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[发明专利]一种鲜黄精去除麻味的方法-CN202310992831.0在审
发明人：杨德;薛淑静;卢琪;郭鹏;王轶;王琼;蔡芳;陈晓春 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-08-08 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： A61K36/8969 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜黄精去除麻味的方法，属于黄精加工技术领域。该方法是将黄精在‑20℃及‑20℃以下完全冻结后再置于20‑40℃水中解冻，反复操作3‑5次，然后进行干燥处理，干燥后的黄精块茎浸没于配置好的脱麻溶液(0.5％‑2％柠檬酸、0.1％‑0.5％氯化钙、0.2％‑0.5％纤维素酶、0.4％‑0.6％Vc)中，浸泡温度10‑20℃，时间5‑8h，接着在110‑121℃的高压蒸汽条件下处理30‑60min，蒸制后进行干燥处理，发汗处理过夜后再次进行干燥处理，直至水分在15％以下，即得无麻味的黄精干燥品。采用本方法得到的黄精产品外观和口感好，多糖含量高，整个处理流程用时短，能耗低。
一种黄精去除方法

[发明专利]一种秸秆原位覆膜发酵方法-CN202310733175.2在审
发明人：王轶;郭鹏;王琼;薛淑静;杨德;卢琪 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2023-06-20 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C05G3/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种秸秆原位覆膜发酵方法。属于生物发酵技术领域。该方法主要包括以下步骤：1、使用可降解薄膜将秸秆覆盖在土壤表面，形成一个密闭的环境；2、加入高温分解菌剂，促进秸秆的微生物降解；3、添加生石灰，缓解土壤酸化，提高土壤pH值；4、施用肥水，增加土壤水分和养分，提高发酵效率。该方法能够显著提高秸秆分解速度，缩短还田周期，同时改善土壤结构和肥力，增加农作物产量和品质。该方法具有操作简便、成本低廉、效果显著、环境友好等优点，为农业废弃物资源化利用提供了一种新的途径。
一种秸秆原位发酵方法

[发明专利]一种桑黄子实体酚类活性物质的制备及其在调节肠道菌群、尿酸代谢中的应用-CN202210679329.X有效
发明人：殷朝敏;高虹;范秀芝;史德芳;姚芬;乔鑫;李雨虹;李江涛;程雅清;李晨;刘梦凡;卢琪;薛淑静;杨德 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： A61K36/07 文献下载
摘要：本发明提供了一种桑黄子实体酚类活性物质的制备及其应用，该方法以桑黄子实体粉末作为原料，先用水浸泡后，再加入丙酮乙醇混合液多频超声提取；获得粗品后，采用乙酸乙酯正丁醇混合液分级萃取；获得萃取物后利用膜分离技术除去样品中多糖、蛋白等大分子物质；旋蒸冻干后得到桑黄酚类活性物质。本发明提取的桑黄子实体酚类活性物质纯度较高，活性较强，不仅能有效提高肠道菌群多样性，促进肠道有益菌群的生长，还能增加尿液中尿酸、肌酐和尿素氮的排泄以及有效降低血清中尿酸、肌酐和尿素氮的含量，可作为天然、无副作用的尿酸代谢稳态维持及肠道菌群调节的辅助食品。
一种桑黄子实体活性物质制备及其调节肠道尿酸代谢中的应用

[发明专利]一种物理处理黑木耳的保脆方法及黑木耳酱加工工艺-CN202111517107.X有效
发明人：杨德;薛淑静;卢琪;李露;郭鹏;王轶;史德芳 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-12-13 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种物理改性处理黑木耳的保脆方法及黑木耳酱加工工艺，属于食用菌深加工技术领域。本发明通过工艺改进，采用蒸汽压热改性的方法处理黑木耳，改性后黑木耳胶体特性发生变化，加工成黑木耳酱、黑木耳软罐头、即食凉拌黑木耳等产品后，在贮存过程中能够长时间保持黑木耳的脆性，从而解决了黑木耳深加工产品的开发难题。
一种物理处理黑木耳方法加工工艺

[发明专利]一种养心菜加工功能性速食面的方法-CN202111458024.8有效
发明人： 薛淑静;杨德;卢琪;李露;姚芬;王轶;殷朝敏;史德芳;范秀芝 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用养心菜加工功能性速食面的方法，其特征在于，包括以下步骤：将新鲜养心菜清洗、沥水后进行微冻处理；然后加入纯净水，进行打浆，然后加入到超高压微射流均质机中进行均质；向养心菜汁加入魔芋精粉，搅拌后溶胀；边搅拌边加入打发好的鸡蛋液，得到溶胶；取小麦粉、绿豆粉、黄豆粉和米粉，混合均匀，加入纯净水，搅拌均匀，然后加入溶胶获得混合浆料；将混合浆料涂抹在热锅表面加热制备饼皮，切丝、冷却后包装，冷冻保存即得。本发明工艺简单、易于操作、有效促进了多酚的溶出，提高抗氧化作用，保留养心菜的营养、色泽，提高面条品质和风味口感。
一种养心加工功能速食面方法

