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[发明专利]麦角硫因高产菌株及其筛选方法和应用-CN202210982607.9有效
发明人：张素芳;熊可欣;贾宜松;梁会朋;林心萍;纪超凡;董亮;陈映羲;代艺伟 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-16 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了麦角硫因高产菌株及其筛选方法和应用，属于微生物和食品生物技术领域。本发明筛选到一株麦角硫因高产菌株圆红冬孢酵母DL‑XSY01，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23534，该菌株麦角硫因产量高，将该菌株接种至发酵培养基中，摇瓶发酵水平即可达到26mg/L(胞内产量)。当进行5‑L罐发酵时，发酵培养基中补充前体组氨酸，麦角硫因产量可达到145mg/L(胞内产量)。与同样天然来源的食用菌深层发酵提取法的产量相当，但发酵时间短，工艺相对简单。本发明还涉及一种高产麦角硫因微生物菌株的筛选方法，该方法简单有效，筛选成本低。
麦角高产菌株及其筛选方法应用

[发明专利]一种产酯乳酸菌及其在酸肉制作中的应用-CN202110146328.4有效
发明人：林心萍;蒋翠翠;梁会朋;纪超凡;张素芳;吕静;刘梦杨;柳傲雪;杨晶 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种乳酸菌LXPLP1，保藏号为：CGMCCNo.21288，本发明还提供了基于该乳酸菌制备的酸肉食品及其制备方法，具体为肉和植物乳杆菌LXPLP1按1g:7～9logCFU的比例配比，并加入适量的腌料和拌料。本发明植物乳杆菌LXPLP1接种酸肉，可大幅缩短发酵周期，抑制有害微生物的生长和有害物质的产生，大肠杆菌的菌落总数与现有技术相比降低了98.66％；组胺、酪胺、腐胺、尸胺、β‑苯乙胺含量均有大幅度降低；丙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯含量分别提高了3.49、4.11、3.94、1.42、2.40倍；提升产品的风味和稳定性，尤其是酯类风味的含量，起到增香作用。
一种乳酸菌及其制作中的应用

[发明专利]一种增香型直投式发酵剂及其制备方法与应用-CN202110146346.2有效
发明人：林心萍;王文青;纪超凡;梁会朋;张素芳;徐文欢;刘梦杨;柳傲雪;张左利 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及发酵食品加工技术领域。尤其是一种增香型直投式发酵剂的制备方法及其应用，所述增香型直投式发酵剂由酿酒酵母冻干粉与东方萨伊酵母冻干粉按照质量比1：(0.5～3)复合而成。酿酒酵母于2020年12月03日保藏于“中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心”，保藏号为CGMCC 21289。本发明提供的增香型直投式发酵剂配制方便，可以达到显著增强产品酯类含量的目的，尤其是辛酸乙酯、癸酸乙酯、丙酸乙酯、棕榈酸乙酯、己酸乙酯和乙酸苯乙酯的含量，分别提高到1.5～3.5倍、1.2～2.8倍、1.0～3.8倍、1.2～2.1倍、1.5～2.5倍、1.3～2.7倍。
一种香型直投式发酵剂及其制备方法应用

[发明专利]高效降解氨基甲酸乙酯的菌株及其应用-CN202110342636.4有效
发明人：张素芳;董乃慧;纪超凡;梁会朋;林心萍;薛思宇;熊可欣 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-03-30 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明的目的是提供一株高效降解氨基甲酸乙酯的根瘤土壤杆菌，该菌为从土壤中筛选得到的DL‑DNH02菌株，经鉴定为根瘤土壤杆菌(Agrobacterium tumefaciens)，已于2020年12月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC No.21309。该菌株的发酵液、发酵液上清、细胞悬浮液和细胞裂解液可用于制备氨基甲酸乙酯降解剂，均可降解氨基甲酸乙酯。本发明所筛选的DL‑DNH02菌株对氨基甲酸乙酯的降解率达到95％，对发酵食品尤其是酒类食品中氨基甲酸乙酯有很好的降解能力，可有效提升白酒、葡萄酒、清酒、黄酒和米酒等发酵食品的质量品质和安全性。
高效降解氨基甲酸菌株及其应用

