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[发明专利]一种具有更高酶抗性的二元复合型抗性淀粉的制备方法-CN202210226887.0有效
发明人：王书军;王晋伟;于璟琳 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2022-03-08 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有更高酶抗性的二元复合型抗性淀粉的制备方法。该制备方法包括：①通过辛烯基琥珀酸酐(octenylsuccinicanhydride，OSA)对2型抗性淀粉(resistantstarch2，RS2)进行化学改性，制备4型化学改性抗性淀粉RS4；②以抗性淀粉RS4、单甘油酯为原料，通过水相体系制备化学改性淀粉‑单甘油酯复合物，定义为复合型抗性淀粉(RS4+RS5)。与传统方法制备的单一抗性淀粉RS4或RS5相比，本发明方法制备的二元复合型抗性淀粉(RS4+RS5)具有更高的酶抗性/更低的消化性，其最终消化率为39.7％。基于本发明方法制备的二元复合型抗性淀粉的酶抗性更强，相比于传统单一抗性淀粉，具有更好地潜在降血糖和肠道益生作用，且制备成本较低，对于改善肠道微生态及人体营养和健康具有重要的意义。
一种具有更高抗性二元复合型淀粉制备方法

[发明专利]变性淀粉及其制备方法和应用-CN202110178401.6有效
发明人：别平平;梁逸超;童星 -专利权人：广东海天创新技术有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-02-09 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种变性淀粉及其制备方法和应用。所述变性淀粉的制备方法，包括如下步骤：1)调制淀粉乳；2)对1)中所述淀粉乳进行高压均质化；高压均质化的均质压力为60MPa～200Mpa；3)对2)高压均质化后的淀粉乳进行醚化反应和交联反应；4)对3)所得产物进行水洗并脱水，制备湿粉；5)将4)中所述湿粉挤压后干燥，并进行干热，得所述变形淀粉；其中淀粉乳的调制是通过向天然淀粉中添加膨胀抑制剂、蒸馏水并混合搅拌而成。该变性淀粉的制备方法制备得到的变性淀粉具有增稠、凝胶稳定性好的特点，可广泛应用于食品及调味品中，提高了食品或调味品的保水性能和稳定性能，显著改善产品品质，延长产品的货架期。
变性淀粉及其制备方法应用

[发明专利]一种阳离子淀粉基谷胱甘肽过氧化物酶的制备方法-CN202210085946.7有效
发明人：张瑞瑞;石成;郑韵英;尹艳镇;梁兴唐;张艳军 -专利权人：北部湾大学
申请日： 2022-01-25 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明涉及淀粉改性技术领域，具体的是一种阳离子淀粉基谷胱甘肽过氧化物酶的制备方法。一种阳离子淀粉基谷胱甘肽过氧化物酶的制备方法，包括如下步骤：(1)辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSA starch)的制备；(2)硒化淀粉(Se‑Starch)的制备；(3)阳离子硒化淀粉(Cationic Se‑Starch)的制备。本发明的阳离子硒化淀粉能够模拟天然谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的催化中心、疏水微环境和底物识别位点，同时催化中心、疏水微环境和识别位点三个催化基元有效匹配协同作用对提升阳离子硒化淀粉抗氧化催化活力具有积极作用。
一种阳离子淀粉谷胱甘肽过氧化物制备方法

[发明专利]高粘速溶羧甲基辛烯基复合变性淀粉乳化增稠剂及其制备方法与应用-CN202110552576.9有效
发明人：张本山;庞赫;杨霖苑 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明公开了高粘速溶羧甲基辛烯基复合变性淀粉乳化增稠剂及其制备方法与应用。该制备方法将原料羧甲基淀粉分散于有机溶剂中，以辛烯基琥珀酸酐为酯化剂在微酸性工艺条件下进行二元复合改性，获得同时具有羧甲基醚化基团和辛烯基琥珀酸酯化基团的复合改性淀粉。该产品可以大幅度提高原羧甲基淀粉的粘度和冷水分散溶解速度，其中粘度最高提高26倍，分散溶解速度最快提高22倍；同时，该产品还大幅度提高了单一辛烯基琥珀酸酯化改性淀粉酯(OS)的粘度，最高达到21倍，达到了增稠剂的要求。
速溶甲基辛烯复合变性淀粉乳化增稠剂及其制备方法应用