[发明专利]一种利用微冻辅助加工低盐食用菌酱的方法-CN202111279284.9有效
发明人： 薛淑静;李露;杨德;卢琪;姚芬;史德芳;王轶 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-11-01 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用微冻辅助加工低盐食用菌酱的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过‑2～‑6℃的微冻技术处理食用菌，微冻使食用菌中的蛋白质发生降解，提高了氨基酸含量，促进了风味氨基酸和风味肽的溶出；其次本申请同时采用膜技术进行不同分子量的分离，强化风味；最后搭配魔芋胶，改变食盐在口腔的驻留时间，从而开发低盐食用菌酱。
一种利用辅助加工低盐食用菌方法

[发明专利]一种即溶型魔芋咖啡饮品及其制备工艺-CN202010543643.6有效
发明人：杨德;薛淑静;李露;卢琪;殷朝敏;史德芳;郭鹏;王轶;王少华 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2020-06-15 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明提供了一种即溶型魔芋咖啡饮品及其制备工艺，该饮品中添加了魔芋超微粉，魔芋超微粉是将浓度5％～8％的魔芋精粉料液经复合酶不完全酶解后干燥、粉碎而得，酶解温度为40～60℃，酶解时间为2～5小时。本发明所得产品为粉末，具咖啡和植脂末香味，各成分在水中分散均匀，水溶性好，制备工艺简单，操作方便，成本较低。
一种即溶型魔芋咖啡饮品及其制备工艺

[发明专利]一种增强白参菌多糖生物活性的复合改性方法及其在调节人体肠道菌群中的应用-CN202210822554.4有效
发明人：殷朝敏;高虹;范秀芝;史德芳;姚芬;乔鑫;刘纯友;李晨;程雅清;刘梦凡;刘大青;陈盛;卢琪;薛淑静;杨德 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2022-07-13 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： C08B37/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种增强食用菌多糖生物活性的复合改性方法及其应用，该方法以白参菌子实体作为原料，先用水浸泡后，再加入复合酶并进行多频超声提取；获得多糖粗品溶解后，置于60Co辐照装置中进行γ射线处理；然后按比例加入氢氧化钠和氯乙酸固体颗粒；反应完成后，调节pH并经过旋蒸、沉淀、洗涤、过透析袋和冻干等步骤得到白参菌改性多糖。本发明制备的白参菌改性多糖取代度高、溶解性好，能有效抑制α‑淀粉酶和α‑糖苷酶活性，并且能显著增加减肥高度关联菌群Tannerellaceae菌，显著降低毛螺菌科(Lachnospiraceae)、拟杆菌科(Bacteroidaceae)等菌群的丰度；还能增加发酵液中总SCFAs及乙酸、丙酸、丁酸等小分子有机酸的含量，可以作为潜在的健康补充剂。
一种增强白参菌多糖生物活性复合改性方法及其调节人体肠道中的应用

[发明专利]一种大球盖菇提取液及其制备方法-CN202011430360.7有效
发明人：卢琪;李露;薛淑静;杨德;王少华 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2020-12-07 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种大球盖菇提取液及其制备方法，属于食用菌提取技术领域。大球盖菇提取液的制备方法，将大球盖菇超微粉与水、混合酶液混合，酶解；将酶解液在200～600MPa条件下超高压灭酶处理，大球盖菇混合液依次经减压低温萃取和固液分离，将萃取液分离上清，得到大球盖菇提取液。本发明制备的大球盖菇提取液富含风味物质，且风味浓郁，成分全面。本发明通过合理的工艺结合，使整个提取过程均维持再低温条件下，在保证风味成分充分萃取的条件下，极大限度地保护了其中有效成分和热敏性成分，充分利用大球盖菇提取其中的风味成分，且不引入其它成分，环保安全，营养丰富。
一种大球盖菇提取及其制备方法

[发明专利]一种活性增强型食用菌多糖的制备方法及其在减肥、增加肠道有益菌群中的应用-CN202110238951.2有效
发明人：殷朝敏;高虹;范秀芝;史德芳;姚芬;乔鑫;陈浙娅;李雨鸿;杨德;薛淑静;卢琪;李露 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2021-03-04 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种活性增强型裂褶菌多糖的制备方法，该方法以裂褶菌子实体粉末作为原料，先有限高能电子流照射，再加入复合酶进行酶解反应，然后将酶解液进行亚临界去离子水提取，并进行后续除杂处理得裂褶菌多糖。本发明提取的裂褶菌多糖分子量显著下降，不仅能有效提高肠道菌群多样性，促进肠道有益菌群的生长，抑制肠道中的潜在致病菌的生长，并且能有效抵御体重的增加，可作为天然、无副作用的减肥及调节肠道菌群的辅助食品。
一种活性增强食用菌多糖制备方法及其减肥增加肠道有益菌中的应用

