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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]低GI纯荞麦粉条及其制备方法-CN202111626906.0在审
发明人：刘志刚;李琳;刘猛勇;石峰 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明提供低GI纯荞麦粉条及其制备方法。本发明的荞麦粉条的制备方法包括：(1)复配荞麦粉并与水混拌，其中，复配的荞麦粉含有40‑90wt％的前路粉F1和10‑60wt％的后路粉F2，且该复配荞麦粉粘度检测结束时的粘度值与60℃时的粘度值的差值在500‑1500cp之间；(2)将步骤(1)获得的物料依次进行一次熟化和成型，获得熟透度≥90％的粉条；(3)将步骤(2)获得的粉条依次进行一次老化、二次熟化和二次老化，获得老化的粉丝；和(4)干燥步骤(3)获得的粉丝。本发明的荞麦粉条具有明显的荞麦粉风味，口感好，爽滑，硬度适宜，吐浆值低，保存期不低于一年，且具有更低的GI值。
gi 荞麦粉条及其制备方法

[实用新型]用于米粉生产的物料混合搅拌装置-CN202320253139.1有效
发明人： 刘猛勇;刘志刚;李琳;岑涛 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2023-02-17 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： B01F35/71 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于米粉生产的物料混合搅拌装置，包括自动粉料配料系统、自动加水系统、自动混合搅拌及卸料系统，自动混合搅拌及卸料系统包括混拌桶和多层桨叶混拌装置，多层桨叶混拌装置外接动力系统，且在混拌桶底部与外接的主轴相连接；自动粉料配料系统包括两个及以上数量的带称重计量的缓存料仓，混拌桶安装在缓存料仓下，每个缓存料仓的下方配备第一卸料装置；自动加水系统包括喷雾加水装置，喷雾加水装置安装在混拌桶的顶部盖板上，且外接动力系统。采用了本实用新型的用于米粉生产的物料混合搅拌装置，解决混合搅拌工序段单机产能低、混拌转速不可调，混拌效果不佳，物料易升温，无法自动化的问题。
用于米粉生产物料混合搅拌装置

[实用新型]一种大米处理装置-CN202223533974.5有效
发明人： 刘猛勇;刘志刚;李琳;唐玮泽;岑涛 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： B02B1/04 文献下载
摘要：本实用新型的目的在于提供一种大米处理装置，其中大米处理装置包括配料容器、清洗容器、第一输送管道以及第一流体输送单元。配料容器内部提供容纳原料大米与水的混合物的空间，清洗容器设置于配料容器的下游位置，第一输送管道连通配料容器与清洗容器，第一流体输送单元驱使混合物通过第一输送管道自配料容器输送至清洗容器。其中，第一输送管道的管体长度不少于10米，以在混合物的输送过程中，第一输送管道的管体内部提供水对原料大米的清洗空间；清洗容器的上部具有溢流口，清洗容器中漂浮的杂质能够自溢流口排出大米处理装置。
一种大米处理装置

[发明专利]一种土豆泥糕点的制备方法-CN201910534565.0在审
发明人： 刘猛勇;钱和;姚卫蓉;刘子俊 -专利权人：薯粒方（上海）食品科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种土豆泥糕点的制备方法，在预处理工序中采用了百香果原汁，使得土豆不变黑、不氧化，且初步改变了土豆表层的组织结构，便于后续改性工序的开展。采用防淀粉回生抑制剂和防淀粉回生处理工艺，能够实现抑制淀粉回生的效果。本发明方法制备的土豆泥糕点中的土豆泥原料份量高达90‑95%，是一款真正意义上的土豆糕点，填补了市场的空白，具有巨大的市场空间。
一种土豆糕点制备方法

[发明专利]一种半成品土豆泥砖的制备方法-CN201910534574.X在审
发明人： 刘猛勇;钱和;姚卫蓉;刘子俊 -专利权人：薯粒方（上海）食品科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种半成品土豆泥砖的制备方法，包括制备常规土豆泥、制备改性辅助剂、预改性、浓缩脱水、成型、二级冷冻成品等步骤，采用本发明方法制备的半成品土豆泥砖，能够长期保存，且具有可塑性好、稳定性好、复原性好的优点。
一种半成品土豆制备方法

[发明专利]一种通过物理改性实现土豆泥浓缩脱水的方法-CN201910534628.2在审
发明人： 刘猛勇;钱和;姚卫蓉;刘子俊 -专利权人：薯粒方（上海）食品科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种通过物理改性实现土豆泥浓缩脱水的方法，能在常温10‑50摄氏度范围内实施浓缩脱水，无需低温冷冻或超过60摄氏度的高温环境，成功的实现了土豆泥的物理改性浓缩脱水，并能很好地保留土豆泥中的营养成分。通过本发明方法还能将土豆泥的水分由常规的80‑85%降至20‑30%，脱水效果明显，有利于土豆泥的贮存、运输及后续产业化生产。
一种通过物理改性实现土豆浓缩脱水方法

[发明专利]一种土豆泥的自动化生产方法-CN201910534629.7在审
发明人： 刘猛勇;钱和;姚卫蓉;刘子俊 -专利权人：薯粒方（上海）食品科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种土豆泥的自动化生产方法，是基于解决预处理和终产品组织结构两个关键的技术难题，通过百香果原汁预处理后的土豆不变黑、不氧化，且能初步改变了土豆表层的组织结构，使得结晶空间有局部变化，便于后续改性工序的开展。预处理后的土豆能够解决护色时间过短的问题，同时完成浓缩脱水改性过程，得到含水量为20‑30%的土豆泥，改善了土豆泥的稳定性和可塑性，解决了土豆泥的回生、分层、结块、析水等问题，最终实现土豆泥的自动化生产。
一种土豆自动化生产方法

[发明专利]一种马铃薯面食的制备方法-CN201710545734.1在审
发明人： 刘猛勇;王文忠 -专利权人：内蒙古岥特薯食品有限公司
申请日： 2017-07-06 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L19/12 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种马铃薯面食的制备方法，包括马铃薯品种的筛选、清洗去皮杂、高温熟化、添加营养粉和β‑淀粉酶并混合搅拌、静置发酵、干燥去水分、成型、包装、速冻步骤。上述过程中，所述马铃薯重量占原料混合物总重的60％～90％，所述β‑淀粉酶重量占原料混合物总重的0.01～0.08‰。本发明采用湿法工艺，一次性将马铃薯加工成需要的面食，避免了水分的大量流失，降低了加工成本；添加β‑淀粉酶，延缓了产品的老化，提高了产品的品质；通过该方法制备得到的马铃薯面食水分含量高、口感好，较传统产品，更具有饱腹感，且对人体的胰岛素分泌、维持酸碱平衡、保持呼吸道和消化道的润滑等功能有重要作用。
一种马铃薯面食制备方法

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