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[发明专利]一种快速复水的半干型粉条及其制备方法-CN202110462530.8在审
发明人：程昊;韦菊月;何伟民;彭耀勇 -专利权人：柳州市丫米食品有限公司
申请日： 2021-04-27 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开一种快速复水的半干型粉条及其制备方法。本发明所述半干粉条主要由以下原料组成，以下原料依质量份数计，大米35～55份、玉米46～55份、魔竽2～25份。本发明合理配比籼稻米、玉米的组分，其中直链淀粉之间通过氢键相互交联缠绕形成具有一定强度的淀粉凝胶网络结构，此结构提供了粉条的强度；本方法原料中选用优质糯性玉米淀粉提高原料中支链淀粉的占比；辅料添加魔竽粉作为粉条改良剂；增加粉条在制作过程的粘性，增强粉条筋力、韧性、粉条Q弹、滑爽，提升粉条口感和保鲜作用，延长保质期；本方法改变传统的自然干燥及常温常湿的老化工艺参数，采用低温高湿的老化工艺参数，缩短了老化时间，降低成本的同时获得最优产品。
一种快速半干型粉条及其制备方法

[实用新型]一种米粉定量混合搅拌装置-CN201920783643.6有效
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西科技大学;广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： B01F9/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉定量混合搅拌装置，包括底座、安装架、滚筒搅拌机、出料槽、储料斗、出料口、进料槽、原料定量倾倒结构，所述安装架安装于底座上，所述滚筒搅拌机安装于安装架上，所述出料槽安装于安装架上且位于滚筒搅拌机出料端下方，其特征在于，两个所述储料斗安装于安装架上且位于滚筒搅拌机进料侧上部，两个所述出料口分别安装于两个储料斗下方，所述Y形的进料槽安装于安装架上且其上端两个分叉位于两个出料口下方其下端伸入滚筒搅拌机内，两个所述原料定量倾倒结构分别安装于两个出料口下方安装架上。本实用新型结构新颖，实用性强。
一种米粉定量混合搅拌装置

[实用新型]一种米粉加工蒸煮装置-CN201920774411.4有效
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西美哆哆食品生产有限公司;广西科技大学
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉加工蒸煮装置，包括蒸煮机本体、加热室、蒸煮室、进水管道、蒸汽盘管、蒸汽发生器、蒸汽出气管道以及蒸汽回收管道，所述加热室设置在蒸煮机本体内底部，所述蒸煮室设置在加热室上方，所述进水管道插装在加热室一侧，所述蒸汽盘管安装在加热室内底部，所述蒸汽发生器位于蒸煮机本体一侧，所述蒸汽出气管道安装在蒸汽发生器一侧底部，且与所述蒸汽盘管进气口连接，所述蒸汽回收管道安装在蒸汽发生器一侧上方，且与所述蒸汽盘管出气口连接，所述蒸煮室内设有蒸煮机构。本实用新型的有益效果是，操作简单，实用性强。
一种米粉加工装置

[实用新型]一种米粉加工筛选装置-CN201920783644.0有效
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西科技大学;广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉加工筛选装置，包括筛选箱本体、一组相对的减震基座、减震弹簧、固定连接轴、筛选盒、多组震动弹簧、一组相对的震动电机、进粉管道以及活动盖板，所述一组相对的减震基座分别安装在筛选箱本体内部，所述减震弹簧套装在一组相对的减震基座上，所述减震弹簧和筛选箱本体固定连接，所述固定连接轴安装在减震弹簧之间，所述筛选盒安装在固定连接轴上，所述多组震动弹簧安装在筛选箱本体内部，所述一组相对的震动电机安装在筛选盒下表面，所述进粉管道安装在筛选盒上表面，所述活动盖板位于进粉管道上方，所述筛选箱本体上设有多级旋转筛选机构。本实用新型的有益效果是，操作简单，实用性强。
筛选箱减震弹簧筛选盒固定连接轴减震基座进粉管道本实用新型活动盖板震动弹簧震动电机多级旋转米粉加工筛选机构筛选装置上表面下表面

[实用新型]一种米粉加工烘干装置-CN201920774408.2有效
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西美哆哆食品生产有限公司;广西科技大学
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉加工烘干装置，包括安装底座、条形凹槽、矩形齿条、滑动安装板、步进电机、主动齿轮以及米粉烘干室，所述安装底座放置在地面上，且呈矩形状，所述条形凹槽水平开在安装底座上表面，所述矩形齿条安装在条形凹槽一侧内壁上，所述滑动安装板滑动安装在条形凹槽上，所述步进电机安装在滑动安装板底部，且旋转端竖直朝下，所述主动齿轮安装在步进电机旋转端上，且与所述矩形齿条互相啮合，所述米粉烘干室安装在安装底座上表面一侧，所述米粉烘干室内设有烘干机构。本实用新型的有益效果是，操作简单，实用性强。
安装底座条形凹槽滑动安装板步进电机矩形齿条米粉本实用新型主动齿轮烘干室上表面旋转端啮合烘干机构烘干装置滑动安装米粉加工竖直朝下矩形状烘干内壁室内