[发明专利]一种羊肚菌菌柄脆粒的制备方法-CN201910327469.9有效
发明人：范秀芝;姚芬;殷朝敏;高虹;史德芳;刘伟;薛淑静;杨德 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2019-04-23 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种羊肚菌菌柄脆粒的制备方法，属于食用菌深加工领域，本发明以羊肚菌修剪下的菌柄（也叫菌脚）为原料，先通过酶解，浸渍等处理破坏菌柄的内部结构，然后通过气流膨化技术对其进行膨化，从而获得营养丰富、风味浓郁，外形饱满、口感酥脆，不含油且热量低的菌柄脆粒，实现菌柄的综合利用，提高了产品附加值。
种羊肚菌菌柄脆粒制备方法

[发明专利]一种大黄高效优质的干燥方法-CN202011449887.4有效
发明人：卢琪;李露;薛淑静;杨德;王少华 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2022-04-19 - 主分类号： F26B5/04 文献下载
摘要：本发明属于大黄加工技术领域，尤其涉及一种大黄高效优质的干燥方法。该干燥方法，包括以下步骤：将大黄切片后进行微波干燥，干燥至含水量为50％～68％后，进行空气能热风干燥，得到干燥大黄。本发明通过微波干燥，并控制微波干燥时大黄的含水量，再联合空气能热风干燥的方式，不仅干燥时间短，干燥效率高；而且风味、色泽、质地、外观等感官指标优良，品质均一。
一种大黄高效优质干燥方法

[发明专利]一种黄精抗性淀粉挂面的制备方法-CN201811465567.0有效
发明人： 薛淑静;李露;杨德;卢琪;蔡芳;关健;陈晓春 -专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;恩施州源惠科技开发有限公司
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2022-02-08 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种黄精抗性淀粉挂面的制备方法，该方法是以黄精为原料制备黄精抗性淀粉，并将黄精抗性淀粉、黄精淀粉加工的副产物黄精提取液和小麦面粉共同加工成具有黄精特有活性成分的高品质挂面。本发明充分利用了黄精原料，又体现了原料的保健功能，加工得到的挂面不仅品质好，断条率低，弹性足，蒸煮损失小，而且适口性优，有效解决了大量抗性淀粉加入后降低原小麦面粉挂面品质的问题。
一种黄精抗性淀粉挂面制备方法

[实用新型]一种竹片玩教具-CN202121231444.8有效
发明人： 薛淑静 -专利权人：西安培华学院
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： G09B1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种竹片玩教具，涉及教学玩具技术领域，包括固定块设有第一空腔和第二空腔，第一空腔内设有两个链轮，两个链轮外侧啮合连接有链条,两个链轮侧壁中心设有转轴，转轴与第一空腔第一侧壁转动连接，链轮侧壁远离中心处设有偏心轴，偏心轴可转动的铰接有第一连杆第一端，第一连杆第二端可转动的贯穿第一空腔第二侧壁铰接有第二连杆第一端，第二连杆第二端设有U型板,两个U型板之间设有相配合的展示板，展示板上设有若干滑槽，滑槽内设有相配合的竹片块，竹片块与滑槽卡接，展示板一侧壁设有若干第一开口，开口与滑槽相贯通；本实用新型有利于增加幼儿的在玩竹片时的趣味性，满足幼儿教学。
一种竹片教具

[发明专利]利用改性魔芋胶加工高膳食纤维挂面的方法-CN201710988675.5有效
发明人： 薛淑静;李露;杨德;徐辉 -专利权人：湖北双竹生态食品开发股份有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
申请日： 2017-10-22 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及利用改性魔芋胶加工高膳食纤维挂面的方法，具体为：7‑10%的溶胀完全的魔芋胶在‑18℃下冷冻24h，600W微波处理5‑10min，然后在高速剪切搅拌机上处理5‑8min。此为1次循环，循环处理2‑4次；将经过冻融循环后的魔芋胶缓慢加入到面粉中，加入量为30%，不断搅拌，进行和面；醒面30min，压面、干燥、包装得到高膳食纤维挂面。本发明制作的高膳食纤维挂面，质构、蒸煮品质优于普通挂面；利用微波、高速剪切辅助冻融改性魔芋胶，无额外添加剂添加，安全易行。魔芋精粉在挂面中的添加量在2.0%以上，挂面中水溶性膳食纤维含量高达2.0%以上，在日常使用挂面时，即可补充水溶性膳食纤维。
利用改性魔芋加工膳食纤维挂面方法

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