[发明专利]一种基于多菌共酵技术改善发酵果蔬风味的方法-CN202010926584.0有效
发明人： 梁会朋;何珍;林心萍;纪超凡;张素芳;宋歌;王忻旖 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2020-09-07 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)J68，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.20193。本发明还公开了一种利用植物乳杆菌J68和戊糖片球菌C53改善发酵果蔬风味品质的方法，包括步骤：将植物乳杆菌J68菌液和戊糖片球菌C53菌液接种在果蔬发酵体系中进行发酵，所述发酵体系的液体中植物乳杆菌J68和戊糖片球菌C53的菌株终浓度均为106～108CFU/mL。使用本发明所述方法制备酸菜，能够显著提高总酸和乳酸的含量，提高酸菜中氨基酸的含量，改善酸菜的风味和滋味。
一种基于多菌共酵技术改善发酵风味方法

[发明专利]一种产酯酵母菌及其在酸肉制作中的应用-CN202110146327.X有效
发明人：林心萍;吕静;纪超凡;张素芳;梁会朋;蒋翠翠;刘梦杨;杨晶;张左利 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供一种酵母菌LXPSC1，保藏号为：CGMCC No.21289；本发明还提供了基于该酵母菌制备的酸肉食品及其制备方法，具体为肉和酵母菌LXPSC1按1g:7～9logCFU的比例配比，并加入适量的腌料和拌料。本发明酿酒酵母菌LXPSC1可以抑制酸肉脂质氧化并降低生物胺含量，提升了产品安全性；另外，产品中呈味氨基酸和酯类物质含量升高，其中，辛酸乙酯、癸酸乙酯、丙酸乙酯、棕榈酸乙酯、己酸乙酯和丁酸乙酯的含量分别是现有技术制作酸肉的1.42倍、2.74倍、7.49倍、12.73倍、4.20倍和4.00倍，能够有效改善气味、口感等感官品质。
一种酵母菌及其制作中的应用

[发明专利]一种高效降解氨基甲酸乙酯的农杆菌及其应用-CN202110354659.7有效
发明人：张素芳;董乃慧;林心萍;梁会朋;纪超凡;薛思宇;熊可欣 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-03-30 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种高效降解氨基甲酸乙酯的农杆菌DL‑DNH01，保藏编号：CGMCCNo.21308。所述农杆菌DL‑DNH01经活化、发酵、制微胶囊过程得到降解制剂。本发明所筛选的DL‑DNH01可用于发酵食品中EC的去除，对氨基甲酸乙酯的降解率达到95％，解决了发酵食品中有毒有害代谢产物超标问题和安全问题，支撑安全发酵食品的优质发展，有效提升酒类饮料和发酵食物的质量品质和安全性；本发明进一步提供了一种使用菌株DL‑DNH01生产制备得到的降解制剂，具有生产成本低、使用方便，去除效果明显，易于从发酵产品体系中移除等优点，适合酒类饮料和发酵食物中EC的去除。
一种高效降解氨基甲酸杆菌及其应用

[发明专利]一株降低亚硝酸盐含量的短乳杆菌及其方法和应用-CN202110639442.0有效
发明人： 梁会朋;王忻旖;张素芳;纪超凡;林心萍;宋歌;曹鑫颖;赵明伟 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2021-06-08 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株短乳杆菌(Lactobacillusbrevis)JYX2，保藏编号CGMCCNo.20191。本发明还公开了一种用所述短乳杆菌JYX2降低发酵蔬菜中亚硝酸盐含量的方法，包括步骤：将短乳杆菌JYX2菌液接种在发酵蔬菜体系中进行发酵，发酵体系的液体中短乳杆菌JYX2的终浓度为106～108CFU/mL；使得所述蔬菜与所述液体的重量体积比是1:1～2g/mL本发明菌株及其方法能显著降低蔬菜发酵过程中亚硝酸盐的含量，降低硫化物的含量，提高酯类、腈类的含量，提高有机酸的含量，缩短发酵时间。
降低亚硝酸盐含量杆菌及其方法应用

