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[实用新型]乳头内陷负压吸引装置-CN201920946779.4有效
发明人：王真真;张茜;程相红;尹亚丽;王翠娜;赵聪聪 -专利权人：王真真
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A61F5/01 文献下载
摘要：乳头内陷负压吸引装置，有效的解决了内陷乳头不便于清洗及新生儿吸奶困难的问题；包括弧形且开口朝左的硅胶垫，硅胶垫上开设有左右贯通的通孔，硅胶垫内设有位于通孔外侧且环形的气囊，硅胶垫右方设有可与其右侧面贴合的针筒罩，针筒罩右侧设有针筒，针筒罩上开设有左右贯通且与通孔同轴的让位孔，针筒内螺纹连接有推杆，针筒上设有可与气囊连通的气管；此结构简单，操作方便，构思新颖，实用性强。
乳头内陷吸引装置

[发明专利]无/低膻共生凝固型羊奶酸奶及其制备方法-CN201610920176.8有效
发明人：郭明若;王策;王翠娜;徐艳阳 -专利权人：吉林大学
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明的无/低膻共生凝固型羊奶酸奶及其制备方法属于保健食品的技术领域。共生高蛋白老酸奶的主要成分有：液态原料乳，蔗糖、果胶、菊粉、聚合乳清蛋白、β‑环状糊精。制备过程将白砂糖、菊粉、果胶预先混合，加入到液态原料羊奶中，溶解后加入聚合乳清蛋白和β‑环状糊精，加热并磁力搅拌；杀菌、冰浴冷却加入益生菌发酵剂，发酵、冷却、4℃冷藏。本发明的产品应用聚合乳清蛋白为主要脱膻剂，辅以β‑环状糊精，只添加少量果胶，使所得的产品在感官上达到无/低膻效果，并且酸奶结构状态良好，乳清几乎无析出，具有营养价值高，易消化吸收，细腻纯白，含有益生菌、益生元，促进肠道消化系统健康。
共生凝固羊奶酸奶及其制备方法

[发明专利]一种羊奶酸奶除膻剂-CN201610920136.3有效
发明人：郭明若;王策;徐艳阳;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2016-10-21 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明的一种羊奶酸奶除膻剂，属于食品添加剂的技术领域。除膻剂由聚合乳清蛋白、β‑环状糊精组成。所用的聚合乳清蛋白是由乳清分离蛋白加热聚合而成。本发明根据聚合乳清蛋白的凝胶状态，在分子结构上形成一种网络结构，可以包埋油脂的特性，用来包埋羊奶中呈味物质游离脂肪酸，破坏及重新组合羊奶中C₆～C₁₀酸原有的络合或缔合结构，来达到脱膻目的，属于物理除膻。将β‑环状糊精与聚合乳清蛋白结合制得的新型脱膻剂比仅单独使用其中任何一种成分的脱膻效果更好，也具有更好的口感，组织状态以及质构特性。且无毒无害，易于工业生产。
一种羊奶酸奶

[实用新型]五星状塑木立柱-CN201820264947.7有效
发明人：雷文;王翠娜;刘芸杉;赵志峻 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2018-02-12 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： E04C3/36 文献下载
摘要：五星状塑木立柱由五星骨架塑木一、二、三、四、五板及外弧形塑木一、二、三、四、五板构成。本实用新型设计合理，稳定性好，结构简单，横截面呈外部为不连续圆状、内部呈五星状结构，造型独特，艺术感强，生产时只需采用和其横截面一致的口模即可进行连续生产，制造方便，生产过程中机械化程度高，所需劳动力少，生产成本低，生态更友好，防水防虫蛀，不霉变，使用过程中不易开裂，不会发生翘曲变形，触感佳等。适用于市政、公园等场合制作各种围栏、亭台楼阁等所用的立柱。
塑木立柱五星状塑木呈五星状结构本实用新型生产成本低翘曲变形生产过程不连续外弧形防虫触感口模立柱圆状霉变防水机械化围栏市政造型外部公园制作制造生态艺术生产

