品从进料口进入裹浆槽，从出料口输出；所述的裹浆槽上方设有第二网传送带；所述的第二网传送带运行方向与第一网传送带运行方向相反；所述的第二网传送带上方设有支架，所述支架的支腿固定在机架的两侧，所述支架上设有一过滤盘；所述的过滤盘上方对应设有进料浆管；进料浆管出来的料浆经过滤盘过滤后，除去其中未溶解的面粉颗粒。本实用新型裹浆设备能有效地去除浆液中未溶解的面粉颗粒，裹浆均匀，自动化程度高，操作方便，生产高效，节省了人工，降低了生产成本。
一种设备

[实用新型]冰衣机-CN201420112044.9有效
发明人： 傅芬芳 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2014-03-12 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了冰衣机，包括机架，所述机架上设有网状输送带，输送带由电机带动传动，机架一端为进料端，另一端为出料端，输送带上方及下方均设有一个以上的喷雾嘴，输送带上方及下方的喷雾嘴连接同一进水管，上、下喷雾嘴均对准输送带且错开喷雾，喷雾嘴内依次设有球阀和减压阀，机架下部在输送带下方设有落料接料盒。本实用新型因采用网状的输送带，这样输送带上方及下方的喷雾嘴均可对输送带上的食品进行均匀的喷雾，省略对食品翻面的操作，大大节约了食品包冰工序；同时，采用喷雾头对食品进行上下喷雾，使食品表面均匀洒上一层水，食品包冰均匀，包冰效果好。总之，本实用新型的冰衣机结构简单，操作方法，包冰效率高。
冰衣机

[实用新型]一种面浆预混机-CN201420110285.X有效
发明人： 傅芬芳 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2014-03-12 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A21C1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种面浆预混机，其包括机架、料筒和搅拌器，料筒设于机架上，料筒包括混料桶和固设于混料桶外侧的外桶，混料桶上端设有桶盖，桶盖上设有电机，搅拌器一端置于混料桶内，另一端穿过桶盖由电机带动旋转，混料桶底面与外桶底面形成夹角，混料桶底部一侧设有出料口，出料口上设有输料管，输料管穿过外桶，输料管上设有将面浆从混料桶内抽出的泵，电机和泵与电气控制箱电连接。本实用新型将料筒分为混料桶和外桶，能够维持混料桶内搅拌好的面浆的温度，在混料桶底面与外桶底面形成夹角，方便减少面浆残留和清洗方便，减少有害微生物的生长，以及将带动搅拌桨旋转电机设于桶盖上，减少清洗时对电机的损坏，延长面浆预混机的整机寿命。
一种面浆预混机

[发明专利]一种具有酱香风味鸡翅的制备方法-CN201410118642.1在审
发明人： 傅芬芳;周红;马荣池;陈明;张锐 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2014-03-27 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有酱香风味鸡翅的制备方法，其包括以下步骤：1）腌制鸡翅；2）减压干燥：将腌制的鸡翅清洗后，单层摆盘，送入真空干燥箱中，调整真空干燥箱的温度为25-30℃，压力为0.4-0.7MPa，配以循环风作用于鸡翅，风速3-5米/秒，持续2-3小时，直至鸡翅干爽变硬，取出；3）油炸与烤制：4）调制调味料：5）真空装袋；6）杀菌、入库。本发明由于采用了减压干燥，低温杀菌等工艺，使制备的鸡翅不仅口感劲道，不软烂，保留原有风味和营养物质；同时，本发明的调味料采用具有特色风味的腊八豆，并配合甜面酱，使得制备的鸡翅不仅口感好，还具有独特的酱香风味。
一种具有风味鸡翅制备方法