[发明专利]一种高效降解氨基甲酸乙酯的红酵母及其应用-CN202210985886.4有效
发明人：张素芳;薛思宇;朱蓓薇;陈映羲;梁会朋;林心萍;纪超凡;董亮;代艺伟 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-16 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效降解氨基甲酸乙酯的红酵母及其应用，属于食品生物技术领域。本发明提供一种高效降解氨基甲酸乙酯(EC)的红酵母DL‑XSY01，保藏编号：CGMCC No.23534。所述红酵母DL‑XSY01经筛选、鉴定、活化、发酵和包埋过程，获得EC降解制剂。本发明所获得的菌株DL‑XSY01经包埋后制成降解剂，可以用于发酵食品中EC的去除；本发明进一步使用菌株DL‑XSY01的降解剂去除不同食品体系中的EC，具有去除EC效果明显，生产成本低，使用方便、已于从食品体系中移除等特点，广泛适用于酒类饮料、发酵乳制品、酱油、醋等发酵食品中。
一种高效降解氨基甲酸酵母及其应用

[实用新型]一种应急医疗箱-CN202222598355.8有效
发明人： 梁会朋 -专利权人：河北省胸科医院
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A61B50/31 文献下载
摘要：本实用新型涉及医疗箱技术领域，具体涉及一种应急医疗箱，包括医疗箱体和隔板，隔板与医疗箱体固定连接，还包括支撑调节箱盖装置，支撑调节箱盖装置包括箱盖、拉杆、支撑杆和滑动组件，箱盖与医疗箱体通过合页转动连接，并位于医疗箱体的上端，拉杆与支撑杆固定连接，并位于支撑杆的一端，支撑杆与箱盖通过滑动组件滑动连接，滑动组件与支撑杆连接，并与箱盖滑动连接，获得将箱盖转化为简易的操作台，方便放置使用的医疗用具和需要简单操作放置的效果。
一种应急医疗

[发明专利]一种共载益生菌和抗氧化剂的功能性纳米纤维-CN202211641987.6在审
发明人：林心萍;张左利;尚昊;岳颖;纪超凡;张素芳;梁会朋;董亮;陈映羲;代艺伟;罗双群;李翠翠 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： D01F6/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种共载益生菌和抗氧化剂的纳米复合纤维，将聚乙烯醇溶于无菌去离子水中，得到聚乙烯醇纺丝液；再向聚乙烯醇纺丝液中加入天然抗氧化剂，搅拌均匀，得到聚乙烯醇/抗氧化剂纺丝液；将益生菌重悬液加入到聚乙烯醇/抗氧化剂纺丝液中，搅拌均匀，得到聚乙烯醇/抗氧化剂/益生菌纺丝液；将所得纺丝液通过静电纺丝制备得到共载益生菌和抗氧化剂的功能性纳米纤维膜。本发明提供的纳米纤维可提高益生菌存活率、保护抗氧化剂生物活性的效果，同时益生菌和抗氧化剂的添加大大提升了这种功能性纳米纤维的热稳定性和抗氧化性，在功能性材料应用的应用上具有可开发的潜力。
一种共载益生菌抗氧化剂功能纳米纤维

