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[发明专利]一种即食鱼糜脆片及其制备方法-CN202110046176.0有效
发明人：邵俊花;李敬;宋阳;李春强;岳喜庆;仪淑敏;孙京新;王道营 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-01-14 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食鱼糜脆片及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明的即食鱼糜脆片以鱼肉、猪肉为主要原料，将鱼肉、猪肉经切块、斩拌获得肉糜，斩拌过程中加入食盐、淀粉、耗油、白砂糖、味精、水等辅料；将斩拌的鱼糜放入模具蒸煮一段时间后，放入冰箱里迅速冷冻；将冷冻后的鱼糜切片后，先热风干燥，再进行空气油炸，冷却、充氮气包装即得即食鱼糜脆片。本发明利用热风‑空气油炸复合干燥法制备得到的即食鱼糜脆片，口感酥脆，易于消化，色泽鲜亮，水分含量低，易于长期保存，并且具有高蛋白、脂肪含量较低、低钠的特点。
一种即食鱼糜脆片及其制备方法

[发明专利]一种太阳能电池及太阳能电池串-CN202210280553.1在审
发明人：沈相健;薛坤伦;程锋;孙京新;李天晓;金鑫;吴水兵;王启廷 -专利权人：浙江隆基乐叶光伏科技有限公司
申请日： 2022-03-21 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： H01L31/0224 文献下载
摘要：本发明公开了一种太阳能电池及太阳能电池串，涉及太阳能电池技术领域，以增加将相邻两个太阳能电池进行串联的焊带的数量，降低由上述至少两个太阳能电池组成的太阳能电池串的串联电阻，进而提升太阳能电池串的光电转换效率。所述太阳能电池包括：沿着第一方向相间分布的正极触点单元和负极触点单元。其中，沿着第二方向，至少一个正极触点单元和/或至少一个负极触点单元包括间隔设置的第一触点组和第二触点组。第二方向不同于第一方向。与第一触点组电连接的第一焊接部以及与第二触点组电连接的第二焊接部分别位于相应正极触点单元或相应负极触点单元沿第一方向的两侧。所述太阳能电池串包括N个太阳能电池。
一种太阳能电池

[发明专利]一种双层吊装式卤制锅-CN202310360483.5在审
发明人：黄明;黄继超;黄天然;孙京新 -专利权人：南京黄教授食品科技有限公司
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本发明公开一种双层吊装式卤制锅，包括锅本体及卤制架；所述的锅本体包括内层锅体和外层锅体，且所述内层锅体的内部光滑，内层锅体中放置有卤水佐料，所述的锅本体上端还铰接安装有密封锅盖。本发明的锅本体为双层锅体结构，包括内层锅体和外层锅体，且相应将加热装置设置在两个锅体之间，内部的内层锅体表面光滑无任何结构设置，能够保证锅体内部无任何卫生死角，且更换卤水佐料时，卫生清扫等也十分方便。
一种双层吊装卤制

[发明专利]刺梨多糖、其制备方法及应用-CN202310441657.0在审
发明人：赵方圆;杨庆利;晁艺;孙京新 -专利权人：青岛农业大学;青岛海军食品与营养创新研究院（青岛特种食品研究院）
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了刺梨多糖、其制备方法及应用，属于药物技术领域。本发明的方法可使制备的刺梨多糖中总多糖含量高达15％以上，所制备的刺梨多糖包含岩藻糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等多糖成分，且在抗氧化、免疫调节、抗炎以及促进细胞增殖等方面展现出了较好的生物活性，具有较好的应用前景。
刺梨多糖制备方法应用

[发明专利]一种可拆装及回收卤料的卤制品转运车-CN202310387402.0在审
发明人：黄继超;黄天然;黄明;孙京新 -专利权人：南京黄教授食品科技有限公司
申请日： 2023-04-12 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： B62B3/02 文献下载
摘要：本发明公开一种可拆装及回收卤料的卤制品转运车，包括车架，该车架底部安装有万向轮，车架上端固定有一转运箱，而该转运箱的下方则对应设置有一回收箱，所述的转运箱和回收箱均为上端开口式结构，且该回收箱为可分离式的安装在车架上。本装置中设置有两个箱体，车架上端设置有固定的转运箱，而车架下端则设置可取走的回收箱，转运箱内设置沥水网板以及转运箱的底部设置为漏斗状，卤制品放置在回收箱内时，是放置在卤水网板上的，卤制品上的卤汁向下落入到漏斗底部，再从回收管落入到回收箱中，即可相应回收卤汁，且回收箱可取放，再将卤汁倒入卤制锅中即可，节省卤汁。
一种拆装回收卤制转运

