本发明公开了一种热稳定性提高的碱性果胶酶突变体,属于酶工程领域。本发明提供的碱性果胶酶突变体序列如SEQ ID NO.1所示,该突变体相对于现有的PGL而言,比酶活提高了3.4倍,在60℃的半衰期由原来的5.2min提高到19min,提高了3.6倍。本发明的碱性果胶酶可在碱性条件下催化通过反式消去作用聚半乳糖醛酸的α‑1,4糖苷键裂解,广泛应用于食品、纺织和造纸等行业。
本发明公开了一种分泌性能提高的碱性果胶酶突变体,属于酶工程技术领域。本发明提供的碱性果胶酶突变体序列如SEQ ID NO.1所示。相对于现有的碱性果胶酶或碱性果胶酶突变体PGL‑S1而言,本发明的突变体PGL‑ADR的胞外酶活达919.88±82.64U/mL,相比于PGL‑S1提高了1.7倍(三次重复实验平均值),且纯化后PGL‑ADR的比酶活为448.36U/mg,熔解温度提高了4.11℃,说明其热力学稳定性有明显提高。本发明的碱性果胶酶可在碱性条件下催化通过反式消去作用聚半乳糖醛酸的α‑1,4糖苷键裂解,广泛应用于食品、纺织和造纸等行业。