[发明专利]一种欧式风味鸡肉丸及其制备方法-CN201410070590.5在审
发明人： 傅芬芳;周红;陈明;马荣池 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2014-02-28 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种欧式风味鸡肉丸，其包括以下组分：猪肉、鸡肉、猪背部脂肪、改性复合磷酸盐、盐、糖、味精、异抗坏血酸钠盐、卡拉胶、大豆分离蛋白、香辛料、欧式香料提取物、鲜洋葱、改性淀粉、芝士粒和冰水。本发明的鸡肉丸因加入了芝士粒、欧式提取物等原料，使得到的鸡肉丸不仅营养丰富，口感好，且具有西式特色风味，提升鸡肉丸产品的品味和档次，提高鸡肉丸产品的接受度；同时，本发明鸡肉丸中加入的猪背部脂肪等克服了现有鸡肉脂肪含量少、口感发干的缺陷；加入大豆分离蛋白则有益于改善鸡肉纤维较短，自身难以形成蛋白网络结构的缺陷，进一步提高鸡肉丸的口感。另外，本发明的鸡肉丸制备方法中分批加入各辅料，进一步改善鸡肉丸的口感。
一种欧式风味鸡肉及其制备方法

[发明专利]一种豆豉风味鸡脖及其制备方法-CN201410089456.X在审
发明人： 傅芬芳;周红;张锐;陈明;马荣池 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2014-03-12 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆豉风味鸡脖及其制备方法，豆豉风味鸡脖包括以下组分：去皮鸡脖、盐；白砂糖；味精；亚硝酸盐；白醋；姜汁；调味料。所述的豆豉风味鸡脖的制备方法为：1）按配方称取各组分，将除调味料外的其他辅料与去皮鸡脖搅拌均匀，腌制后漂洗干净；2）将漂洗干净的去皮鸡脖采用对流烘干，油炸，再与调味料混合，最后真空包装，低温杀菌、装箱得到所述的豆豉风味鸡脖。本发明由于采用了对流烘干，低温杀菌等工艺，使制备的豆豉风味鸡脖不仅口感劲道，不软烂，保留原有风味和营养物质；同时，本发明采用特殊的调味料，使得制备的豆豉风味鸡脖不仅口感好，还具有独特的豆豉风味。
一种豆豉风味及其制备方法

[发明专利]一种香酥鸡米花的连续式制作方法-CN201210436717.1无效
发明人： 傅芬芳;周红;张锐;席军;马荣池 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2012-11-03 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明公开了一种香酥鸡米花的连续式制作方法，包括以下步骤：a）先将鸡腿肉倒入滚揉机，然后将香辣腌料和水混合并搅拌均匀制成滚揉液再倒入滚揉机滚揉；b）将a）步骤滚揉后的鸡腿肉，置于露眼盘中，摊平，包被蓝膜进行冷冻定型，然后分切成方丁状的鸡丁；c）取b）步骤的鸡丁，裹粉均匀，将裹好粉的鸡丁，用输送带送入循环的浆液中进行上浆；上浆后沥去多余的浆液；d）将c）步骤中上好浆的鸡丁，进行裹糠；e）将d）步骤裹好糠的鸡丁进行速冻；速冻后定量包装，然后放入低温库储藏。本发明的优点在于：产品味道鲜美，外酥里嫩，口感好，鳞片金黄，色泽美观，原料利用率高，大大提高了劳动效率，降低了生产成本。
一种香酥鸡米花连续制作方法

[发明专利]一种以鸡的副产物为原料的鸡肉丸的加工方法-CN201210435200.0无效
发明人： 傅芬芳;周红;张锐;席军 -专利权人：福建圣农食品有限公司
申请日： 2012-11-03 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明公开了一种以鸡的副产物为原料的鸡肉丸的加工方法，包括以下步骤：a）、将鸡肉、鸡皮、鸡肉泥和冰水分别称好 b）、称取鸡肉、鸡皮、鸡肉泥，先将鸡肉、鸡肉泥及腌制剂投入打浆机打浆；然后再加入卡拉胶、大豆蛋白粉、冰水、香精、香辛料和小苏打；c）、在打浆后的肉馅内加入淀粉，并加入鸡皮、冰水进行搅拌d）、将得到的料馅投入丸子成型机成型；送入温水中固定形态，然后用热水煮制，捞出；e）、将捞出的鸡肉丸沥干、冷却，然后速冻；将速冻后的鸡肉丸装袋，然后放入冷冻库储藏。本发明的优点在于：鸡肉丸色泽洁白，弹性十足，工艺机械化程度较高。原料精加工后的边角料利用充分彻底，提高了产品附加值，优化了产业结构。
一种副产物原料鸡肉加工方法

1
2
下一页»
尾页
共 25 条