[发明专利]用于蛋白质组学研究的山羊乳乳清蛋白的处理方法-CN201810163765.5在审
发明人：郭明若;孙玉雪;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2018-02-27 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明的用于蛋白质组学研究的山羊乳乳清蛋白的处理方法，属于乳清蛋白提取和处理方法的技术领域。取山羊乳样品高速离心获得粗分离的乳清，然后再超高速离心除去酪蛋白，用预冷丙酮沉淀提纯，得到乳清蛋白质样品；向乳清蛋白质样品中加入二硫苏糖醇、吲哚‑3‑乙酸进行还原烷基化，加入胰蛋白酶溶液进行超滤管内酶解孵育，得多肽酶解液；对多肽溶液脱盐处理，经离心浓缩干燥重新溶解肽段样品，直接上机分析。本发明所述方法操作简便、提取率高、稳定性强且通量高，尤其是对于低丰度蛋白质，更易实现蛋白质组学的高通量检测。在山羊乳乳清蛋白质组学研究方面有较好的推广应用前景。
山羊乳蛋白质组学乳清蛋白质乳清蛋白乙酸低丰度蛋白质胰蛋白酶溶液超高速离心二硫苏糖醇高通量检测还原烷基化丙酮沉淀多肽溶液高速离心离心浓缩脱盐处理稳定性强超滤管粗分离多肽酶酪蛋白提纯孵育解液酶解乳清上机通量预冷组学吲哚肽段研究溶解分析

[发明专利]用于蛋白质组学研究的山羊乳乳脂肪球膜蛋白的提取方法-CN201810163762.1在审
发明人：郭明若;孙玉雪;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2018-02-27 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明的用于蛋白质组学研究的山羊乳乳脂肪球膜蛋白的提取方法，属于乳脂肪球膜蛋白提取的技术领域。首先向山羊乳样品中加入蔗糖，高速离心后获得粗分离的乳脂肪，将粗提的乳脂肪先后用磷酸钾盐缓冲溶液和超纯水洗涤，再用裂解液裂解，最后用预冷丙酮溶液进行提纯，得到乳脂肪球膜蛋白样品。本发明的方法可以有效降低低含量酪蛋白组分的影响，所提取的乳脂肪球膜蛋白提取率更高稳定性更强，在山羊乳乳脂肪球膜蛋白质组学研究方面有较好的推广应用前景和经济价值。
乳脂肪球膜山羊乳蛋白质组学蛋白提取乳脂肪蛋白预冷丙酮溶液超纯水洗涤蛋白样品高速离心高稳定性缓冲溶液磷酸钾盐蔗糖粗分离酪蛋白裂解液提纯粗提裂解研究

[发明专利]共生玉米酸奶的制备方法-CN201510368670.3有效
发明人：郭明若;郑华杰;王大为;刘婷婷;王翠娜;王睦 -专利权人：吉林大学
申请日： 2015-06-29 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明的一种共生玉米酸奶的制备方法属于功能保健食品的技术领域。共生玉米酸奶的制备有玉米发酵基料的制备和共生玉米酸奶制备的两个过程。本发明以玉米干籽粒为主要原料，通过超微粉碎结合挤压膨化技术使玉米原料水溶性增强并改善口感。配合相关辅料糖、菊粉、聚合乳清蛋白、稳定剂、乳化剂、玉米油制成。本发明产品中含有膳食纤维、益生菌、维生素和矿物质等，能够促进肠道消化系统健康，营养价值较高。本发明为玉米的相关产品提供了一种加工方式，加工方法简单，易于操作，产量高；也为谷物直接生产发酵功能制品提供了一种可行工艺步骤。
共生玉米酸奶制备方法

[发明专利]一种果味搅拌型羊奶开菲尔及其制备方法-CN201710018973.1在审
发明人：郭明若;王皓;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2017-01-11 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明的果味搅拌型羊奶开菲尔属于乳制品领域。果味搅拌型羊奶开菲尔的主要成分有原料乳、糖、果汁、聚合乳清蛋白、果胶、开菲尔发酵剂。果汁为浓缩果汁经复原制得。聚合乳清蛋白溶液采用中性热聚合的方法制得；采用两次发酵和添加浓缩果汁的办法，使酸凝胶形成的三维网状结构，发挥增稠、增强果汁稳定性和羊奶膻味掩盖作用，解决了现有技术添加果汁造成发酵乳制品质量下降的难题。开菲尔发酵剂为乳酸乳球菌、明串珠菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等组成的商业化直投式发酵剂。本发明所制得的果味搅拌型羊奶开菲尔具有高益生菌含量、高蛋白质含量、高粘度水平、低脱水收缩率、低羊奶膻味，风味独特，色泽均匀，质地细腻等特点。
一种果味搅拌羊奶开菲尔及其制备方法