[发明专利]一种扩张吸附固定式卤制品包装下料机构-CN202310450248.7在审
发明人：黄天然;黄明;黄继超;孙京新 -专利权人：南京黄教授食品科技有限公司
申请日： 2023-04-23 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： B65B39/06 文献下载
摘要：本发明公开一种扩张吸附固定式卤制品包装下料机构，包括一工作平台，该工作平台上设置有一工位槽，该工位槽的上方设置有一卤制品料斗，该卤制品料斗的下端设置有一筒状的下料口，且所述的卤制品料斗的上方还安装有一下压装置，该下压装置的主轴上安装有压料板，该压料板尺寸与卤制品料斗的内部尺寸适配，压料板可压入至卤制品料斗内，使得卤制品料斗内的卤制品从下料口挤出。本发明将包装袋的上端包在下料口的外侧位置处，电推动装置带动外侧固定条向外侧推移，逐渐将包装袋的上端扩展开来，从而将包装袋的上端固定，包装袋的固定较为方便快速，上端开口被固定后，整体灌装下料也十分的迅速快捷，整体结构设计合理，使用方便。
一种扩张吸附固定卤制包装机构

[发明专利]一种芫荽烤前腌制减少生鲜肉烤制过程中多环芳烃的方法-CN202110444224.1有效
发明人：黄明;余亚洁;黄继超;黄天然;孙京新;周兴虎 -专利权人：南京黄教授食品科技有限公司
申请日： 2021-04-23 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A23L13/75 文献下载
摘要：本发明公开了一种减少生鲜肉烤制过程中多环芳烃的方法，属于烧烤肉制品加工技术领域。该方法是先将芫荽的根和叶分别提取，得到芫荽叶提取物粉末和芫荽根提取物粉末。之后将生鲜肉分别浸没于芫荽叶腌泡液和芫荽根腌泡液进行腌制，最后进行烤制，即可得到烤鸭。本发明方法得到的烤生鲜肉中多环芳烃的含量显著的降低。
一种芫荽腌制减少生鲜烤制过程中多环芳烃方法

[发明专利]一种鸡肉加工香辛料磨粉混合步骤及其方法-CN202310168249.2在审
发明人：李钰金;刘全胜;孙京新;刘志朋;刘婧;魏丽艳;刘志磊 -专利权人：德州乡盛食品有限公司
申请日： 2023-02-27 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明属于鸡肉加工领域，具体是一种鸡肉加工香辛料磨粉混合步骤及其方法，包括以下步骤：选料准备；配料准备；消毒造型；整鸡腌制；油炸处理；煮制整鸡；内包装处理；杀菌锅灭菌；降温包装。选料，选用鲜、冻白条鸡为原料，配料后将所有配料及水进行搅拌均匀，控制料水温度不超过12摄氏度。本发明通过将香辛料进行碾碎加工充分混合处理后与鸡肉搅拌后冷藏腌制处理提升了鸡肉腌制的入味效果，减少了鸡肉口感柴又腥的情况，通过腌制过程中橄榄油的添加提升了鸡肉口感的滑嫩程度。
一种鸡肉加工香辛料磨粉混合步骤及其方法

[发明专利]一种鸡肉加工用香辛料及其制备方法和应用-CN202310168247.3在审
发明人：李钰金;刘全胜;孙京新;刘志朋;刘婧;魏丽艳;刘志磊 -专利权人：德州乡盛食品有限公司
申请日： 2023-02-27 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉加工用香辛料及其制备方法和应用，涉及食品加工技术领域。本发明香辛料包括香辛料芯材和壁材，其中所述香辛料芯材是由丁香、肉桂、百里香、八角、迷迭香、薄荷、辣椒、花椒、蒜粉、葱粉混合粉碎后进行蒸馏，得到的香辛料精油；所述壁材包括壳聚糖、甘油、阿拉伯胶和葡萄糖；所述香辛料芯材与所述壁材的质量比为1:2～3。本发明制备的香辛料具有较高的稳定性，同时在烹饪过程也可以快速释放香辛料精油，从而解决了传统香辛料粉体的技术弊端，具有较高的经济价值。
一种鸡肉工用料及制备方法应用

[发明专利]一种电池片焊接效果检测方法-CN202111618159.6在审
发明人：沈相健;任乃俊;程锋;沙正飞;孙京新;刘晓珍;黄源;金鑫 -专利权人：浙江隆基乐叶光伏科技有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： H01L21/66 文献下载
摘要：本发明公开一种电池片焊接效果检测方法，涉及光伏技术领域，用于测量电池片焊带处的焊接深度，进而通过焊接深度来量化判定焊接效果，使焊接效果更清楚。所述一种电池片焊接效果检测方法包括：在电池片的焊带和栅线焊接而成的焊点处取至少一个样品，所述样品具有平行于所述焊点的厚度方向的断面；将所述样品固定在承载物上；对承载有所述样品的承载物进行预处理，获得裸露于所述承载物外部的所述样品的断面；观测所述样品的断面，得到焊接深度H3。本发明提供的一种电池片焊接效果检测方法用于量化判定焊接效果。
一种电池焊接效果检测方法