[实用新型]一种米粉晾晒装置-CN201920784192.8有效
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西科技大学;广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： F26B25/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉晾晒装置，包括底座、移动轮、安装架、晾晒杆、螺母一、调节螺杆、套桶、搭杆、米粉防掉落结构，所述移动轮安装于底座上，所述安装架安装于底座上，其特征在于，所述晾晒杆一端可转动安装于安装架上，所述螺母一侧面可转动安装于晾晒杆上，所述调节螺杆旋拧安装于螺母一上，所述套桶可转动安装于调节螺杆下端且与安装架连接，若干根所述搭杆垂直安装于晾晒杆侧面上，所述米粉防掉落结构安装于搭杆上。本实用新型结构新颖，实用性强。
安装架晾晒杆螺母可转动安装调节螺杆搭杆底座米粉本实用新型防掉落移动轮套桶垂直安装结构安装晾晒装置侧面下端旋拧

[实用新型]一种米粉加工送料装置-CN201920784202.8有效
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西科技大学;广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： B65G41/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉加工送料装置，包括移动底座本体、万向轮、固定通槽、一组相对的旋转座、旋转轴、送料管道、螺纹孔、螺纹连接座、旋转轴承、旋转驱动轴以及从动链轮，所述万向轮安装在移动底座本体下表面四角处，所述固定通槽开在移动底座本体上，所述一组相对的旋转座安装在固定通槽内，所述旋转轴安装在一组相对的旋转座上，所述送料管道安装在送料管道上，所述螺纹孔开在送料管道下端，所述螺纹连接座安装在螺纹孔上，所述旋转轴承安装在螺纹连接座上，所述旋转驱动轴安装在旋转轴承上，所述从动链轮安装在旋转驱动轴一端，所述移动底座本体上设有震动筛选送料机构。本实用新型的有益效果是，操作方便，实用性强。
送料管道移动底座螺纹连接座旋转驱动轴固定通槽旋转轴承螺纹孔旋转座本实用新型从动链轮万向轮旋转轴下表面四角米粉加工送料机构送料装置下端筛选震动

[实用新型]一种米粉存储装置-CN201920783639.X有效
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西科技大学;广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： B65D25/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉存储装置，包括底座、箱体、开关门、密封垫圈一、把手门锁、凹槽轨、盛放杆、固定插销、底部多孔板、石灰存放抽屉，所述箱体安装于底座上，所述开关门可转动安装于箱体上，所述密封垫圈一安装于开关门内部边缘，所述把手门锁安装于开关门靠近边缘上，其特征在于，一对所述凹槽轨水平安装于箱体内部侧壁上，若干根所述盛放杆横向滑动安装于凹槽轨上，所述固定插销滑动插装于凹槽轨外端上，所述底部多孔板安装于箱体内下部，所述石灰存放抽屉滑动插装于箱体下部且位于底部多孔板下方。本实用新型结构新颖，实用性强。
凹槽轨开关门多孔板本实用新型把手门锁固定插销滑动插装密封垫圈盛放底座石灰抽屉可转动安装存储装置横向滑动内部边缘水平安装箱体安装箱体内部箱体下部侧壁外端米粉

[发明专利]一种半干杂粮米粉的加工方法-CN201910544163.9在审
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种半干杂粮米粉的加工方法。本发明方法主要包含以下步骤：步骤1、大米、荞麦浸泡得到浸泡大米、荞麦；芋头切成粒，离心脱水至水分含量为65～75%，得到鲜切芋头颗粒；步骤2、挤压成型，将浸泡大米、浸泡荞麦和芋头颗粒按照50‑80：5‑10：5‑10质量份数比进行混合，挤压成型，得到初加工米粉；其中，挤压成型的工艺条件为：出丝板孔径设为1.0～1.5mm；喂料速度为54～70r/min分钟；双螺杆转速为130～170r/min；挤压筒体中区温度为95～110℃；步骤3、熟化，将初加工米粉在温度18～20℃，相对湿度75～85%条件下静置13～18h，得到熟化后米粉；步骤4、干燥、复水，采用梯度控温控湿烘干法对熟化后米粉进行干燥，即得所述米粉。
米粉浸泡挤压成型荞麦熟化大米初加工半干杂粮双螺杆转速工艺条件挤压筒体离心脱水出丝板质量份成粒复水烘干喂料温控鲜切加工

[发明专利]一种速冻保鲜半干糯米粉-CN201910544162.4在审
发明人：程昊;韦皓;张帅;韦菊月;何庆秋;彭耀勇;黄子城 -专利权人：广西美哆哆食品生产有限公司
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L7/165 文献下载
摘要：本发明公开一种速冻保鲜半干糯米粉。本发明所述糯米粉由下列重量份的原料制备而成：糯米65‑85份、藜麦5‑10份、糙米5‑10份、马铃薯2‑5份、爬山豆2‑5份、绿豆3‑5份。本发明的优点是标准化、好运输；保质期长达180天以上；无需提前浸泡；口感类似干米粉有嚼劲；不浑汤同时保持天然米香；应用场景广泛、市场需求巨大。
速冻保鲜糯米粉半干糯米糙米市场需求应用场景原料制备天然米重量份保质期浑汤马铃薯绿豆米粉爬山浸泡标准化运输

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