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[发明专利]豌豆乳制备及风味改善方法-CN202110725375.4有效
发明人：吴继红;毕爽;劳菲;沈群;胡小松;徐思佳 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23L11/60 文献下载
摘要：本发明公开了豌豆乳制备及风味改善方法。该方法包括：将豌豆与第一脂氧合酶抑制剂水溶液混合并进行超高压处理，将所得产品与第二脂氧合酶抑制剂水溶液混合并进行匀浆处理，得到豌豆乳。或者，将豌豆与第一食品添加剂水溶液混合，将所得产品与第二食品添加剂水溶液混合并进行匀浆处理，得到豌豆乳；所述第一食品添加剂水溶液和所述第二食品添加剂水溶液中含有Na2SO4、丙二醇、豌豆蛋白中的至少之一。该方法利用脂氧合酶抑制剂结合超高压处理，或利用调控相互作用力作用的食品添加剂对豌豆进行处理，可以有效抑制豌豆中异味成分的产生或释放，从而有效改善豌豆风味。
豌豆制备风味改善方法

[发明专利]矮小哈萨克斯坦酵母XJ-65及其在辣椒发酵中的应用-CN202211131858.2在审
发明人：吴继红;李美伦;周家希;劳菲;潘鑫;何旻霞;杨斌;刘子景 -专利权人：新疆康美瑞农业发展有限公司;中国农业大学
申请日： 2022-09-16 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明提出了微生物及其在辣椒发酵中的应用和辣椒制品，该微生物为矮小哈萨克斯坦酵母XJ‑65，其生长和代谢活动旺盛，产香、增香特性突出，具有优良的发酵性能。在辣椒基质中，该菌株能够迅速启动发酵过程，促进风味物质的产生与积累，显著提高辣椒制品中风味物质含量，增强芳香属性，减弱未发酵辣椒的生青味和不愉快风味，提升风味，同时还可以提高辣椒制品的抗氧化能力，有助于提升辣椒制品的品质。
矮小哈萨克斯坦酵母 xj 65 及其辣椒发酵中的应用

[发明专利]制备冻干重组枣制品的方法-CN202210811248.0在审
发明人：吴继红;袁林;劳菲;潘鑫;程瑞华 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-07-11 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提出了制备冻干重组枣制品的方法，所述方法包括：将枣浆与β‑葡萄糖苷酶进行酶解处理，灭酶，得到酶解产物；将所述酶解产物与果胶进行混合处理，得到混合液；将所述混合液倒入模具中进行预冻处理，再进行真空冷冻干燥处理，得到所述冻干重组枣制品。利用本发明的方法可以提高冻干重组枣制品香气强度，改善香气和质构稳定性，提升产品品质。
制备重组制品方法

[发明专利]一种复合发酵剂的制备方法及其在辣椒发酵增香中的应用-CN202110552127.4有效
发明人：吴继红;李美伦;劳菲;袁林;李婧;潘鑫;胡小松;廖小军 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提出了一种复合发酵剂的制备方法及其在辣椒发酵增香中的应用，具体地，本发明提出了一种复合发酵剂，包括：植物乳杆菌菌液和二孢接合酵母菌菌液，所述植物乳杆菌菌液和二孢接合酵母菌菌液的体积比为(1～1.5):1。利用该种复合发酵剂接种发酵辣椒，能够提高发酵辣椒的抗氧化能力和挥发性风味物质的种类及含量(尤其是苯乙醇、芳樟醇等发酵辣椒关键风味物质的含量)，使得接种发酵辣椒的风味浓郁且品质优良、稳定。
一种复合发酵剂制备方法及其辣椒发酵中的应用

[实用新型]一种新型涂布液消泡装置-CN202122234984.8有效
发明人：劳菲;张邦彦 -专利权人：浙江神目影像科技有限公司
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： B01D19/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型涂布液消泡装置，旨在解决涂布液中含有气泡，容易影响涂布的质量的问题。其技术方案要点是：包括料槽，料槽的上端面设置有进料管，进料管上设置有比例调节阀，料槽的下端面设置有通孔，通孔内设置有与其可拆卸连接的消泡管，消泡管远离料槽的一端设置有出料管和液位传感器，消泡管外套设有超声波水箱，超声波水箱内设置有超声波发生器，进料管插入料槽的一端设置有缓冲盘。本实用新型通过液位传感器调整比例调节阀来控制进料流量，使涂布泵前压力稳定，并通过超声波震动来减少涂布液内含有的气泡，提高了涂布的质量。
一种新型涂布液消泡装置

[发明专利]使用温和高压快速制备冷萃咖啡的方法-CN202110842969.3在审
发明人：劳菲;吴继红;廖小军;吴梦婷;高敏;蔡妍培 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23F5/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种使用温和高压快速制备冷萃咖啡的方法。该方法包括：(1)将咖啡豆进行研磨，得到咖啡粉；(2)将所述咖啡粉装入滤袋中，然后置于高压二氧化碳处理器中，加入水，进行高压二氧化碳处理，得到咖啡萃取液和咖啡渣；(3)取所述咖啡萃取液进行灌装，得到冷萃咖啡产品。该方法通过对咖啡粉进行高压二氧化碳处理，可以在促进咖啡风味物质有效溶出的同时，完成对产品的初步杀菌，实现“提取、护味、杀菌”三位一体；且可以在高度还原传统冷萃咖啡风味的基础上大大缩短加工时间，并保证咖啡提取得率。
使用温和高压快速制备咖啡方法