[发明专利]一种能分泌解聚酶且耐高温的烈性福氏志贺氏菌噬菌体及其分离方法与应用-CN202211221541.8在审
发明人：郝小静;张炜;衣服德;于江;代永联;成子强;王君玮;刘玉庆;刘华伟;何孟莲;孙京新;白光烨;李贵阳 -专利权人：青岛市畜牧工作站（青岛市畜牧兽医研究所）
申请日： 2022-10-08 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： C12N7/00 文献下载
摘要：本申请提供一种能分泌解聚酶且耐高温的烈性福氏志贺氏菌噬菌体，命名为福氏志贺氏菌噬菌体PGSH‑20417，于2022年8月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.45260，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。本申请提供的福氏志贺氏菌噬菌体的分离方法为规模化生产噬菌体提供来源；本申请还提供了福氏志贺氏菌PGSM‑20417在制备预防和或治疗福氏志贺氏菌引起的疾病的用途。
一种分泌解聚耐高温烈性福氏志贺氏菌噬菌体及其分离方法应用

[发明专利]一种光伏电池的可焊性检测方法-CN202111205296.7在审
发明人：沈相健;程锋;孙京新 -专利权人：浙江隆基乐叶光伏科技有限公司
申请日： 2021-10-15 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： H01L21/66 文献下载
摘要：本发明公开一种光伏电池的可焊性检测方法，涉及光伏技术领域，以解决采用人工检测时效率低、成本高且误差较大的问题。所述可焊性检测方法包括提供光伏电池和焊料，在光伏电池上预设焊点位置；根据光伏电池上预设的焊点位置的面积，选择体积与焊点位置的面积相匹配的焊料；将所选择的焊料放置于光伏电池上预设的焊点位置进行焊接，得到检测样品；测量检测样品中焊料经过焊接所形成的焊点的润湿角，根据润湿角的大小，判断光伏电池的可焊性。本发明提供的光伏电池的可焊性检测方法用于检测光伏电池的可焊性。
一种电池可焊性检测方法

[发明专利]切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法-CN202111176756.8在审
发明人：邵俊花;王宗洲;穆一丹;肖志超;曹雪妍;孙卫青;岳喜庆;孙京新;李春强 -专利权人：沈阳农业大学
申请日： 2021-10-09 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法，包括如下步骤：提供肉糜；将所述肉糜置于直流磁场内，并且对所述肉糜进行搅拌，得到所需要的产物。这种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法通过在磁场内对肉糜进行搅拌，从而使得肉糜切割直流磁场运动，进而对肉糜进行了进一步的加工。结合测试例部分的数据，可以看出，这种切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法可以降低肉糜的蒸煮损失率，并且可以降低肉糜蒸煮后的硬度变高。此外，本发明的切割直流磁场提高肉糜凝胶特性的方法操作简单，加工时间短，实施方便，能够为提高鸡胸肉糜的食用品质提供理论依据和技术指导。
切割直流磁场提高肉糜凝胶特性方法

[发明专利]一种促进软骨高效分泌粘多糖的硫酸软骨素/甘油二酯纳米乳液制备方法-CN202111032032.6在审
发明人： 孙京新;王宝维;黄明;王淑玲;李岩;郭丽萍;张名爱;李芳芳;黄河;姚现琦;张从祥;赵向进;郑远东;冯永胜 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2021-09-03 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A61L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种促进软骨高效分泌粘多糖的硫酸软骨素/甘油二酯纳米乳液制备方法。制备出硫酸软骨素和甘油二酯的纳米乳液，可刺激软骨细胞高效分泌粘多糖。以硫酸软骨素为原料与甘油二酯混合进行修饰得到纳米乳液，通过明显促进软骨分泌粘多糖以解决传统软骨修复材料韧性差、支撑性能低、在植入后无法及时有效地发挥承重/缓冲等难题，为其在软骨组织工程中应用提供实验基础。
一种促进软骨高效分泌多糖硫酸软骨素甘油二酯纳米乳液制备方法

[发明专利]一种利用低场核磁共振检测白羽肉鸡鸡胸肉肌病的方法-CN202011101962.8有效
发明人： 孙京新;晁艺;逄滨;王宝维;李岩;郭丽萍;黄明;徐幸莲;邓阳;郝小静;徐启民;张希斌 -专利权人：青岛农业大学;青岛海军食品与营养创新研究院（青岛特种食品研究院）
申请日： 2020-10-15 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： G01N24/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用低场核磁共振检测白羽肉鸡鸡胸肉肌病的方法，首先利用现有方法将鸡胸肉样品分为木质化、类PSE或正常等三个类别，然后对三类鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析，获得鸡胸肉中水分横向弛豫时间(T2)图谱并提取弛豫特性参数；将弛豫特性参数进行主成分分析，将主成分得分与鸡胸肉类别进行典型判别分析，建立三类鸡胸肉的主成分判别式，并计算得三类鸡胸肉的判别重心；对待测鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析并提取弛豫特性参数，将参数输入所建立的三类鸡胸肉主成分判别式并结合判别重心，即可判定待测鸡胸肉是否为木质化和类PSE鸡胸肉。本发明方法具有无需前处理、耗时短、准确性高和重复性好等特点，且可同时在线快速检测木质化或类PSE两种鸡胸肉肌病。
一种利用核磁共振检测肉鸡鸡胸肉肌病方法

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