[发明专利]一种油/水两亲性淀粉衍生物及其制备方法和用途-CN201710605247.X有效
发明人：祝志峰;林源杰 -专利权人：西达（无锡）生物科技有限公司
申请日： 2017-07-24 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种油/水两亲性淀粉衍生物及其制备方法和用途。本发明的油/水两亲性淀粉衍生物为分子链上同时含有丙酸酯取代基和羧甲基取代基的变性淀粉。本发明的油/水两亲性淀粉衍生物，具有油/水两亲性和较高的表面活性，能够降低淀粉浆液的表面张力，适应涤纶纤维表面的低能特性，改善了淀粉浆液对纤维的润湿性和铺展性，增大了浆液对含涤经纱的浸透程度；以本发明的油/水两亲性淀粉衍生物为主要组分制成的粘合促进剂属于淀粉基混合物，当在淀粉浆料中添加10％～30％的粘合促进剂时，淀粉浆料对涤纶短纤维的粘合强度能够提高15％～40％。
一种水两亲性淀粉衍生物及其制备方法用途

[发明专利]一种羟丙基二淀粉磷酸酯的生产工艺-CN202010570882.0在审
发明人：邵亚东;刘大伟;邬存斌 -专利权人：江苏天将生物科技有限公司
申请日： 2020-06-19 - 公布日： 2020-08-14 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种羟丙基二淀粉磷酸酯的生产工艺，包括以下步骤：(1)将原淀粉和水混合配制成淀粉乳；(2)在步骤(1)所述淀粉乳中流加或滴加氢氧化钾溶液调节pH；(3)加入环氧丙烷，在40～45℃下，反应18～22h；(4)加入三偏磷酸钠或三氯氧磷反应3～8h，洗涤，脱水，干燥，即得所述羟丙基二淀粉磷酸酯。本发明所述羟丙基二淀粉磷酸酯的生产工艺利用氢氧化钾溶液调节反应体系的pH，不需要添加硫酸钠、氯化钠等盐作为膨胀抑制剂，解决了洗涤工序产生大量难处理高盐废水的生产技术难题。
一种丙基淀粉磷酸酯生产工艺

[发明专利]一种减少氯丙醇副产物含量的羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法-CN202010549773.0在审
发明人：别平平;暨伟文 -专利权人：佛山市国农淀粉有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2020-08-11 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种减少氯丙醇副产物含量的羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法，其特征在于：首先按固液比1:1.5~1:2配制淀粉乳，用淀粉酶进行前期处理，使用量按照每克淀粉0.20~3.30IU酶，处理1~3h，处理结束后，再加入Na2SO4糊化抑制剂，调节pH值至11.0~11.5，加入环氧丙烷进行羟丙基反应，之后再加入三氯氧磷进行交联，反应结束后，中和至pH为5.5左右，水洗过滤、干燥粉碎过筛得成品羟丙基二淀粉磷酸酯。该减少氯丙醇副产物含量的羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法对淀粉进行前处理，可改变其分子结构，更有利于后续反应的进行。
一种减少丙醇副产物含量丙基淀粉磷酸酯制备方法

[发明专利]一种羧甲基乙酰基醚酯化协同复合改性淀粉及其制备方法-CN201711398802.2有效
发明人：廖伟;张本山;郑义来;胡新嵩;程小莲;汪建平;余欢 -专利权人：广州市高士实业有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明提供一种羧甲基乙酰基醚酯化协同复合改性淀粉的制备方法包括以下步骤：S1：将淀粉分散在醇/水的混合溶剂中，加入总摩尔量的20％‑75％的碱金属化合物，在温度为25‑45℃条件下，碱化淀粉0.5‑3小时；S2：在步骤S1的反应混合物中加入交联剂，再加入醚化剂和剩余的碱金属化合物，在温度为35‑60℃条件下，醚化反应3‑7小时；S3：在步骤S2反应混合物中加入醇/水的混合溶剂、吸水剂和乙酸酯化剂，用氢氧化钠调节pH值至8.5‑9.0，在温度为35‑50℃条件下，酯化反应1.5‑4小时；S4：中和得羧甲基乙酰基醚酯化协同复合改性淀粉。该制备方法不仅步骤简单、减少生产成本，且反应效率高，取代均匀。本发明还提供一种羧甲基乙酰基醚酯化协同复合改性淀粉，其由上述制备方法制备获得。
一种甲基乙酰酯化协同复合改性淀粉及其制备方法

