专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种柚子芝士雪花鸡球及其制作方法-CN201610185193.1在审
  • 于永翠;卢党云;李传令;王继阳;纪梦梦;李鹏 - 河南省淇县永达食业有限公司
  • 2016-03-29 - 2016-08-03 - A23L13/50
  • 本发明公开了一种柚子芝士雪花鸡球及其制作方法,将鸡腿肉、鸡胸肉用绞肉机绞制成8~10mm的颗粒,鸡皮用绞肉机绞制成3~6mm的颗粒;按重量配比将辅料与绞制后的鸡腿肉、鸡胸肉和鸡皮混合后搅拌均匀,在0~4℃的条件下腌制6~10小时得到馅料;将馅料作为外皮,将芝士作为夹心,采用丸子包心机成型;快速冷冻冻至表面发硬;将快速冷冻好的产品表面挂一层浆液;将白色的雪花片均匀的裹在上浆后的产品表面;在‑35℃的环境下快速冷冻冻至中心温度≤‑18℃得到成品;本发明制作的柚子芝士雪花鸡球,将鸡肉自身的香味和柚子的清香、芝士的拉丝香味相结合,组合成一种风味新颖独特且产品外形美观的鸡肉产品,具有良好的市场前景。
  • 一种柚子雪花及其制作方法
  • [发明专利]一种裹粉酸菜鸡排及其制作方法-CN201610185191.2在审
  • 于永翠;卢党云;李传令;王继阳;纪梦梦;李鹏 - 河南省淇县永达食业有限公司
  • 2016-03-29 - 2016-08-03 - A23L13/50
  • 本发明公开了一种裹粉酸菜鸡排及其制作方法,将鸡腿肉用刀修成鸡腿肉块;将鸡腿肉块与辅料置于滚揉机中滚揉;将滚揉后的鸡腿肉块在0~4℃的条件下腌制6~8小时;将腌制好的鸡腿腿肉块平铺,将酸菜均匀的涂抹在一半鸡腿肉块表面,将另鸡腿肉块的另一半折叠后覆盖在酸菜表面,用手将其余三边捏紧;将成型后的产品预炸后上浆,将白色的面包糠均匀的裹在上浆后的产品表面;冷冻冻至中心温度≤‑18℃,得到成品。本发明的裹粉酸菜鸡排将鸡肉的香味与酸菜的酸香结合,组合成一种风味新颖独特且产品外形美观的鸡肉产品,酸菜中含有的植物酵素能够很好的分解鸡排本身炸制后的油腻感,风味独特,清淡爽口,具有良好的市场前景。
  • 一种酸菜及其制作方法
  • [发明专利]一种果味鸡肉红薯丸及其制作方法-CN201510834384.1在审
  • 李鹏;卢党云;王继阳;于永翠;纪梦梦 - 河南省淇县永达食业有限公司
  • 2015-11-26 - 2016-03-09 - A23L13/50
  • 本发明公开了一种果味鸡肉红薯丸,它是由下述重量分数的原料制成的:鸡肉粒40-45、红薯泥35-40、柠檬汁10-15、食盐0.1-0.4、鸡汁0.1-0.4、大豆分离蛋白1-3、姜0.1-0.6、天然香辛料0.1-0.8和水分保持剂0.1-0.5。本产品是由鸡肉和红薯为主要原料的肉制品,经过预处理、搅拌、成型、裹糠、油炸、速冻、包装而成的一款丸子产品,食用时直接油炸,容易操作。本发明的丸子产品,不仅保留了鸡肉自身的香味,而且在红薯跟鸡肉的香味的基础上加入果汁相结合,创造出一种风味新颖独特的产品,使用方法简单方便,适合家庭、快餐、休闲娱乐场所消费,可以创造非常明显的经济效益。
  • 一种果味鸡肉红薯及其制作方法
  • [发明专利]一种菠萝风味鸡肉丸的制作方法-CN201510360359.4在审
  • 王继阳;李传令;卢党云;王云峰;于永翠;纪梦梦;李鹏 - 河南省淇县永达食业有限公司
  • 2015-06-26 - 2015-10-21 - A23L1/315
  • 本发明公开了一种菠萝风味鸡肉丸的制作方法,它的步骤如下:(1)按照如下重量份数配置原料;(2)将鸡腿肉去皮,绞制成6~10mm的鸡腿肉丁;菠萝去皮,切成6~8mm的菠萝丁,在浓度为1%-2%的盐水中浸泡30分钟以上,过冷水后沥干;(3)将鸡腿肉丁投入搅拌机中;(4)调整丸子机成型重量为10-12g,下入水煮池中,得到菠萝风味鸡肉丸。本发明按照菠萝风味鸡肉丸的产品组成和加工工艺加工而成的鸡肉丸,将鸡肉自身的营养、风味与菠萝相结合,组合成一种风味新颖独特且产品营养丰富的鸡肉丸产品。本发明为熟制品,食用方便,无需解冻,可用于涮火锅和烩菜等,也可直接水煮后食用;炎炎夏季,又多了一道美味、解暑又营养的食品。
  • 一种菠萝风味鸡肉制作方法

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