[发明专利]以乳清蛋白为基质的桃柁酚抗菌纳米水凝胶及其制备方法-CN201611194631.7在审
发明人：郭明若;马爽;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2016-12-22 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A61K47/42 文献下载
摘要：本发明的以乳清蛋白为基质的桃柁酚抗菌纳米水凝胶及其制备方法，属于抑菌凝胶生物的技术领域。制备原料有乳清蛋白凝胶、桃柁酚、无水乙醇。制备方法采用溶胶‑凝胶技术，步骤有乳清蛋白凝胶制备、桃柁酚嵌入、超声处理和静置与杀菌。本发明抑菌纳米水凝胶配方，实现了一种新型的食源性抑菌剂。同时具有乳清蛋白和桃柁酚的特点和优势。乳清蛋白聚合物在抑菌纳米水凝胶体系中起着分散稳定剂、凝胶基质等多重作用，不添加任何交联剂和引发剂，不会产生对人体的毒性作用，使用更安全有效；本发明生产抑菌纳米水凝胶的设备和工艺过程简单，条件温和，成本低，易推广，适合工业化生产。
蛋白基质桃柁酚抗菌纳米凝胶及其制备方法

[发明专利]添加益生元的早产儿与低出生体重儿配方奶粉和制备方法-CN201610464462.8在审
发明人：郭明若;孙晓萌;陈历俊;程建军;王翠娜;包怡红;邓杰 -专利权人：吉林大学;北京三元食品股份有限公司
申请日： 2016-06-24 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明的添加益生元的早产儿与低出生体重儿配方奶粉和制备方法属于食品的技术领域。制备原料有全脂牛奶或全脂奶粉或脱脂奶粉，脱盐乳清粉，乳清蛋白粉，混合益生元，混合食用植物油，二十二碳六烯酸，花生四烯酸，OPO结构脂肪，中链三酰甘油，维生素预混料，矿物质预混料，肌醇，酒石酸氢胆碱，牛磺酸，左旋肉碱酒石酸盐，核苷酸；其中的混合益生元由低聚半乳糖、低聚果糖、转半乳糖苷低聚糖、低聚乳果糖、低聚菊糖、乳糖醇中的两种以上混配而成。本发明的奶粉达到了营养成分平衡、免疫成分平衡、酸碱平衡三大平衡，更加接近母乳的成分，促进肠道有益菌群增殖，提高钙和镁的吸收率，能满足婴幼儿能量需求，对各器官的健康发育具有促进作用。
添加益生元早产儿出生体重配方奶粉制备方法

[发明专利]一种共生营养型酸乳冻干片及其制备方法-CN201610298127.5在审
发明人：郭明若;马爽;王翠娜;王睦 -专利权人：吉林大学
申请日： 2016-05-09 - 公布日： 2016-09-21 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本发明的共生营养型酸乳冻干片及其制备方法，属于功能食品的技术领域。共生营养型酸乳冻干片制备有共生酸奶的制备和冻干片的制备两个过程。共生酸奶以液态牛乳、木糖醇、菊粉、浓缩乳清蛋白、低酯果胶为原料，经益生菌发酵剂发酵而成；冻干片以共生酸奶为主料、混以脱脂乳粉、木薯淀粉、羧甲基纤维素钠、维生素、微量元素等，经真空冷冻干燥而成。本发明冻干片解决了液态酸乳不易冻干成片技术难题，最大程度保留了酸奶中的营养成分和益生菌活菌数量；本发明产品蛋白含量高、益生菌活菌数量高，营养成分吸收效率高；产品中含有益生菌、膳食纤维、优质乳清蛋白、维生素和微量元素等，可增强人体免疫力，促进肠道消化系统健康。
一种共生营养酸乳冻干片及其制备方法