[发明专利]一种双功能新型变性淀粉及其制备方法-CN201710866086.X有效
发明人：赵国华;叶发银;吕霞;雷琳 -专利权人：西南大学
申请日： 2017-09-22 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种双功能新型变性淀粉及其制备方法，以原淀粉为原料，依次通过羧甲基化改性以及槲皮素共价修饰的方法制备得到兼具抗消化和抗氧化活性的双功能新型变性淀粉，这种变性淀粉为槲皮素‑羧甲基淀粉酯化物。本产品的抗消化特性使其具有类似膳食纤维的生理作用，抗氧化活性可使其有望用于防止食品基质中脂质氧化，结合其上的槲皮素有望逃过小肠消化吸收而在结肠中受微生物发酵游离，为结肠提供更高效的抗氧化环境，同时能优化肠道菌群结构。
一种功能新型变性淀粉及其制备方法

[发明专利]一种双亲性复合改性淀粉衍生物及其制备方法-CN201710762234.3有效
发明人：余欢;张本山;汪建平;郑义来;廖伟;屈哲辉 -专利权人：广州市高士实业有限公司;华南理工大学
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明提供一种双亲性复合改性淀粉衍生物及其制备方法，制备方法依次包括预处理步骤、羟丙基醚化处理步骤、马来酸酐酯化处理步骤、表面处理步骤，其中，所述羟丙基醚化处理步骤和马来酸酐酯化处理步骤二者顺序可对调；所述预处理步骤包括将淀粉用醇调配成淀粉乳；所述羟丙基醚化处理步骤包括在前一步骤的产物中加入碱性试剂和环氧丙烷，加热至50‑80℃反应6‑24h，而后调节pH至6‑8；所述马来酸酐酯化处理步骤包括将前一步骤的产物的pH值调节至8‑11，加入马来酸酐反应1‑6h，而后调节pH至6‑8；所述表面处理步骤包括在前一步骤的产物中添加表面处理剂并搅拌混合。本发明制得的双亲性复合改性淀粉衍生物具有良好的溶解性、粘度、颗粒性和乳化性。
马来酸酐酯化羟丙基醚化表面处理步骤复合改性淀粉预处理步骤双亲性制备表面处理剂环氧丙烷碱性试剂马来酸酐淀粉乳颗粒性乳化性淀粉对调加热调配

[发明专利]一种复合改性淀粉基可降解材料的加工方法-CN201810831856.1有效
发明人：缪铭;江波;贾雪;坎帕内拉·奥斯瓦尔多;金征宇;张涛 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-07-26 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合改性淀粉基可降解材料的加工方法，属于现代食品加工技术领域。本发明以普通淀粉为原料，以环氧丙烷为醚化剂，辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，氢氧化钠为催化剂，通过双螺杆挤压技术一步法制备羟丙基辛烯基琥珀酸淀粉酯，从而得到了一种淀粉基可降解材料。本发明的生产工艺简单、技术先进、安全性高、过程易于控制、可连续化生产，产品可作为可降解材料等应用于食品、医药、日用化工等多个领域，具有广阔的市场潜力。
可降解材料辛烯基琥珀酸淀粉酯淀粉基可降解材料现代食品加工技术双螺杆挤压技术辛烯基琥珀酸酐复合改性淀粉连续化生产一步法制备环氧丙烷氢氧化钠日用化工市场潜力醚化剂羟丙基酯化剂生产工艺催化剂淀粉加工应用

[发明专利]一种醚化-酯化淀粉基表面活性剂及其制备方法-CN201910730052.7在审
发明人：韦爱芬;韦莉敏 -专利权人：广西民族大学
申请日： 2019-08-08 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种醚化‑酯化淀粉基表面活性剂及其制备方法，属于淀粉改性技术领域，所述制备方法包括以下步骤：(1)采用半干热挤压法制备醚化淀粉；(2)采用半干热挤压法对醚化淀粉同时进行酯化和乙酰化双重改性，得醚化‑酯化‑乙酰化复合变性淀粉；(3)采用半干热挤压法对醚化‑酯化‑乙酰化复合变性淀粉进行偶联改性，得到醚化‑酯化‑乙酰化‑偶联四重改性淀粉，即为醚化‑酯化淀粉基表面活性剂。本发明醚化‑酯化淀粉基表面活性剂的表面活性好，原料来源于可再生资源，易生物降解，对人体安全，对环境友好。
醚化酯化淀粉活性剂基表面乙酰化酯化干热制备复合变性淀粉醚化淀粉挤压法可再生资源表面活性淀粉改性改性淀粉环境友好偶联改性人体安全生物降解双重改性偶联挤压