[实用新型]一种全静压洁净胶片涂布机-CN202022142854.7有效
发明人：劳菲;王伟新 -专利权人：浙江神目影像科技有限公司
申请日： 2020-09-25 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： B05C9/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种全静压洁净胶片涂布机，包括收卷机构、放卷机构、涂布机构、烘干机构以及用于对胶片进行输送的输送机构，输送机构的输送开始端与放卷机构连接、输送终止端与收卷机构连接；涂布机构的输入端与放卷机构的输出端连接、输出端与烘干机构的输入端连接，烘干机构的输出端与输送机构的输入端连接，烘干机构的输入端还连接有用于对烘干机构进行空气交换的洁净排风机构；所述烘干机构包括箱体，箱体中设置有过滤器和用于对箱体中热气进行导流的导流板，过滤器均匀设置于箱体中；胶片通过全静压涂布干燥处理，提高胶片最终的涂布和烘干质量。
一种静压洁净胶片涂布机

[发明专利]一种爽脆卤味莲藕的制作方法-CN202110283039.9在审
发明人：劳菲;徐菲菲;吴继红;胡小松 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-03-16 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种爽脆卤味莲藕的制作方法。该方法包括：(1)将藕片预煮后放入水中浸泡后，再置于卤水中浸泡；(2)将步骤(1)所得藕片置于包装袋中，并向所述包装袋加入所述卤水，然后进行真空包装；(3)对步骤(2)所得产品进行超高压处理，得到所述爽脆卤味莲藕。该方法将藕片前处理后与卤水置于包装袋中进行真空包装，进而通过超高压处理促进卤水进入藕片，同时杀灭致病微生物，延长产品货架期。另外，超高压处理的时间短，且其中不涉及热处理，高压对藕质构的影响相对有限，制作得到的产品脆度得以保留。
一种爽脆卤味莲藕制作方法

[发明专利]一种具有抗氧化活性的可咀嚼膏方食品及其制备方法-CN201910445090.8在审
发明人：吴继红;李婧;劳菲;郭兴峰;廖峰;王东亮;张赛;于欣悦;孟苓凤;和娴娴 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开一种具有抗氧化活性的可咀嚼膏方食品及其制备方法。该具有抗氧化活性的可咀嚼膏方制成它的原料包括下述质量份的物质：莲子30‑50份，黑芝麻30‑50份，百合30‑50份，桂圆肉10‑30份，银耳(干)10‑20份，燕麦5‑10份，藜麦5‑15份，沙棘冻干粉5‑10份，阿胶枣糖液，纯净水。其制备方法包括下述步骤：(1)挑选原料，进行清洗，浸泡；(2)原料的煎煮；(3)膏方的制备；(4)灌装、灭菌、封装后得到产品。本发明所得的具有抗氧化活性的可咀嚼膏方营养丰富，具有抗氧化活性、提高人体免疫力、滋阴润肺、美容养颜的功效，沙棘可改善膏方的口感，使产品具有抗氧化功效，增加营养价值，藜麦、燕麦的加入，增强了膏方的咀嚼性，提升食用的愉悦感。
一种具有氧化活性咀嚼食品及其制备方法

[发明专利]一种富含多酚的低糖发酵红枣浆饮品及其制备方法-CN202010082452.4在审
发明人：吴继红;李婧;劳菲;武岳;潘鑫;廖峰;孟苓凤 -专利权人：中国农业大学;东阿阿胶股份有限公司
申请日： 2020-02-07 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含多酚的低糖发酵红枣浆饮品及其制备方法。所述发酵枣浆饮品是按照包括下述步骤的方法制备得到的：(1)挑选无腐烂、无虫蛀的枣，纯水清洗干净后沸水预煮，去核；(2)将已去核的枣放入打浆机打浆，得到红枣浆；(3)将红枣浆倒入胶体磨中处理，使枣皮细化，得到细化后的枣浆；(4)将细化后的枣浆进行超高压灭菌；(5)将嗜热链球菌接种到灭菌后的红枣浆中，进行发酵培养，得到发酵枣浆。本发明在不添加任何外源性糖的基础之上，利用乳酸菌发酵特点，开发出一款富含多酚的低糖发酵红枣浆饮品。在降低了总糖及还原糖的同时，又提高了产品的总酚含量，极大的增强了红枣饮品的营养价值，适合各类人群选用。
一种富含低糖发酵红枣饮品及其制备方法