[发明专利]一株暹罗芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用-CN202210966683.0在审
发明人：张素芳;鲍捷;梁悦琪;林心萍;董亮;陈映羲;梁会朋;纪超凡;代艺伟;李冬梅 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株暹罗芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用，属于食品生物技术领域。本发明提供一株暹罗芽孢杆菌DL‑RXL01，保藏编号：CGMCC No.23532。所述暹罗芽孢杆菌DL‑RXL01的生长速度快、可抑制病原菌生长，具有优良的发酵性能，同时耐受胃肠道环境，具有良好的益生性能，以Leu‑pNA(L‑亮氨酸‑4‑硝基苯胺)为底物时酶活为820U/mL；以Cbz‑Glu‑Tyr(N‑苄氧羰酰基‑L‑谷氨酰‑L酪氨酸)为底物时酶活为230U/mL。该菌株作为发酵剂可保证低盐发酵豆瓣酱、豆酱等食品的食用安全性和风味品质，并显著提高发酵食品的营养价值，也可以用于制备饲料以提高营养物质。
暹罗芽孢杆菌及其食品低盐发酵中的应用

[发明专利]一株暹罗芽孢杆菌及其应用-CN202210968288.6在审
发明人：张素芳;任晓蕾;郭宝松;代艺伟;董亮;陈映羲;梁会朋;林心萍;纪超凡 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株暹罗芽孢杆菌及其应用，属于食品生物技术领域。本发明从大酱中筛选到一株暹罗芽孢杆菌DL‑RXL01，此菌株具备良好的分泌蛋白酶和外肽酶能力，且经验证其是一株食品级的安全菌株。将所述暹罗芽孢杆菌DL‑RXL01添加至发酵食品的发酵过程中，可增加游离氨基酸的含量，有助于提高发酵食品品质。此外，所述暹罗芽孢杆菌DL‑RXL01还具备良好的耐酸耐胆盐性能，且可制成发酵剂，可以用于发酵豆乳、豆瓣酱、豆酱、腐乳、酱油、醋、黄酒等发酵食品中游离氨基酸含量的增加和风味的改善。
暹罗芽孢杆菌及其应用

[发明专利]一种贝莱斯芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用-CN202210968986.6在审
发明人：张素芳;任晓蕾;文舒瑶;纪超凡;代艺伟;董亮;陈映羲;梁会朋;林心萍;李冬梅 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种贝莱斯芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用，属于食品生物技术领域，具体涉及一株可产抗菌物质的贝莱斯芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用。本发明提供一株贝莱斯芽孢杆菌DL‑BJ01，保藏编号：CGMCC No.23531。所述贝莱斯芽孢杆菌DL‑BJ01的生长速度快、可抑制病原菌生长，具有优良的植物发酵性能，同时耐受胃肠道环境，具有良好的益生性能。该菌株作为发酵剂可保证低盐发酵豆瓣酱、豆酱等食品的食用安全性和风味品质，并显著提高发酵食品的营养价值。
一种贝莱斯芽孢杆菌及其食品低盐发酵中的应用

[发明专利]一株特基拉芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用-CN202210971814.4在审
发明人：张素芳;郭宝松;贾宜松;梁会朋;林心萍;纪超凡;董亮;陈映羲;代艺伟;李冬梅 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2022-08-12 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株特基拉芽孢杆菌及其在食品低盐发酵中的应用，属于食品生物技术领域。本发明提供一株特基拉芽孢杆菌DL‑GBS01，保藏编号：CGMCC No.23533。所述特基拉芽孢杆菌DL‑GBS01的生长速度快、可抑制病原菌生长，具有优良的发酵性能，同时耐受胃肠道环境，具有良好的益生性能。该菌株作为发酵剂可保证低盐发酵豆瓣酱、豆酱等食品的食用安全性和风味品质，并显著提高发酵食品的营养价值，也可以用于制备饲料以提高营养物质。本申请提供的特基拉芽孢杆菌DL‑GBS01具有广泛的应用场景，且是具有巨大潜力的未来益生菌之一。
一株特基拉芽孢杆菌及其食品低盐发酵中的应用

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