[发明专利]以聚合乳清蛋白作为增稠剂制备羊奶开菲尔-CN201510989737.5有效
发明人：郭明若;王皓南;包怡红;王睦;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2015-12-24 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本发明的以聚合乳清蛋白作为增稠剂制备羊奶开菲尔，属于功能性食品的技术领域。羊奶开菲尔以鲜羊奶为液态原料乳，配合糖、聚合乳清蛋白、低酯果胶和开菲尔发酵剂等成份制备。糖和低酯果胶预先混合，添加到液态原料乳中；再加入聚合乳清蛋白溶液；搅拌加热至80～90℃，保温10～20min杀菌，冰浴冷却至室温；加入开菲尔发酵剂，搅拌均匀，25～35℃发酵8～14h，得羊奶开菲尔成品。本发明产品蛋白质含量高、脂肪含量低、凝乳状态稳定、结构均一、粘度适中、风味独特，且具有多种保健功能；在羊奶开菲尔生产工艺方面原料成分少、易于操作、节省能源、成本低，是一种相对简单的生产加工方式。
聚合蛋白作为增稠剂制备羊奶开菲尔

[发明专利]一种磷酸化聚合乳清蛋白及其制备方法-CN201510589525.8在审
发明人：郭明若;刘迪茹;王翠娜;程建军 -专利权人：吉林大学
申请日： 2015-09-16 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明的一种磷酸化聚合乳清蛋白及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以三聚磷酸钠作为磷酸化试剂，添加的比例按质量比是三聚磷酸钠∶乳清浓缩蛋白＝0.01～5∶100。制备方法是以浓缩乳清蛋白为主要原料，混合三聚磷酸钠，调节混合溶液的pH值至7.0～9.0，在40～90℃条件下加热10～60min；冰水冷却得到磷酸化聚合乳清蛋白。经测试，磷酸化聚合乳清蛋白比非磷酸化聚合乳清蛋白及乳清蛋白原溶液有更高的溶解度，乳化性，持水力，发泡性，粒径稳定在1～3μm。本发明加工方法易于操作，节省能源，拓宽了乳清蛋白在食品加工中的应用范围，作为食品添加剂使用，能提供人体必需矿物元素磷。
一种磷酸化聚合蛋白及其制备方法

[发明专利]一种大米酸奶的制备方法-CN201510325031.9在审
发明人：郭明若;李丹;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2015-06-14 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23C9/127 文献下载
摘要：本发明的大米酸奶的制备方法，属于功能保健食品的技术领域。大米酸奶的制备包括大米奶的制备和大米酸奶的制备，在大米浆液或大米粉分散液中加入单硬脂酸甘油酯、植物油、糖、浓缩乳清蛋白和/或大豆分离蛋白、菊粉、维生素和/或矿物质营养强化剂等辅料混合，经研磨、均质、糊化、杀菌得到大米奶；以大米奶为基料，加入聚合乳清蛋白、发酵剂、益生菌，经发酵得到大米酸奶产品。本发明在得到稳定均一的大米奶基础上，制备得到光滑细腻、质构均一、口感嫩滑的凝固型大米酸奶。制备所得大米酸奶营养丰富，蛋白质含量高。本发明的大米酸奶的制备方法是一种操作简单、无需淀粉酶、节约成本、安全无污染的加工方法。
一种大米酸奶制备方法

[发明专利]一种大米奶及其制备方法-CN201510325053.5在审
发明人：郭明若;李丹;王翠娜 -专利权人：吉林大学
申请日： 2015-06-14 - 公布日： 2015-08-19 - 主分类号： A23C11/02 文献下载
摘要：本发明的一种大米奶及其制备方法，属于功能保健食品领域。大米奶的主要成分有：按质量计大米粉1～20份、糖0～10份、浓缩乳清蛋白或/和大豆分离蛋白0.1～10份、菊粉0～2份、单硬脂酸甘油酯0.1～0.5份、植物油0.1～2份、水100份；成分还有维生素、矿物质营养强化剂。制备是以大米为主要原料，制成大米浆液或大米粉分散液，加入其它成分，经研磨、均质、加热、速冷制得。本发明产品形式新颖、方便携带、食用简便，具有营养物质丰富、蛋白质含量较高、脂肪含量较低等特点；此外，产品光滑细腻、口感好、香气沁人。本发明为生产稳定均一的大米奶提供了一种操作简单、成本低、无污染的制备方法。
一种大米及其制备方法