[发明专利]一种复合变性淀粉及其制备方法-CN201910530464.6在审
发明人：张淑芬;吴宗帅;吴磊;黄亚明;高丹阳;岳双;胡艳灵;徐慧敏;张永;付华杰 -专利权人：河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合变性淀粉的制备方法，包括以下步骤：(1)调配淀粉浆乳：将水、膨胀抑制剂、原淀粉，搅拌均匀即得淀粉浆乳；(2)醚化反应：加入醚化剂进行醚化反应；(3)交联反应：加入交联剂，反应至所需粘度；(4)将上述步骤(3)中完成交联反应的反应液用无机酸溶液调节pH，加入酯化剂，反应3h，终止反应得到复合变性淀粉；(5)将上述步骤(4)制备的复合变性淀粉经洗涤、脱水后进行滚筒干燥得到产品。本发明的复合变性淀粉由原淀粉经过醚化、交联反应、酯化反应得到，单一产品即可满足应用需求，不需要与其他淀粉复配使用。本发明复合变性淀粉的制备过程工艺条件易控制，易实现规模工业化生产，操作容易，实用性强。
复合变性淀粉交联反应制备醚化反应淀粉浆原淀粉膨胀抑制剂无机酸溶液单一产品工艺条件滚筒干燥应用需求制备过程酯化反应交联剂醚化剂酯化剂复配醚化淀粉脱水洗涤调配

[发明专利]一种豌豆羟丙基羧甲基淀粉及制备方法-CN201910494477.2在审
发明人：张昊;蔺菲;于淼;王冰;蔺保华 -专利权人：哈尔滨坤丰生物工程有限公司
申请日： 2019-06-06 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：一种豌豆羟丙基羧甲基淀粉及制备方法属于变性淀粉生产技术；所述淀粉按重量份数由90‑100份的豌豆淀粉、35‑45份的氢氧化钠、400‑600份的86％异丙醇、25‑35份的环氧丙烷、30‑35份的氯乙酸、20‑25份的磷酸配伍组成，通过反应釜中的混合、加热、恒温、搅拌及固液分离、洗涤得到产品；本发明使用并实现了豌豆淀粉生产豌豆羟丙基羧甲基淀粉，配方及制备方法简单、科学、合理，变性淀粉产品强度、韧性、光泽度及透明度等物理特性好，产品使用稳定性、安全性、环保性、可靠性优良，尤其能满足和适应空心胶囊生产使用。
甲基淀粉羟丙基羧豌豆制备豌豆淀粉变性淀粉产品变性淀粉产品使用固液分离环氧丙烷空心胶囊氢氧化钠生产技术物理特性重量份数反应釜光泽度环保性氯乙酸异丙醇磷酸配伍淀粉加热洗涤配方透明度生产

[发明专利]一种变性淀粉的糊化方法-CN201610211414.8有效
发明人：桂军强;文志州;邓丽;李强忠;王章丽;吴明亮;邓芝串 -专利权人：佛山市海天调味食品股份有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天（江苏）调味食品有限公司
申请日： 2016-04-05 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种变性淀粉的糊化方法，包括以下步骤：1）、首先在室温下配制变性淀粉悬液；2）、然后将变性淀粉悬液在低温下进行初糊化形成淀粉浆；3）、接着将淀粉浆的变性淀粉在高温下进行二次糊化；最后将完成二次糊化的变性淀粉进行快速冷却。与普通的一步式升温、保温工艺相比，本方法能够缩短整个糊化时间，减弱糊化过程中淀粉颗粒的破损，从而使变性淀粉的糊化程度及糊化均匀性得到精准控制，解决传统糊化工艺中的淀粉糊化不均匀问题。
一种变性淀粉方法

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