[发明专利]利用阿胶枣加工副产物阿胶枣浆制备的阿胶凝胶茶点-CN201910953589.X在审
发明人：郭兴峰;吴继红;周祥山;廖峰;王东亮;劳菲;孟苓凤 -专利权人：聊城大学;东阿阿胶股份有限公司;中国农业大学
申请日： 2019-10-09 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用阿胶枣加工副产物阿胶枣浆制备的阿胶凝胶茶点。本发明通过选用阿胶枣加工副产物——阿胶枣浆进一步加工阿胶果仁凝胶糖果，起到了资源合理利用、节能环保的效果。而且本发明通过添加核桃仁、葡萄干、蔓越莓干、腰果、大杏仁等原料的合理搭配，提高了产品的营养价值，并形成了很好的口感。本发明进一步拓展了阿胶休闲食品种类，适合不同人群食用，且该方法制得的产品便于贮存、适合工业化生产，具有很好的市场应用前景。
阿胶副产物枣加工枣浆葡萄干果仁腰果核桃仁节能环保凝胶糖果市场应用休闲食品杏仁蔓越莓凝胶制备贮存搭配食用人群拓展加工

[发明专利]真空冷冻干燥营养即食粥及其制备方法-CN201910639011.7在审
发明人：吴继红;毕爽;劳菲;张文涛;石聚领;王奥纪东;张洋中正 -专利权人：中国农业大学;好想你健康食品股份有限公司
申请日： 2019-07-16 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种真空冷冻干燥营养即食粥及其制备方法。一是通过合理添加柠檬汁成分，保护紫薯花青素，提高即食紫薯粥的色泽；二是通过合理添加山药成分，提高即食紫薯粥的粘稠性。三是采用特定比例的大米和糯米作为主要原料，营养搭配紫薯、红芸豆等其余六种食材，提高即食紫薯粥的营养全面性和风味特性。本发明制备的即食营养粥色泽鲜艳、组织状态均匀，具有家庭蒸煮粥品般的粘稠性状，且具有薯类和豆类特有的香气。解决了营养粥制作繁杂，不易随身携带以及不便随时随地营养和能量补充的问题。
紫薯即食制备真空冷冻干燥即食粥即食营养粥紫薯花青素风味特性能量补充随身携带营养搭配组织状态红芸豆柠檬汁全面性营养粥粘稠性豆类山药粘稠糯米食材性状蒸煮粥品薯类香气大米制作

[实用新型]用于毛面剂分散的多叶片剪切分散机-CN201020685889.9无效
发明人：劳菲;周蒙 -专利权人：天津美迪亚影像材料有限公司
申请日： 2010-12-29 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于毛面剂分散的多叶片剪切分散机。本实用新型毛面剂分散的多叶片剪切分散机，机架主体设置分散槽，机架顶面固定电动机，固定分散头的主轴设置于分散槽内，电动机分别连接主轴和控制柜；所述分散头包括至少四个叶片，所述叶片设置方向与主轴方向平行；所述叶片沿水平方向呈一上一下间隔排列。本实用新型分散机可用于分散粒径在2~10μm左右的颗粒。广泛应用于毛面剂等细颗粒物质的分散，有效提高分散效率、降低成本。
用于毛面剂分散叶片剪切

[发明专利]用于毛面剂分散的多叶片剪切分散机-CN201010610656.7无效
发明人：劳菲;周蒙 -专利权人：天津美迪亚影像材料有限公司
申请日： 2010-12-29 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于毛面剂分散的多叶片剪切分散机。本发明毛面剂分散的多叶片剪切分散机，机架主体设置分散槽，机架顶面固定电动机，固定分散头的主轴设置于分散槽内，电动机分别连接主轴和控制柜；所述分散头包括至少四个叶片，所述叶片设置方向与主轴方向平行；所述叶片沿水平方向呈一上一下间隔排列。本发明分散机可用于分散粒径在2~10μm左右的颗粒。广泛应用于毛面剂等细颗粒物质的分散，有效提高分散效率、降低成本。
用于毛面剂分散叶片剪切

[发明专利]用于印刷制版行业的防水喷墨打印制版透明胶片-CN200810053538.3有效
发明人：劳菲;陈朝 -专利权人：天津美迪亚影像材料有限公司
申请日： 2008-06-17 - 公布日： 2008-11-05 - 主分类号： B41N1/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于印刷制版行业的防水喷墨打印制版透明胶片，其特征在于所述胶片设置单层涂层；该涂层乳液包括聚合度为1000～5000、醇解度为88％的聚乙烯醇，纳米级颗粒的二氧化硅分散液，以及纳米级颗粒的氧化铝分散液混合组成。为提高胶片涂层的防水性并保持良好的色彩还原性，本发明所述涂层乳液加入交联剂四硼酸钠调节pH值，使pH值控制在6.5～7.0，大大提高了涂层吸墨成像的保存性。所述涂层乳液中纳米级二氧化硅与聚乙烯醇的质量比为3～5∶1，纳米级氧化铝与聚乙烯醇的质量比为1.5～2∶1。采取上述配方后既保持了加入氧化铝组分色彩好的优点，又保持了加入二氧化硅组分亮度好的优点，可使涂层的光泽度提高到75％以上，不透明度≤9％。
用于印刷制版行业防水喷墨打印透明胶片

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